Paljonko teillä tulee ruokahävikkiä?

Tuntemassani lapsiperheessä tehdään juuri noin. Ja ne täydet syömättömät lautaselliset ruokaa vielä suurin elein heitetään roskiin tai parhaassa tapauksessa sentään biojätteisiin.

Mitenkähän vaikeaa olisi laittaa aluksi vaikka pari ruokalusikallista ruokaa lapsen lautaselle ja antaa sitten lisää, jos hän syö. Joskus kiristetään lapsi syömään sillä, että luvataan ruuan jälkeen antaa suklaata tai jäätelöä. On siinä pienten mahat kovilla.

Ei yhtään. Lapset ottavat minkä syövät, aikuiset syö oman tarpeensa ja toisenakin päivänä lämmitetään samaa ruokaa jos sitä jää. Lopuksi menee koirille, jos on jäänyt puuroa kattilaan tmv.

Ruuan tuhlaus on kuvottavaa.

Meillä tulee aika vähän ruokajätettä, kompostiastiassa on yleensä vain kahvin- ja teen keiton tähteet ja hedelmien ja juuresten kuoria. Kaapit pyritään käymään puolivuosittain läpi, monesti aikaisemmin löytyi jauho- ym pusseja, joista päiväykset oli aikaa sitten ohittuneet.

Ylijäänyt ruoka käytetään parin päivän sisällä ehkä hieman muunnellen tai sitten tehdään jo tarkoituksella enemmän ja pakastetaan.

Isoissa perheissä syntyy eniten hävikkiä, mutta kun lukuja lasketaan henkeä kohden, tilastoa johtavat yksin asuvat naiset.

https://yle.fi/aihe/artikkeli/2017/01/14/kotitalouksien-havikkiruoasta-…

Tällä toiminnalla siis varmistetaan, ettei jälkikasvullekaan pääse kehittymään minkäänlaista kunnioitusta ruokaa kohtaan. Kaikki hurskaat toiveet ruokahävikin vähenemisestä voi unohtaa kun vanhempien esimerkki on tätä luokkaa. Ja tuntuu, että on nykyisin enemmän sääntö kuin poikkeus!

-ap

Hyvin vähän.

Pikkulasten lautasille laitetaan vain vähän ruokaa, ottavat lisää jos haluavat. Isommat syövät mitä ovat ottaneet. 

Kahvinpurut, hedelmien kuoret, kalanperkeet (jos en keitä liemeksi), kanan luut, possun rasvakerros, satunnainen leipäsiivu homehtuneena (kuivaneet käytän krutongeiksi soppiin ja salaatteihin). 

Ruokaa syödään pari päivää, jos vielä jää annos yli se pakastetaan joko omaksi lounaaksi tai opiskelijatytön haettavaksi. Jotkut ruuat käytetään edelleen pakkasen kautta kuten esim jauhelihakastikkeen jämä jonka voi joko syödä sellaisenaan pastan kanssa, sekoittaa shepherd's pie kastikkeeseen tai laittaa pizzan päälle.

Sunnuntain ylijääneistä uunijuureksista tein eilen lounassosekeiton meille, pari siivua paistia syötiin leivän päällä. Vasikan picancha uunissa jalostuu seuraavana päivänä vitello tonnatoksi. Nahistuvat hedelmät pakastan smoothieen, juurekset keittelen sosekeitoiksi. Nuupahtavat yrtit pakastan. 

Äärimmäisen helppoa ja säästää aikaa sekä vaivaa ruuanlaitossa. 

Kuivat leivät menee hevosille ja kanoille. Pienet määrät ruuantähteitä koiralle, isommat määrät pakkaan jääkaappiin ja syön lounaaksi. Tähteistä voi myös jalostaa jotain muuta. Joskus silti pääsee jotain vanhentumaan., ne päätyvät kompostiin. Mitään syömäkelpoista ei heitetä pois koskaan. Joku päiväysvanha avaamaton hapanmaitotuote oikein säilytettyä on käyttökelpoista pitkälle yli päiväyksen.

Ei tule hävikkiä. Pakastan loput, jos ei tule syötyä. Kerran viikossa tilaan ruuat kotiinkuljetuksena.

0%. Syön kaiken.

Ei kyllä juurikaan. Kahden aikuisen talous. Joskus saattaa esimerkiksi yksittäinen tomaatti homehtua, jos on jäänyt vihanneslaatikon takaosiin, mutta pääsääntöisesti kaikki ruoka"jäte" on mallia perunan tai hedelmien/vihannesten kuoret.

Ja pitää muistaa, että ruokahävikin pienentäminen on vaikuttavin teko, jonka yksittäin ihminen  voi tehdä luonnon hyväksi Suomessa.