Lue keskustelun säännöt.
Mignon-munien keittäminen?
28.03.2021 |
Miten nuo Mignon-munat sitten keitetään? Kylmän vai kuumaan veteen? Tulee aikamoista litkua minulla.
Kommentit (65)
Ap:llä töhnämunien resepti hakusessa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Säästäkää ne mignonin kuoret (ja tarrat) aprillipäiväksi. Täyttäkää mämmillä, ja nopea jäädytys pakastimessa. Tarjotaan munakupista.
Moniko pikku-virpoja mahtoi saada tänä vuonna tavallisen kananmunan Mignonin tarralla makeiskoriinsa. Toivottavasti oli edes keitetty.
Vierailija kirjoitti:
Moniko pikku-virpoja mahtoi saada tänä vuonna tavallisen kananmunan Mignonin tarralla makeiskoriinsa. Toivottavasti oli edes keitetty.
No kerro ihmeessä. Kellekään muulle ei ole tullut mieleenkään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Moniko pikku-virpoja mahtoi saada tänä vuonna tavallisen kananmunan Mignonin tarralla makeiskoriinsa. Toivottavasti oli edes keitetty.
No kerro ihmeessä. Kellekään muulle ei ole tullut mieleenkään.
Voi-voi, vuodesta toiseen on tehty tuota jäynää palstan mukaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
tsiisus miten sikatyhmää sakkia täällä on!
"Tehtaalla munankuoret täytetään käsityönä yksi kerrallaan herkullisella mantelipähkinä-nougattäytteellä, joka sisältää mantelia, hasselpähkinöitä, sokeria, kaakaovoita, vaniljaa ja kaakaomassaa. Täyttövaiheen vaativuutta lisää se, että jokaisessa Mignon-munassa on mantelipähkinä-nougattäytettä 52 grammaa.
Kun munankuoreen on valettu mantelipähkinänougatia, se viedään kovettumaan erityiseen jäähdytystunneliin. Täyttöaukko suljetaan seoksella, jossa on puuterisokeria, riisivalkuaista ja vähän vettä. Mignon-muna on laktoositon ja gluteeniton." Fasun sivuilta voi lukea lisää.
Tsiisus, vastasiko kysymykseen?? Jos on lusikalla annettu ei voi kauhalla vaatia.
Keitinveteen kuuluu laittaa pieni loraus etikkaa. Se kovettaa marsipaaniosan, jolloin täyte ei valu veteen. Tämä on varma tieto. Muuten keitto tapahtuu samoin kuin muiden munien kanssa. Neljässä minuutissa tulee löysiä munia ja 10 minuutissa kovia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
tsiisus miten sikatyhmää sakkia täällä on!
"Tehtaalla munankuoret täytetään käsityönä yksi kerrallaan herkullisella mantelipähkinä-nougattäytteellä, joka sisältää mantelia, hasselpähkinöitä, sokeria, kaakaovoita, vaniljaa ja kaakaomassaa. Täyttövaiheen vaativuutta lisää se, että jokaisessa Mignon-munassa on mantelipähkinä-nougattäytettä 52 grammaa.
Kun munankuoreen on valettu mantelipähkinänougatia, se viedään kovettumaan erityiseen jäähdytystunneliin. Täyttöaukko suljetaan seoksella, jossa on puuterisokeria, riisivalkuaista ja vähän vettä. Mignon-muna on laktoositon ja gluteeniton." Fasun sivuilta voi lukea lisää.
Kuule kyllä mä tiedän että Fazerilla on Mignon-kanoja!
Miten kylmässä vedessä keitetään mitään?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Miten kylmässä vedessä keitetään mitään?
Sitä kutsutaankin munan liotukseksi. Varma tieto.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miten kylmässä vedessä keitetään mitään?
Sitä kutsutaankin munan liotukseksi. Varma tieto.
Ahaa, aivan. No munat onkin kyllä hyvä liuottaa ennen kuin panee suuhun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miten kylmässä vedessä keitetään mitään?
Sitä kutsutaankin munan liotukseksi. Varma tieto.
Ahaa, aivan. No munat onkin kyllä hyvä liuottaa ennen kuin panee suuhun.
Siis liottaa :D :D :D tai mistä sitä tietää jos sieltä jotain liukeneekin.
Vierailija kirjoitti:
Keitinveteen kuuluu laittaa pieni loraus etikkaa. Se kovettaa marsipaaniosan, jolloin täyte ei valu veteen. Tämä on varma tieto. Muuten keitto tapahtuu samoin kuin muiden munien kanssa. Neljässä minuutissa tulee löysiä munia ja 10 minuutissa kovia.
