Lue keskustelun säännöt.
Meille on tulossa kylään vieras vieraasta maasta kaukaa..
01.05.2014 |
Eli sukulaisieni mukana köyhä vieras Brasiliasta. Haluan tarjota suomalaista ruokaa, mutta mitä se voisi olla? Vieras ollut nyt sukulaisilla muutaman viikon ja ihan uusia makuja maistellut tämän ajan.
Nyt tulossa sukulaisten kanssa meille ja minäkin haluaisin antaa jotain meidän kulttuurista mutta mitä?
Karjalanpiirakat? Karjalanpaisti? Kalakukko? Jotain muuta?
Mutta tosiaan jotain oikeasti suomalaista. Kyseisellä henkilöllä ei ole mahdollisuutta suomalaiseen ympäristöön/kulttuuriin toista kertaa.
Kommentit (34)
^Samalla tavalla ne maailman muutkin keittiöt ovat pula-aikaa ja sekamelskaa, mutta silti pizza ja paella voivat maistua hyviltä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="01.05.2014 klo 02:26"]
Älä tarjoa mitään niin sanottuja perinneruokia, sillä ne ovat sellaista pula-ajanruokaa jokapuolella maailmaa. Tee jotain hyvää salaattia ja valkoista lihaa erilaisten liukkeiden kanssa. Kaikkialla maailmassa tykätään kanasta/kalkkunasta, niin niitä kannattaa suosia tarjoilussa. Jos mahdollista, tarjoile riistalintua, jänistä, hirveä tms.
Älä missään nimessä mene tarjoamaan mitään suomalsille perinteisiä kalaruokia, ne ovat kaikki pelkkää pula-ajanruokaa ja maistuu paskalle.
[/quote]
Samoilla linjoilla edellisen kanssa. Kun ei nuo kalakukot sun muut maistu kaikille suomalaisillekaan ja niitä harvemmin edes tavan pullaiset syö, niin ei mitään järkeä lähteä tarjoamaan sellaisia ulkomaalaisille.
Jos kyse on oikeasti köyhästä brasilialaisesta, niin turha häntä on nöyryyttää jollain gourmet'lla. Perusruokaa pöytään ja puheenaiheet pois ruuasta. Olen ruokkinut kehitysmaalaisia Suomessa ja kyllä he ovat olleet ihmeissään muun muassa salaateista, koska nehän eivät täytä vatsaakaan.
Koivun kaarnaa ja mämmiä. Saa olla nälissään jos ei kelpaa :/
[quote author="Vierailija" time="01.05.2014 klo 02:26"]
Älä missään nimessä mene tarjoamaan mitään suomalsille perinteisiä kalaruokia, ne ovat kaikki pelkkää pula-ajanruokaa ja maistuu paskalle.
[/quote]
Älä höpötä. Suomessa kalaa on ollut muuhun maailmaan verrattuna runsaasti saatavilla ja jokainen suomalainen vähänkään kalan kanssa tekemisissä ollut osaa valmistaa kalan paremmin kuin esimerkiksi keskieurooppalainen keskiverto ravintola. Esimerkiksi kuhaa pidetään maailmanlaajuisesti huippukalana "The zander is considered one of the most valuable food fishes native to Europe. It is esteemed for its light, firm but tender meat with few bones and a delicate flavour."
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="01.05.2014 klo 02:33"]
Samoilla linjoilla edellisen kanssa. Kun ei nuo kalakukot sun muut maistu kaikille suomalaisillekaan ja niitä harvemmin edes tavan pullaiset syö, niin ei mitään järkeä lähteä tarjoamaan sellaisia ulkomaalaisille.
[/quote]
Kalakukko maistuu varsinkin avokukkona, jos sitä ei tee liian happamaan ja kalana käyttää vaikka lohta. Aivan huippu ruoka kevyempänäkin, mm. silavan voi korvata.
Kala kuin kala jollekin köyhälle ihmiselle. On tosi noloa, jos yritetään häikäistä asialla tai aihealueella, jolla vieras on kuin kala kuivalla maalla. Köyhä slummin asukki voi tuntea olonsa epämukavaksi, kuten porvoolaismamma tuntisi, jos joutuisi seitsemän ruokalajin illalliselle kuningatar Elisabetin snobin hovimarsalkan kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="01.05.2014 klo 02:58"]
Kala kuin kala jollekin köyhälle ihmiselle. On tosi noloa, jos yritetään häikäistä asialla tai aihealueella, jolla vieras on kuin kala kuivalla maalla. Köyhä slummin asukki voi tuntea olonsa epämukavaksi, kuten porvoolaismamma tuntisi, jos joutuisi seitsemän ruokalajin illalliselle kuningatar Elisabetin snobin hovimarsalkan kanssa.
