Lue keskustelun säännöt.
Kokin aikuiskoulutus
24.07.2014 |
Onko joku opiskellut kokiksi aikuiskoulutuksena? N. 1,5v kestäisi. Mutta onko aikuispuolella vain niitä, jotka jo hallitseekaiken vai aloitetaanko opetus silti ihan "nollista"? Haluaisin hakea, mutta en tiedä kehtaako tällainen tumpelo sinne mennä, kun osaan vain ihan perusruokia tehdä jotenkuten.
Kommentit (21)
Tämä yliopistojankkaus ei taas liity ap:n kysymykseen mitenkään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kokiksi ei kannata opiskella, koska tämä on yksi niitä ammatteja, jotka automatisoidaan kokonaan lähivuosina. Jo nyt on esim. Kiinassa nuudelinleikkausrobotti syrjäyttänyt ihmisen. Myös USA:ssa on kehitetty hampurilaiskone, joka pystyy valmistamaan 360 hampurilaista tunnissa. Pian ovat siis McDonaldsit ja Burger Kingitkin miehittämättömiä ravintoloita. Ei siinä mene kauaakaan kun ihan kunnon ruokaravintloissakin ruoan valmistaa ihmisen sijasta kokkirobotti.
Löytyykö joku, joka osaisi vastata kysymyksiini? :)
Ap
Mene ihmeessä kouluttautumaan. Suuri osa on työssäoppimista. Etsi tasokas harjoittelupaikka ja kehityt.
Olen nuorisoasteella opettanut kokkeja. Koulutus on muuttunut paljon mitä tulee siihen kun itse ammatin opiskelin. Kävin hotelli- ja ravintolakoulun kolme vuotta kestävän opintolinjan jossa keskimmäinen vuosi oli työharjoittelua jonka tein huippuravintolassa.
En lakkaa painottamasta harjoittelupaikan merkitystä, se on suuntaa antava millainen kädenjälki sinulle muodostuu. Valinnan teet sen perusteella minkätyyppinen ruoanvalmistus on sinulle mieleen jatkoa ajatellen. Mitkä ovat työllistymistavoitteesi.
On täysin eri asia olla töissä suurkeittiössä kuin jos olet ravintolan keittiössä.
Nykyään valmistuu kokkeja ei erikseen suurtalous- tai ravintolakokkeja.
Oma innostuneistuutesi vaikuttaa oppimistuloksiin, tahtotila ja asenne ratkaisee. Keittiötyössä ei voi valita töitään vaan kaikki eteen tulevat työt tehdään ja ovat yhtä arvokkaita. Suuri osa työajasta menee esivalmistelukseen ja puhtaanapitoon. Tiskaus ja siivous on osa työtä. Harvassa ravintolassa on erikseen tiskaria keittiön puolella niin kuin oli silloin kun minä alalla aloitin.
Hae tietoa ja opiskele omalla ajallasi. Nuorisoasteella motivoituneet menestyvät ja heistä tulee osaajia, osaa ei ala kiinnosta, tekevät työt rimaa hipoen ja huonolla asenteella.
amisope
Kyllä meidän luokalla oli ihan sellasia, jotka suurinpiirteen oli aiemmin lämmittänyt vaan hernesoppapurkkeja ja kastikkeet tehnyt valmisjauheesta :) oli laidasta laitaan erilaisia ihmisiä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minun nuoruudessani oli kumma buumi, jolloin lähes kaikki nuoret halusivat amikseen kokkilinjalle. En muista yhtäkään tuolloin kokkilinjan käynyttä, joka olisi noissa hommissa nykyään.
Mä kävin kokkilinjan aikuispuolella joskus alle parikymppisenä. Siellä oli pelkästään ruokahifistelijöitä+minä ja aloitettiin siis vähän ylempää kuin perusjutuista ja kaikenkaikkiaan edettiin todella nopeaa tahtia. En oppinut siinä hätäisessä tahdissa kunnolla mitään ja tunsin itseni ihan surkeaksi kokiksi niiden muiden rinnalla. Arvostelu ja annosten yhdessä ruotiminen oli aika raakaakin välillä. Lopulta valmistuttuani en tenhyt päivääkäön niitä töitä. Hain ja pääsin yliopistoon ja opiskelin itselleni aivan erilaisen pätevyyden (onneksi).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Älä opiskele kokiksi! Niille ei ole töitä!
