Kuka >sensuroitu< näitä leivontaohjeita kirjoittaa?

Laitat desilitran mitan täyteen niitä kuutioita ja tadaa.

No jep. Turhauttavimpia on ne, joissa sanotaan esim. 1 prk Valion kermarahkaa. Tuon jos haluaa korvata jollain muulla, niin ekana joutuu googlettamaan tuon tuotteen, että mikä se grammamäärä oikein on. Tai 2 sitruunan mehu. Sehän riippuu ihan sitruunoista, että paljonko niistä tulee mehua.

100 g kermaviiliä on melko tarkkaan 1 dl. Virhe on niin pieni, että sillä ei ole leivonnassa käytännön merkitystä. Majoneesia voi varmaan puristaa tuubista desilitran mittaan.

No ei se nyt niin tarkkaa ole. Laittaa silmämääräisesti vaan.

Resepteissä määrät ovat harvoin niin tarkkoja, että olisi väliä sillä minkä kokoisesta sitruunasta mehun puristaa. Eivät kananmunatkaan ole kaikki täsmälleen yhtä suuria.

Ei se haittaa jos samassa ohjeessa on pysytty joko deseissä tai grammoissa. Mutta joskus on niitä ohjeita, joissa on vaikka desi maitoa, 100g jauhoja jne. Voisi pysyä yhdessä mittaustavassa.

Hahah joo...

Tuon takia ostin Lidlistä jo vuosia sitten grammavaa'an, maksoi parikymppiä ja toimii loistavasti. Suosittelen! Ei vie paljon tilaakaan, sellainen pieni littana vekotin.

Ei niitä toki jatkuvasti ole myynnissä Lidlissä, niidn valikoima vaihtelee, mutta jos tulee eteen, osta.

Tai osta Clasilta, tämä vaikuttaa yhtä pätevältä ja on halpa.

https://www.clasohlson.com/fi/Keittiövaaka,-jossa-lasilevy/p/44-2591-1

Hulluimpia ovatjostain toisesta kielestä ja toiselta kulttuurialueelta käännetyt reseptit. Mittojen kanssa on välillä aika saikkaaminen, kun esim. jonkun aineksen määrä on ihan grammalleen, siis vaikkapa sokeria 137 g. Tai sitten amerikkalaisissa resepteissä olevat mitat, kuppi sitä ja kuppi tätä. Ei ole nähty vaivaa muuntaa määriä deseiksi tai grammoiksi. 

Luuletko sä että se reseptin keksinyt ihminen on määritellyt ne määrät jollain tieteellisellä tutkimusmetodilla ja matemaattisella laskukaavalla? Fiilispohjalta ne reseptitkin tehdään.

Vierailija kirjoitti:

Laitat desilitran mitan täyteen niitä kuutioita ja tadaa.

Mutta tuloshan riippuu siitä, minkä kokoisia ne kuutiot ovat.

Mittojen muuntotaulukko leivontaan, olkaa hyvä:

https://yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/leivontavinkit-mittojen-muuntot…

Minusta on hauska kun useassa kokkaus- ja leivontaohjelmassa aina toitotetaan miten tarkkaa leivonnassa on nimenomaan mittaaminen, lopputuloksen kannalta siis.

No eikä ole kun tietää mitä tekee. Itse en omista edes desin mittaa ja olen mainio leipuri. Siis ystävät ja tuttavat tilaavat multa leivonnaisia.

Tekemällä oppii eikä ne mitat ole niin justiinsa.

Desit ja grammat on ok. Mutta ärsyttää kun reseptissä on vaikka yksi paketti pinaattia. Varsinkin jos haluaa käyttää jotain löytämäänsä vanhaa reseptiä. Miten voisin tietää minkä kokoisia pinaattipakkauksia on myyty joskus ennen? Tai jos niitä myydään useita eri kokoja, entä sitten?

Amerikkalaiset reseptit jäävät usein kokeilematta. Niissä laitetaan voita "one stick of butter". Just näin reseptin mihin tarvittiin niin ja niin monta "sheets of graham crackers". Sheets? Ovatko keksejä vai jotain isompia? Googlaamallahan nämä Amerikan reseptit selviäisi mutta useimmiten haluan päästä suoraan kokkaamaan ilman mitään opiskelusessiota.