Ruokaisat salaatit - reseptejä kaivataan!

[quote author="Vierailija" time="31.07.2014 klo 13:17"]

Miksi kaikki tunkee pastaa salaattiin? Ruokaisan siitä saa ilmankin, jos on proteiinia (broileri, pekoni tms.) mukana. En minäkään tajua noita säilykevihanneksia kun tähän aikaan vuodesta on hyviä tuoreitakin. Halloumi voi myös laittaa, sitä ei tainnut kukaan vielä mainita.

[/quote]

Pastaa siksi, että siitä salaatista tulee oikeasti ruokaisa ja se pitää nälän. Monet näistä salaattiohjeista minä ainakin miellän lisukesalaateiksi, en ruokasalaatiksi. Minä ainakin aloitan ruokaisan salaatin kokoamisen keittämällä sen pastan. Ja miksi käytän herne-maissi-paprikaa, no siksi, etten välitä hittojakaan mikä kullonkin on trendikästä, vaan siksi että se sopii tekemääni salaattiin. Joskus voin käyttää pelkkää maissiakin. Kurkkua ja tomaattia tai eri salaatteja en käytä siksi, että teen aina parin litran kipollisen salaattia ja todellakin salaatti on parhaimmillaan vetäydyttyään jääkaapissa yön yli. Kurkut ja pilkotut tomaatit ovat silloin salaatin seassa entisiä, samoin revityt salaatin lehdet. Niitä voi sitten olla tarjolla erikseen.

Pastaa, fetaa, aurinkokuivattua tomaattia, oliiveita, kurkkua, kirsikkatomaatteja, rucolaa, pestoa.

no mä tykkään tämmöisestä:

-paria eri lehtisalaattia, toinen saa olla joku vahvempimakuinen, rukola tai viinisuolaheinä tms.

-kurrkuä ja tomaattia, paprikaa

-herneitä

-kuminamaustettua goudaa

-kourallinen suolapähkinöitä (jotain miedosti suolattua laatua)

-muutama lehti basilikaa tai salviaa tai persiljaa revitään pieneksi joukkoon

Balsamico- tai "kartanon salaattikastike" tyyppisen makeahkon kastikkeen kanssa.

Ainiin ja omenaa saisi olla 1-2 tuossa kolmosen salaatissa myös.

aika samanlainen kuin yllä...

pastaa

mozzarellapalloja

pinjansiemeniä

oliiveja

kirsikkatomaatteja/aurinkokuivattuja tomaatteja

punasipulia

rucolaa/babypinaattia

vihreää pestoa

:)

Keitä täysjyväpastaa, jäähdytä juoksevalla kylmällä vedellä. Lisää sekaan tonnikalaa/katkarapuja/kypsää lohta/broileria, ananaspaloja, herne-maissi-paprikaa, herkkusieniä (purkkisienetkin käyvät). Siinä perussalaatti. lisäksi voit keittää kananmunia ja lohkoa niitä annokseen mukaan, lisäksi hyvää sinappista kastiketta ja hyvää leipää tai vaikka valkosipulipatonkia. Myös oliivit sopivat todella hyvin salaattin. Reseptiä voi muunnella ihan oman maun mukaan. Minä teen tätä ison satsin jääkaappiin ja salaatti on parhaimmillaan seuraavana päivänä vetäydyttyään kylmässä.

Ohraa

broilerisuikaleita

kirsikkatomaatteja

kurkkua

fetaa

rapeaa salaattia

herne-maissi-paprika

sipulia paistettuna tai tuoreena

Tässähän on tullut jo paljon kaikkea jännää, erityisesti kolmosen ohje kiinnostaa! Kiitos tähänastisista, ja saa toki laittaa lisääkin reseptejä!

Ap

http://mycosmo.fi/search/author/vilmap/tag/food

Vilman blogista löytyy vaikka kuinka monta ihanaa ruokaisan salaatin ohjetta :)

Kirsikkatomaatteja, paprikaa, kurkkua, kevätsipulia, rucolaa, jääsalaattia, simpukkapastaa ja broilersuikaletta. Kaikki ainekset sekaisin isoon kulhoon. Lisäksi paistetaan vuohenjuustoa ohuina siivuina, niin että juusto lähes sulaa. Juustot sekoitetaan tasaisesti salaattiin, siitä muodostuu ns. kastike. Ihan sikahyvää. :)

Hei viitonen, ei tuolla nälkä lähde. Minä ainakin tulisin vain kiukkuiseksi.

