Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mikä mättää ruokavaliossani?
16.06.2014 |
Seurasin viikon ajan ravintoaineita ruoastani yhtä tutkimusta varten. Sain tutkimustulokset nyt takaisin.
Saan liikaa A-vitamiinia (243% tarpeesta)
Saan liikaa C-vitamiinia (258% tarpeesta)
Saan liian vähän kaliumia (viikon tarve 24500mg, sain vain 1200mg)
Muuten ihan ok, kalsiumia, rasvaa, proteiinia ja hiilihydraatteja hyvässä suhteessa.
Esimerkki aivan tavallisesta ruokavaliostani tänään:
-mansikkaa, banaania, päärynää ja kreikkalaista jogurttia smoothiena aamupalaksi
-itse tehtyjä karitsan jauhelihalihapullia (joissa lihaa, korppujauhoja, kananmunaa ja mausteita), tomaattikastiketta, ruokakermaa, kasviksia (paprikaa, keltaista porkkanaa, parsakaalia)
-välipalaksi vihersmoothie, jossa tomaattia, mehiläisen siitepölyä, macaa, spirulinaa, psylliumia, pinaattia ja parsakaalia
-päivälliseksi syön täytettyjä paprikoita, joissa on couscoustäyte (sipuli, tomaatti, tonnikala, tuorejuusto) ja juustoraastetta päällä
-iltapalaksi luonnonjogurttia, jossa pähkinöitä (kourallinen cashewpähkinöitä) ja mangonpaloja
Luulin, että syön tosi hyvin, mutta mistä sitä kaliumia sitten saa? Ja C-vitamiinia ei kai voi saada liikaa, mutta A-vitamiinia ei pitäisi saada yli tarpeen. Mitä tässä esimerkkipäivässä pitäisi muuttaa?
Kommentit (31)
[quote author="Vierailija" time="16.06.2014 klo 17:56"]
[quote author="Vierailija" time="16.06.2014 klo 14:16"]
18, ehkäpä kannattaisi opiskella itse ensin ennen kuin alkaa muille saarnaamaan. Tietosi eivät kyllä ole tosia nykytutkimuksen valossa, vaan erinäisten vaihtoehtoisterveysgurujen ilman tutkimusperusteita heittelemiä perättömiä väitteitä.
Kuidusta nyt ihan ensin. Leipää tosiaan ei ole pakko syödä kuidun takia, voi sen kuitunsa kasviksistakin hankkia. Mutta nimenomaan liukenematon kuitu on myös varsin hyödyllistä ihmiselle, monellakin tapaa. Se lisää ulostemassaa ja ehkäisee ummetusta sekä jopa paksusuolen syöpää. Se lisää ruoan tilavuutta ja vatsan täyteyttä ruoasta ilman että tulee kaloreita.
Suolen pintanukan tuhoutuminen ei todellakaan pidä paikkaansa kuin keliaakikkojen ja vilja-allergikkojen kohdalla. Viljan tietyt yhdisteet todella vähentävät tiettyjen ravintoaineiden imeytymistä, mutta vaikutus on käytännön tasolla varsin merkityksettömän pieni, ja lisäksi valmistustapa vaikuttaa siihen, esim. juureen tehty leipä on paljon parempaa tässä mielessä.
[/quote]
Olet oikeassa. Tulee mieleen noista vouhkaajista Life-ketju, joka suosittelee vhh-dieetin lisäksi gluteenitonta dieettiä ihan varmuuden vuoksi. Hölmökin tietää, että kyseessä on ainoastaan markkinointikikka, jolla saadaan erilaisia uutteita ja jauheita herkkäuskosille myytyä. Superfoodina pidetyt goji-marjat sisältävätkin yllättäen torjunta-aineita haitallisia määriä ja todellakin "mehiläisten siitepölyyn" uskoo joku onneton. Miksei uskota suomalaisiin metsämarjoihin, kuten puolukoihin ja mustikkaan vaikkapa. Suomalainen elimistö hyödyntää parhaiten kotimaiset "tuotteet". Voi olla kyllä niinkin, että viitseliäisyys niitten keräilyyn on se iso ongelma. Mieluummin ostetaan haitallisia aasialaisia kuivamarjoja.
[/quote]
Syön mielestäni todella monipuolisesti. Olen viime viikolla syönyt kotimaisia pakastemarjoja (koska tuoreita ei vielä saa), boysenmarjoja, myös niitä gojimarjoja. Siitepölyä syön allergian takia. Jos voisin lisätä smoothieeni pelkkää koivun siitepölyä, tekisin sen.
