Listataan parhaat Basic cooking -kasvisruoat

Porkkana.

Sipuli.

Lanttu.

tomaatti

kurkku

Purjo.

Kumkvatti.

Bananas kyytipoikana ananas.

Ihan vaan uunikasvikset, mausteeksi oliiviöljy, suola, pippuri ja yrttejä tai chiliä.

Linssikeitto on myös basic.

Pinaattikeitto

Napostelukikherneet

Otetaan pari purkkia kypsiä kikherneitä ja huuhdotaan ja valutetaan. Lisätään kylmäpuristettua oliiviöljyä, cajunmaustetta ja suolaa tarpeen mukaan. Paahdetaan uunipellillä 225 asteessa kunnes on saavutettu haluttu rapeus, esim 45 min, välillä käännellen.

Kanamainen tofu syntyy siten että ensin kuivataan tofu, toisin sanoen laitetaan lautaselle ja painetaan toisella lautasella vettä ulos vettä. Painallus ja kuivaus talouspaperilla, uusi painallus ja kuivaus, kunnes tofuusta ei enää tihku vettä. Tässä vaiheessa tofu on jo aika räjähtänyt, mikä on hyvä, koska se on helppo murtaa kulhoon peukalonpään kokoisiksi paloiksi. Murustuminen ei haittaa, se on vain hyvä.

Sitten heitetään sekaan kylmäpuristettua öljyä, valkosipulijauhetta, suolaa ja mustapippuria. Paistetaan uunipellillä 225 asteessa rapeaksi.

- Linssikeitto

- Kasvispihvit

- Täytetyt paprikat

- Kasvissosekeitto

- Kaalilaatikko

- Kasvisraasteella tuunattu tomaattikastike

- Kasvispatoja ja paistoksia esim. munakoisosta, kesäkurpitsasta, kukkakaalista, punajuuresta... :)

hernevesi

Ratatouille

Veggie bolognese, very basic indeed.

Spaghetti aglio e olio

Pasta arrabiata

Kikhernecurry

Pinaatti perunacurry (sag aloo)

Kesäkeitto

Joululaatikot

Shakshouka

Tabbouleh salaatti

Papupata

Papukeitto

Bataattikeitto

Laksa-keitto