No perus:

pastaa (penne)

salaattijuustoa (se pahvinen vihreä)

lehtisalaattia

kurkkua & tomaattia

paprikasuikaleita etikkaliemessä (felix, rainbow tai pahaa pirkkaa)

parsaa paloina suolaliemessä (euroshopper tai rainbow)

sit vaihdellen se ruoka-osuus: tonnikalapaloja öljyssä (kallista Abbaa tai rainbowta) tai lihapullanpaloja (meillä ne lihaisimmat broilerilihapullat, ei mitään jauhoa.. en muista... Atria?)

Kastike: kermaviili + sitruunapippuria tlk ja valkoviinietikkaa loraus sekaan

Tee vaikka Salade Niçoisea.

rapeaa salaattia (esim Romaine)

keitettyjä perunoita

tomaatteja

punasipulia renkaina

kurkkua

tonnikalaa (kappalemaista, ei sitä silppua, veteen säilöttyä)

anjoviksia

Kastikkeeseen punaviinietikkaa tai sitruunaa, oliiviöljyä, suolaa, pippuria.

Kääntele varovaisestoi sekaisin tai lado kerroksittain vadille ja valele kastike päälle. Ripottele viimeiseksi salaatin päälle mustia oliiveja ja kananmunanlohkoja. 

Tabbouleh on myös hyvää ja raikasta. Siihen tulee couscousia tai bulguria (kypsennä pakkauksen ohjeen mukaan, kestää n. 5 min.), silputtua puna- tai kesäsipulia, tomaattia ja kurkkua kuutioina (ota molemmista vetiset siement pois), reilusti (vähintään kourallinen) silputtua (lehti-)persiljaa, saman verran silputtua minttua, reippaasti sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Nyt en muista tuleeko siihen öljyä, mutta ainahan sitä voi joukkoon lirauttaa, jos sitä kaipaa. 

Couscous, kananmuna, krutonki + kaikki tuore salaattikama mitä jääkaapista löytyy. Nomnom.

-Tonnikalaa

-Fetaa

-Oliiveja

-Punasipulia

-Jääsalaattia

-Aurinkokuivattuja tomaatteja

Tai kanaceasar, romainesalaattia, kanaa, parmesanlastuja ja kastike:

- hiven valkosipulia
- n. desi majoneesia
- vähän säilöttyä sardellia
- puolen sitruunan mehu
- kourallinen hienoa parmesanraastetta
- mustapippuria

-> Kastikeainekset blenderiin, nam nam

2 broilerin rintafilettä --> mausta oman maun mukaan, paista paloittele
3 dl tricolori simpukkapastaa --> keitä
maustekurkkuja oman maun mukaan --> kuutioi
herne-maissi-paprika-sekoitusta --> kiehauta pastan kanssa tai huljuta juoksevan veden alla
mozzarella-juustoa pikkupallosina tai iso kuutioituna tms. haluamaasi juustoa

Sekoita yllämainitut ainekset keskenään. Lisää 2 dl kermaviiliä, vähän majoneesia, sinappia ja mausteita, sekoita ja anna viiletä ja maustua jääkaapissa.

Miksi kaikki tunkee herne-maissi-paprikaa salaattiin? Eikö se ole vähän vanhanaikainen juttu, kun on tuorettakin vihannesta kaupassa... 

Perunaa (keitetty, kylmänä, kuutioituna)
Jääsalaatti
Rucola
Avokado
Kirsikkatomaatti
Kurkku
Suolakurkku/maustekurkku
Paprika
Punasipuli
Fetasnack, oliieilla ja valkosipulilla

Kastikkeeksi lisää oliiviöljyä fetapurkkiin ja kaada salaattiin, lisää balsamicoa jos maistuu =)
Kaveriksi savulohi.

http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_salads

Wikistä löytyi jopa lista salaateista!

Muistaakseni huhtikuun Kotivinkissä oli mielettömän hyvä cous-cous-bataattisalaatin ohje. En nyt löytänyt sitä Kotivinkin sivuilta. Jos jollain on aikaa etsiä, niin voisi linkata sen tähän.

Yksinkertaisesti näin:
Kuutioi bataatti, pyörittele öljyssä, jossa on suolaa ja pippuria. Paahda uunissa pehmeäksi ja anna jäähtyä.
Valmista couscous hyvässä kasvisliemessä ja jäädytä.
Sitten sekoitat bataatin ja couscousin sekaan kapriksia tai oliiveita, rucolaa, suolapähkinää, pieneksi pilkottua taatelia. En muista tuliko muita aineita vielä mutta todella hyvää!