Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Mitä voi tehdä kanajauhelihasta?
14.02.2021 |
Ostin eilen ekaa kertaa elämässäni kanajauhelihaa. Tein siis tex mex-gnocchipataa ameikkalaisen reseptin mukaan, ja kun en löytänyt kalkkunajauhelihaa niin laitoin sitten kanaa. Paistaessa se oli tosi erilaista kuin normaali jauheliha, ja köntsääntyi helposti isoiksi paloiksi ja kuivui kasaan. Ruoka oli loppujen lopuksi aika hyvää.
Mitä tuosta kanajauhelihasta on tarkoitus tehdä? Mitkä olisi hyviä reseptejä? Haluan harjoitella enemmän.
Kommentit (27)
Juuri tuon köntsääntymistaipumuksen takia kanajauheliha sopii hyvin lihapulliin. Et tarvitse mitään munia, korppujauhoja tms. niin kuin naudanjauhelihan kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tortillojen täytteeksi. Paistetaan pannulla,siihen mausteita mistä tykkää. Esim.currya,paprikaa,suolaa,mustapippuria. Santa Marialla on semmoinen hyvä maustesekoitus jonka nimi on Ras el hanout. Sopii hyvin tähän tarkoitukseen. Sitten vielä tomaattimurskaa tölkillinen sekaan ja annetaan hautua hetken.
Tämä sörsseli sopii erinomaisesti myös erilaisten pastojen kastikkeeksi.
Täytyy kokeilla tehdä tuosta lihamureke, lisäksi vaikka joku currycastike, riisiä ja salaattia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Käytän samoin kuin mitä tahansa jauhelihaa. Broiskujauhis on mielestäni parempaa kuin esim. sika-nauta, joka on rasvaisen öklöä. Keitoissa, broiskupullia teen usein uunissa, sopii kaikkeen eivätkä lapsetkaan vierasta. Jos mielestäsi sitä on pakko käristää pannulla, laita öljyä vähän reilummin ja kuumalle pannulle!
Sulaa paljon helpommin ruoansulatuskanavassa siis mahassa kuin punaisesta lihasta tehty. Käytän aina samoin kuin punaista ennen (kauan sitten) käytin.
Alue: Aihe vapaa
Hampurilaispihvejä olen tuosta tehnyt, neljännes paketista pyörittämällä palloksi, kahden voipaperin välissä kattilan pohjalla litteäksi ja pannulle.