Kaikessa ruoassa on jotain pahaa. Perunakin aiheuttaa syöpää. Syön ihan kaikkea, en välttele kuin eineksiä ja herkkuja ja prosessoituja "lihoja", kuten jotain makkaroita. Viime viikolla söin lounailla kanasalaattia, katkarapurisottoa, lohta ja couscousia ja pestopinaattilasagnea. Syön siis kalaa, äyriäisiä, kanaa, punaista lihaa, kasvisruokaa, ihan mitä vain. Teen kaiken ruoan itse. Syön perunaa, pastaa, kaikenlaisia ryynejä. Luulisin, että kun syön monipuolisesti, yhdenlaista myrkkyä ei elimistöön kerry. Kuten niistä gojimarjoista tai ulkolaisista pähkinöistä.
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="16.06.2014 klo 14:24"]
20, niin, no nykytutkimusten mukaan margariinikin on terveellistä, uskon mielummin lääkäreitä jotka työssään näkevät käytännössä mitä hyötyjä viljattomasta ruokavaliosta on ja oma olo on semmoinen mittari että viljoihin en koske, niistä minä en hyödy millään tapaa t.18
[/quote]
En ole vielä tavannut yhtään lääkäriä, joka ehdottaisi viljatonta ruokavaliota. Täysjyväviljaa kyllä suosittelevat ja keliakiaa sairastaville muita kuin ohraa, ruista ja vehnää. Olen päivittäin tekemisissä lääkäreitten kanssa.
Voi ei kuinka repesin nauruun kohdassa "mehiläisen siitepölyä" :D en ole koskaan kuullutkaan että sellaista syödään. Mutta vaikuttaa terveelliseltä, itse en lihaa söisi.
Onko kyse mehiläisen kuljettamasta siitepölystä? Vai mistä? Ollaanko tässä taas homeopatian kanssa samassa suossa?
[quote author="Vierailija" time="16.06.2014 klo 18:35"]
Onko kyse mehiläisen kuljettamasta siitepölystä? Vai mistä? Ollaanko tässä taas homeopatian kanssa samassa suossa?
[/quote]
Ei ole mitään homeopatiaa. Sitä saa ihan tavallisista kauppakeskuksista, ei tarvitse etsiä mistään hippiliikkeistä.
Tässä purkin kyljestä tekstiä: Mehiläisen siitepöly on erinomainen ja luonnon oma monivitamiini. Mehiläisen siitepöly sisältää runsaasti B-ryhmän vitamiineja (B1, B2, B3, B6, B9), A-, C-, D- ja E-vitamiineja, hivenaineita sekä 22 aminohappoa, joista kahdeksan on ihmiselle tärkeää, mutta joita kehomme ei itse pysty tuottamaan. Ravintosisältö / 100 g
Energiaa, 345 kcal
Proteiinia, 25 g
Hiilihydraatteja, 47 g
Ravintokuitua, 12-14 g
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="16.06.2014 klo 18:35"]
Onko kyse mehiläisen kuljettamasta siitepölystä? Vai mistä? Ollaanko tässä taas homeopatian kanssa samassa suossa?
[/quote]
On nimenomaan mehiläisen kuljettamasta siitepölystä kyse. Erittäin vitamiinipitoinen tuote, jota voidaan lisätä vaikka kaurapuuron sekaan. Se ei ole mikään lääke, vaan luonnollinen vitamiinilisä.
Ap syö mielestäni todella terveellisesti ja a-vitamiinista en olisi huolissani, kun se näyttää tulevan pääosin kasviksista.
Tämä päivä kuluikin kivasti ravinto-oppaita selaillessa. Yritän lisätä kalsiumia ruokavaliooni tai lisään sitä apteekkituottein, jos ei muuten onnistu.
Mutta a-vitamiinista ei todellakaan tarvitse olla huolissaan. Tässä alla löytämäni syy:
A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, jota on muun muassa porkkanassa, punaisessa paprikassa ja kurpitsassa. Pienestä määrästä maksaa saa usean päivän tarvetta vastaavan määrän A-vitamiinia. Ravinnon A-vitamiini esiintyy kasvikunnan tuotteissa esiasteina, joista tärkein on beetakaroteeni. Eläinkunnan tuotteissa A-vitamiini esiintyy varsinaisena A-vitamiinina. Beetakaroteenista muodostuu elimistössä A-vitamiinia ainoastaan, mikäli sille on tarvetta. A-vitamiini osallistuu elimistössä mm. näköpigmentin muodostumiseen. Puutosoireita ovat muun muassa hämäräsokeus, silmien valoherkkyys, ihon ja silmien kuivuminen. A-vitamiinin tarve aikuisella on keskimäärin 700 mikrogrammaa. A-vitamiini varastoituu maksaan, varasto voi riittää jopa puoli vuotta. A-vitamiini on sikiölle suurina annoksina vaarallinen aine, joten varsinaisten maksaruokien syömistä ei suositella odottaville äideille. Kasvikunnan tuotteista A-vitamiinia sen sijaan ei voi saada liikaa.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oikeesti syökö joku noin terveellisesti koko ajan? Oikeestiko joku syö noin paljon kasviksia päivässä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hei mäkin haluun tietää miten tosta voi vetää vielä "paremmin" ? Kyllä on syöminen sitte vaikeeta puuhaa!
