THAI CHICKEN CURRY, autenttinen ja superhelppo!
taa on meidan perheen supersuosikki!!! kelpaa lapsillekin, ei ole niin tulinen!
AUTHENTIC AND EASY THAI CHICKEN CURRY
2 salottisipulia, pilkottuna (tai yksi pieni tavallinen sipuli)
sitruunaruohoa, pilkottuna yksi tuore tai n rkl purkista
1 rkl kasvisoljya
3-4 rkl red Thai curry paste
4 luutonta kananrintaa, paloiteltu
1 tl sokeria
4 freeze dried kaffir lime leaves
400ml cookosmaitoa
20g tuoretta korianteria
ja keitettya riisia (basmati)
Kuullota sipuli (ja tuore sitruunaruoho) pannulla 3-5 min. Sekoita joukkoon curry paste, jatka paistamista 1 min, sekoittaen.
Lisaa kananpalaset, sekoita kunnes peittyneet tahnaan. Lisaa kaffir lime leaves, sokeri (sitruunaruoho purkista) ja kookosmaito. Kiehauta, ja alenna sitten lampotilaa, anna poreilla 15 min ilman kanssa. Sekoita muutaman kerran, pida huoli etta kananpalat
peittyneet.
Sillavalin kun kana kypsyy, erottele korianterin lehdet varsista (VARRET roskiin Mari!) ja sekoita puolet kanan joukkoon, loput annosten paalle.