No ei kyllä tule 10 minuutissa kovia. Olen nyt keittänyt aamiaismunia puolitoista tuntia ja yhä hölskyvät.
Toivon että olisivat sitten lounaalla kovia, kun jätän tuohon hiljakseen porisemaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Miten kylmässä vedessä keitetään mitään?
Pienemmässä ilmanpaineessa vesi kiehuu kylmempänä. Pitää siis mennä tarpeeksi korkealle. Onhan tuo ihan selkeä: mignoneista tulee löllöjä, kun olette keittäneet ne liian kuumassa. Voin luvata, että saatte niistä mukavan kiinteitä, jos keitätte ne noin 10-20 asteessa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miten kylmässä vedessä keitetään mitään?
Pienemmässä ilmanpaineessa vesi kiehuu kylmempänä. Pitää siis mennä tarpeeksi korkealle. Onhan tuo ihan selkeä: mignoneista tulee löllöjä, kun olette keittäneet ne liian kuumassa. Voin luvata, että saatte niistä mukavan kiinteitä, jos keitätte ne noin 10-20 asteessa.
Ahaa! Tässä se vika siis piilee! Vieläkö onnistuu, jos nyt vaihdan veden ja keitän kylmässä, vai pitääkö vaihtaa munat?
T. Se aamiaismunien keittäjä
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
tsiisus miten sikatyhmää sakkia täällä on!
"Tehtaalla munankuoret täytetään käsityönä yksi kerrallaan herkullisella mantelipähkinä-nougattäytteellä, joka sisältää mantelia, hasselpähkinöitä, sokeria, kaakaovoita, vaniljaa ja kaakaomassaa. Täyttövaiheen vaativuutta lisää se, että jokaisessa Mignon-munassa on mantelipähkinä-nougattäytettä 52 grammaa.
Kun munankuoreen on valettu mantelipähkinänougatia, se viedään kovettumaan erityiseen jäähdytystunneliin. Täyttöaukko suljetaan seoksella, jossa on puuterisokeria, riisivalkuaista ja vähän vettä. Mignon-muna on laktoositon ja gluteeniton." Fasun sivuilta voi lukea lisää.
Tsiisus, vastasiko kysymykseen?? Jos on lusikalla annettu ei voi kauhalla vaatia.
Keltään ei saa vaatia enempää kuin mihin hän kykenee, eli eurooppalaisella yleiskielellä (latinaksi): Ultra posse nemo obligatur.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miten kylmässä vedessä keitetään mitään?
Pienemmässä ilmanpaineessa vesi kiehuu kylmempänä. Pitää siis mennä tarpeeksi korkealle. Onhan tuo ihan selkeä: mignoneista tulee löllöjä, kun olette keittäneet ne liian kuumassa. Voin luvata, että saatte niistä mukavan kiinteitä, jos keitätte ne noin 10-20 asteessa.
Ahaa! Tässä se vika siis piilee! Vieläkö onnistuu, jos nyt vaihdan veden ja keitän kylmässä, vai pitääkö vaihtaa munat?
T. Se aamiaismunien keittäjä
Siis sinun pitää siirtyä jonnekin avaruuden rajoille, taikka luoda kotiisi keinotekoisesti alhainen ilmanpaine. Ei tämä ole ihan yksinkertaista kotikokille - mutta juuri siksihän tätä tehdään vain kerran vuodessa, vai miksi luulitte?
Vierailija kirjoitti:
tsiisus miten sikatyhmää sakkia täällä on!
"Tehtaalla munankuoret täytetään käsityönä yksi kerrallaan herkullisella mantelipähkinä-nougattäytteellä, joka sisältää mantelia, hasselpähkinöitä, sokeria, kaakaovoita, vaniljaa ja kaakaomassaa. Täyttövaiheen vaativuutta lisää se, että jokaisessa Mignon-munassa on mantelipähkinä-nougattäytettä 52 grammaa.
Kun munankuoreen on valettu mantelipähkinänougatia, se viedään kovettumaan erityiseen jäähdytystunneliin. Täyttöaukko suljetaan seoksella, jossa on puuterisokeria, riisivalkuaista ja vähän vettä. Mignon-muna on laktoositon ja gluteeniton." Fasun sivuilta voi lukea lisää.
No mitä? Onko joku täällä väittänyt, että munia ei täytetä käsityönä yksi kerrallaan herkullisella mantelipähkinä-nougattäytteellä, joka sisältää mantelia, hasselpähkinöitä, sokeria, kaakaovoita, vaniljaa ja kaakaomassaa?
Vierailija kirjoitti:
Marenkitulppa sulaa ja sisus alkaa vuotaa keitinveteen.
Se mitään marenkia ole, vaan maitosokeria!
😂