Tässä lista ruoista, jotka sisältävät runsaasti kaliumia:
• Jättikurpitsa
• Bataatti
• Peruna
• Valkoiset pavut
• Rasvaton jogurtti
• Ruijanpallas
• 100 % appelsiinimehu
• Parsakaali
• Cantaloupe-meloni
• Banaani
• Sian sisäfilee
• Linssit
• Vähärasvainen maito
• Lohi
• Pistaasipähkinät
• Rusinat
• Kananrinta
• Tonnikala
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Missä täysjyväviljat, peruna ja rasvat. Kaikki paska pois, kuten siitepölyt ja ulkolaiset makat ja kuskusit.
Taulukko 1. Ruoka-aineiden keskimääräisiä A-vitamiinipitoisuuksia. Eläinperäisissä tuotteissa A-vitamiini on retinoidimuodossa ja kasvikunnan tuotteissa karotenoideina.
Ruoka-aine
Keskimääräinen A-vitamiinipitoisuus
(μg RE/100 g) 1
Ruoka-aine
Keskimääräinen A-vitamiinipitoisuus(μg RE/100 g) 1
Retinoidimuodossa
Karotenoideina
Maksa
18 000
Ruusunmarjasose
1 230
Margariini,rasvalevite
850
Porkkana
774
Voi
706
Bataatti
767
Äidinmaidonkorvikejauhe
519
Lehtikaali
766
Kerma (38%rasvaa)
334
Kurpitsa
367
Kananmuna
260
Pinaatti
275
Juusto
231
Punainen paprika
243
Kala
67
Lehtiselleri
243
Jauhelihapihvi (sika-nauta)
61
Parsakaali
85
Broileri
37
Purjosipuli
83
Naudanfile
5
Lehtisalaatti
82
Tomaatti
66
Herne
31
Appelsiini
10
1. Lähde: Elintarvikkeiden koostumustietokanta Fineli®, www.fineli.fi
Liikaa tai liian vähän A-vitamiinia?
Sekä A-vitamiinin puute että liikasaanti voivat aiheuttaa terveyshaittoja. A-vitamiinin puute on kuitenkin harvinaista länsimaissa. Sitä vastoin retinoidimuotoisen A-vitamiinin liikasaannin riski on olemassa. Liikasaanti ilmenee lapsilla ja aikuisilla A-vitamiinimyrkytyksenä ja sikiöaikana sikiönkehityksen häiriöinä. A-vitamiinin liikasaannin oireita ovat yleisoireet, kuten päänsärky ja väsymys sekä ruoansulatuskanavan, ihon, hermoston ja tuki- ja liikuntaelimistön oireet. Ruoka-aineista johtuvat myrkytystapaukset ovat kuitenkin hyvin harvinaisia. Maksan, A-vitamiinilla täydennettyjen elintarvikkeiden tai A-vitamiinia sisältävien ravintolisien jatkuva liiallinen käyttö voi aiheuttaa A-vitamiinimyrkytyksen.
Kasviksista saatavien karotenoidien ei ole havaittu aiheuttavan suurinakaan annoksina haittaa. Erityisesti β-karoteenin pitkäaikainen runsas saanti voi näkyä ihon kellertymisenä, mutta se on kuitenkin täysin vaaratonta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Varo maksasi puolesta, A-vitamiinia on todellakin liikaa. Välttäisin myös kaikkia tuontipähkinöitä ja erikoisuuksia ja hedelmien tilalle kotimaisia marjoja. C-vitamiinia kyllä voi saada liikaa, juttelin kollegani urologin kanssa. Tiettyjä ongelmia liikakäytöstä on ilmennyt.
[quote author="Vierailija" time="16.06.2014 klo 13:19"]
Missä täysjyväviljat, peruna ja rasvat. Kaikki paska pois, kuten siitepölyt ja ulkolaiset makat ja kuskusit.
