Miksi Suomesta on hävinnyt kaikki kunnon grillikioskit?

Vierailija kirjoitti:

Hyvinkään Stop Car nykyään ihan paska.. laatu tippunut kuin lehmän häntä

Eikö sitä pidä nykyään joku ei-ihan-suomalainen?

Kuuma-Rilli.

Joillakin paikkakunnilla se on ollut ihan puhtaasti poliittinen päätös. Mahdollisesti kansainvälisten pikaruokaketjujen lobbauksen seurauksena. Eli grillien vuokrasopimuksia ei ole yhtäkkiä enää jatkettukaan. Mitään perusteluja ei näihin ole likikään aina annettu.

Osa niistä on toki lopettanut, kun omistaja on jäänyt eläkkeelle, ja jatkajaa ei ole löytynyt.  Jossain pikkukylillä on voinut lopettaa kannattamattomanakin.

Mutta suurin syy on se, että vuokrasopimuksia tai toimilupia ei jatketa.

Meillä on Porvoossa useampikin hyvä grilli.

Vierailija kirjoitti:

Sodankylän Nakkari, eli torikioski. Jussin hampurilainen tai makkaraherkku!

Tää on ihan törkeen hyvä. Tekevät mm. itse dipit, currydippi ihan taivaallista.

Kylläpähän se näin on, yli 50 vuotiaan, Suomea kiertäneen silmissä, että ihan liian moni hyvä grilli on lopettanut.

Ai että, kun tietäisi, mistä saa hyvää perinteistä 70-80-lukulaista grilliruokaa, voisin viedä nuorisoni sinne syömään.

Kuopiossa ainakin on useita grillejä Petoselta satamaan asti. Kävi se Hedberg täälläkin silloin ohjelmaansa kuvaamassa.

Vierailija kirjoitti:

Kajaanissa on ainakin yksi ihan huippu grilli. Varmaan tuo mainittu Mantan grilli? Jyväskylässä grilli21

En oo eläissäni käynyt yhtä huonolla grillillä kuin Mantan grilli Kajaanissa. Hamppari oli valtava, mutta kokoa tuotiin vetisellä mauttomalla kaalisalaatilla, johon oltiin sotkettu vedellä jatkettua salaattisoosia. Makkaraperunatkin oli kuivia

Onhan noita vielä varmaan jokaisessa vähänkin isommassa kylässä, ja kaupungeissa monta.

Ongelma on enemmän siinä, että nykyään on totuttu parempaan ruokaan. Monet eivät enää halua sitä pelkältä rasvalta maistuvaa grillimättöä, paitsi kännissä tai krapulassa.

Tervetuloa Raaheen, Tori-grilli ja Reippari :)

Mitkä ovat pääkaupunkiseudun parhaita perinteisiä grillejä?

Minä olen puhunut miehelle että lähtisin pitkän kotiäitiyden jälkeen perustamaan paikkakunnallemme snägäriä, mutta hän ei innostu ajatuksesta. Tiedän että osaisin luoda hyvän konseptin, ja kuivia burgereita ja hodareita ei koskaan myytäisi. Täytteitä olisi reilusti ja jokaiseen makuun. Myös vegaanit huomioitaisiin.

Niissä harvoissa kunnon grillikioskeissa, joita on jäljellä, myydään nykyään yleensä myös kebabeja, joten niissä on erilainen tuoksu kuin ennen vanhaan. Ei kebabin tuoksu paha sinänsä ole, mutta ennen vanhaan grillikioskeissa tuoksui lähinnä lihapiirakoilta ja upporasvassa paistetuilta ranskanperunoilta. Grillikioskilta ostetussa maidossakin oli se rasvan haju ja maku.

Nostan.

Ei lyö leiville ja raskasta jos yrittäjä yksin päivystää siellä kopissa 12 päivässä.

Kajaanissa on peräti 3 grilliä ja kaikki ihan loistavia.

Jormuan grilli, Purolan grilli sekä täällä monta kertaa mainittu Mantan grilli.

Kerran kesässä täytyy saada makkaraperunat kaikilla mausteilla.

Kuolleet sukupuuttoon.

Onhan noita vaikka millä mitalla. 

Faith kirjoitti:

Niissä harvoissa kunnon grillikioskeissa, joita on jäljellä, myydään nykyään yleensä myös kebabeja, joten niissä on erilainen tuoksu kuin ennen vanhaan. Ei kebabin tuoksu paha sinänsä ole, mutta ennen vanhaan grillikioskeissa tuoksui lähinnä lihapiirakoilta ja upporasvassa paistetuilta ranskanperunoilta. Grillikioskilta ostetussa maidossakin oli se rasvan haju ja maku.

Eikä nykyisin riitä oikein missään että sanoo makkaraperunat kaikilla mausteilla. Sen päälle kysellään kaikenmaailman eri majoneesit sun muut soosit joita ei vielä 20 vuotta sitten löräytetty missään makkaraperunoihin. Oudointa on että perinteisimmät makkaraperunat niillä perinteisillä kaikilla mausteilla ilman kymmentä eri majoneesi ja kastikevaihtoehtoa tarjoaa paikkakuntamme kebabmesta missä on turkkilainen omistaja.

Vierailija kirjoitti:

Joillakin paikkakunnilla se on ollut ihan puhtaasti poliittinen päätös. Mahdollisesti kansainvälisten pikaruokaketjujen lobbauksen seurauksena. Eli grillien vuokrasopimuksia ei ole yhtäkkiä enää jatkettukaan. Mitään perusteluja ei näihin ole likikään aina annettu.

Osa niistä on toki lopettanut, kun omistaja on jäänyt eläkkeelle, ja jatkajaa ei ole löytynyt.  Jossain pikkukylillä on voinut lopettaa kannattamattomanakin.

Mutta suurin syy on se, että vuokrasopimuksia tai toimilupia ei jatketa.

Piti keksiä tekemistä "pizzanpaistajille", kansainväliset ketjut on jo kilpailtu pois muutamaa ravintolaa lukuunottamatta. Ketjuja ovat silti, vaikkei nimestä erota. Nyt sitten nostivat hinnat tasolle kotipizza kun niitä kilpailijoita ei oikein enää ole, kuten grillejä. Monia hyvin kannattaneita lopettanut.