[quote author="Vierailija" time="24.07.2014 klo 23:54"]Älä opiskele kokiksi! Niille ei ole töitä!
[/quote]
Eihän keillekään muillekaan nykyään ole.
Ollaan sitten kaikki ilman työtä. Mitäpä tuota murehtimaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="24.07.2014 klo 23:54"]
Älä opiskele kokiksi! Niille ei ole töitä!
[/quote]
Hyvälle kokille löytyy töitä! Mutta tuolla koulutuksella on turha haaveilla parempiin mestoihin..
Jos haluat kokiksi suurkeittiöön, töitä löytyy satavarmasti. Asun kaupungissa, jossa on kaksikin ammattikoulun kokkilinjaa, mutta töihin ei meinaa saada ketään. Tarve olisi valtava.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nelonen puhuu nyt aika paksuja. Ei yliopistoon pääse ilman ylioppilastutkintoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="25.07.2014 klo 00:02"]
Nelonen puhuu nyt aika paksuja. Ei yliopistoon pääse ilman ylioppilastutkintoa.
[/quote]Ei vittu tätä trollaamista taas. Yliopistoon voi hakea millä tahansa 2. asteen tutkinnolla.
Kuka haluaa kokiksi? Sama kuin haluaisi siivoojaksi.
Kyllä on päässyt jo vuosia, jos on esimerkiksi ammatillenen perustutkinto suoriettuna. - Kysy vaikka MEP ex kuntaministeri Henna Virkkuselta, tai ex opetusministeri Jukka Gustafssonilta, jotka taitav at olla tällä hetkellä maan tunnetuimmat ei ylioppilaat, jotka ovat valmistuneet yliopistosta.
[quote author="Vierailija" time="25.07.2014 klo 00:09"]
Kyllä on päässyt jo vuosia, jos on esimerkiksi ammatillenen perustutkinto suoriettuna. - Kysy vaikka MEP ex kuntaministeri Henna Virkkuselta, tai ex opetusministeri Jukka Gustafssonilta, jotka taitav at olla tällä hetkellä maan tunnetuimmat ei ylioppilaat, jotka ovat valmistuneet yliopistosta.
-Niin siis päässyt yliopistoon En tiedä sitten, olisivatko päässeet aikuispuolen kokkilinjalle
[/quote]
Vierailija kirjoitti:
Mä kävin kokkilinjan aikuispuolella joskus alle parikymppisenä. Siellä oli pelkästään ruokahifistelijöitä+minä ja aloitettiin siis vähän ylempää kuin perusjutuista ja kaikenkaikkiaan edettiin todella nopeaa tahtia. En oppinut siinä hätäisessä tahdissa kunnolla mitään ja tunsin itseni ihan surkeaksi kokiksi niiden muiden rinnalla. Arvostelu ja annosten yhdessä ruotiminen oli aika raakaakin välillä. Lopulta valmistuttuani en tenhyt päivääkäön niitä töitä. Hain ja pääsin yliopistoon ja opiskelin itselleni aivan erilaisen pätevyyden (onneksi).
Itselläni kävi ihan sama juttu tuon liian nopeasti etenemisen kanssa.
P*skan maku jäi suuhun kaikinpuolin.
Heti koulun alettua meidän oletettiin osaavan käyttää teollisuus uuneja ja muita koneita. Suurin osa osasikin, minä en.
Jos erehtyi kysymään apua, sitä joko ei saanut, tai sai kiukkuisten tuhahdusten saattelemana.
Muiden tekemiä ruokia arvosteltiin Gordon Ramsay-tyyliin.
Vaihdoin alaa ja olen siitä enemmän kuin onnellinen.
En tiedä olisiko koulu opiskelu sujunut paremmin jos olisi mennyt juniori-linjalle, jossa oltaisiin ehkä otettu paremmin huomioon se, että kaikki eivät osaa valmiiksi kaikkea.
Kiitos vastauksista!
Haluan sinne kokkilinjalle oli sitten töitä tai ei ja palkan huonouskin tiedetään.
Onko vielä muita, jotka olisivat käyneet aikuiskoulutuksen? Millaista opetus on koulussa? Miten paljon varsinaista ruuanvalmistusta jamiten paljon työharjoittelua? Eihän 1,5 vuodessa paljoa ehdi...
Ap