[/quote]
Perunaa ja viljoja ei ole mikään pakko syödä. Macat ja siitepölyt eivät ole mitään huttua.
ohis
[quote author="Vierailija" time="16.06.2014 klo 13:26"]
[quote author="Vierailija" time="16.06.2014 klo 13:19"]
Missä täysjyväviljat, peruna ja rasvat. Kaikki paska pois, kuten siitepölyt ja ulkolaiset makat ja kuskusit.
[/quote]
Perunaa ja viljoja ei ole mikään pakko syödä. Macat ja siitepölyt eivät ole mitään huttua.
ohis
[/quote]
Peruna ja täysjyväviljat kuuluvat suomalaiseen ruokavalioon.
Mitä hittoa on mehiläisen siitepöly?
C-vitamiinin liikasaannista ei ole noilla määrin mitään haittaa, päinvastoin. C-vit. on vesiliukoinen vitamiini ja ylimäärä poistuu kehosta. Jos sitä nyt lisinä ihan järjettömiä määriä syö, kuten joskus aikoinaan oli LInus Paulingin suosituksista muotia, voi seurata tietyntyyppisiä munuaiskiviä niille alttiilla ihmisillä, mutta ei noilla sinun syömilläsi määrin tosiaan.
A-vitamiinin liikasaanti sen sijaan on oikeasti jonkin verran haitallista, joten siihen kannattaisi kiinnittää huomiota. Yleensä syynä liikasaantiin on liika lihan ja sisäelinten syönti. Kasviksistahan ei saa A-vitamiinia vaan sen esiastetta, ja keho ei muunna sitä A-vitamiiniksi kuin tarpeen mukaan, joten niistä "liikasaanti" ei ole haitallista.
Minusta kyllä esimerkkipäiväsi ruokavalio on todella hyvä, eikä sitä kannata miksikään muuttaa. Seuraat vaan runsaan A-vitamiinin lähteiden syömistäsi, ja ehkä voit joitain kaliumpitoisia ruokia ottaa enemmän mukaan, esim. peruna on ihan ok lähde. Tosin ei runsaasti kasviksia syövällä taatusit sellaista kaliumin puutetta tule että siitä mitenkään oirehtisi.
Vilja ja peruna se vasta paskaa onkin, ne vaan on suomalaisille uskonto! Tosi hyvältä sun ruuat kuulostaa, itsekin pitänyt hankkia siitepöly ja maca!
Alue: Aihe vapaa
[quote author="Vierailija" time="16.06.2014 klo 14:16"]
18, ehkäpä kannattaisi opiskella itse ensin ennen kuin alkaa muille saarnaamaan. Tietosi eivät kyllä ole tosia nykytutkimuksen valossa, vaan erinäisten vaihtoehtoisterveysgurujen ilman tutkimusperusteita heittelemiä perättömiä väitteitä.
Kuidusta nyt ihan ensin. Leipää tosiaan ei ole pakko syödä kuidun takia, voi sen kuitunsa kasviksistakin hankkia. Mutta nimenomaan liukenematon kuitu on myös varsin hyödyllistä ihmiselle, monellakin tapaa. Se lisää ulostemassaa ja ehkäisee ummetusta sekä jopa paksusuolen syöpää. Se lisää ruoan tilavuutta ja vatsan täyteyttä ruoasta ilman että tulee kaloreita.
Suolen pintanukan tuhoutuminen ei todellakaan pidä paikkaansa kuin keliaakikkojen ja vilja-allergikkojen kohdalla. Viljan tietyt yhdisteet todella vähentävät tiettyjen ravintoaineiden imeytymistä, mutta vaikutus on käytännön tasolla varsin merkityksettömän pieni, ja lisäksi valmistustapa vaikuttaa siihen, esim. juureen tehty leipä on paljon parempaa tässä mielessä.
[/quote]
Olet oikeassa. Tulee mieleen noista vouhkaajista Life-ketju, joka suosittelee vhh-dieetin lisäksi gluteenitonta dieettiä ihan varmuuden vuoksi. Hölmökin tietää, että kyseessä on ainoastaan markkinointikikka, jolla saadaan erilaisia uutteita ja jauheita herkkäuskosille myytyä. Superfoodina pidetyt goji-marjat sisältävätkin yllättäen torjunta-aineita haitallisia määriä ja todellakin "mehiläisten siitepölyyn" uskoo joku onneton. Miksei uskota suomalaisiin metsämarjoihin, kuten puolukoihin ja mustikkaan vaikkapa. Suomalainen elimistö hyödyntää parhaiten kotimaiset "tuotteet". Voi olla kyllä niinkin, että viitseliäisyys niitten keräilyyn on se iso ongelma. Mieluummin ostetaan haitallisia aasialaisia kuivamarjoja.