[/quote]
No eikä kyllä tämäkään pidä paikkaansa. Köyhistä lähtökohdista oleva antaa arvonsa pienillekin asioille, mutta arvostaa todella ruokaa. Siitä ei kannata ottaa stressiä, vaan tehdä se oma bravuuri. Yleensä vieraat nauttivat eniten, kun ruoka on itselle tuttu. Vaikka makaronilaatikonkin ympärille saa rakennettua hienot puitteet, vaikken kyllä itse olisi sitä tarjoamassa ulkomaisille vieraille.
[quote author="Vierailija" time="01.05.2014 klo 03:31"]
[quote author="Vierailija" time="01.05.2014 klo 02:58"]
Kala kuin kala jollekin köyhälle ihmiselle. On tosi noloa, jos yritetään häikäistä asialla tai aihealueella, jolla vieras on kuin kala kuivalla maalla. Köyhä slummin asukki voi tuntea olonsa epämukavaksi, kuten porvoolaismamma tuntisi, jos joutuisi seitsemän ruokalajin illalliselle kuningatar Elisabetin snobin hovimarsalkan kanssa.
[/quote]
No eikä kyllä tämäkään pidä paikkaansa. Köyhistä lähtökohdista oleva antaa arvonsa pienillekin asioille, mutta arvostaa todella ruokaa. Siitä ei kannata ottaa stressiä, vaan tehdä se oma bravuuri. Yleensä vieraat nauttivat eniten, kun ruoka on itselle tuttu. Vaikka makaronilaatikonkin ympärille saa rakennettua hienot puitteet, vaikken kyllä itse olisi sitä tarjoamassa ulkomaisille vieraille.
[/quote]
Olen muuten samaa mieltä, mutta et taida tajuta, millaista kehitysmaalainen (lähes) absoluuttinen köyhyys on. Ruoka on mitä tahansa, jolla saa vatsan täyteen. Millään nyansseilla ja pikkuasioilla ei ole mitään merkitystä. Istutaan ison astian ääressä ja jokainen ruokailija ottaa siitä kädellään ruokaa ja laittaa sen suuhunsa. Esimerkiksi ugali on sellaista perusruokaa. Jos on tottunut sellaiseen, niin joku katkarapusalaattikin on jo ihan kummallinen juttu.
Antakaa kehitysmaalaisille vieraille terveellistä ja ravitsevaa ruokaa. He ovat ehkä aina olleet vähän nälässä ja kärsivät puutoksista. Suomessakin on köyhiä ulkomaalaisopiskelijoita, jotka elävät käytännössä riisillä (ja pavuilla) vuodesta toiseen. Jos kutsutte heitä kylään, niin perusruoka proteiineineen on hyvä valinta. Ihan oikeasti salaatteja syödään yleensä vain korkeamman elintason maissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="01.05.2014 klo 03:43"]
[quote author="Vierailija" time="01.05.2014 klo 03:31"]
[quote author="Vierailija" time="01.05.2014 klo 02:58"]
Kala kuin kala jollekin köyhälle ihmiselle. On tosi noloa, jos yritetään häikäistä asialla tai aihealueella, jolla vieras on kuin kala kuivalla maalla. Köyhä slummin asukki voi tuntea olonsa epämukavaksi, kuten porvoolaismamma tuntisi, jos joutuisi seitsemän ruokalajin illalliselle kuningatar Elisabetin snobin hovimarsalkan kanssa.
[/quote]
No eikä kyllä tämäkään pidä paikkaansa. Köyhistä lähtökohdista oleva antaa arvonsa pienillekin asioille, mutta arvostaa todella ruokaa. Siitä ei kannata ottaa stressiä, vaan tehdä se oma bravuuri. Yleensä vieraat nauttivat eniten, kun ruoka on itselle tuttu. Vaikka makaronilaatikonkin ympärille saa rakennettua hienot puitteet, vaikken kyllä itse olisi sitä tarjoamassa ulkomaisille vieraille.
[/quote]
Olen muuten samaa mieltä, mutta et taida tajuta, millaista kehitysmaalainen (lähes) absoluuttinen köyhyys on. Ruoka on mitä tahansa, jolla saa vatsan täyteen. Millään nyansseilla ja pikkuasioilla ei ole mitään merkitystä. Istutaan ison astian ääressä ja jokainen ruokailija ottaa siitä kädellään ruokaa ja laittaa sen suuhunsa. Esimerkiksi ugali on sellaista perusruokaa. Jos on tottunut sellaiseen, niin joku katkarapusalaattikin on jo ihan kummallinen juttu.
Antakaa kehitysmaalaisille vieraille terveellistä ja ravitsevaa ruokaa. He ovat ehkä aina olleet vähän nälässä ja kärsivät puutoksista. Suomessakin on köyhiä ulkomaalaisopiskelijoita, jotka elävät käytännössä riisillä (ja pavuilla) vuodesta toiseen. Jos kutsutte heitä kylään, niin perusruoka proteiineineen on hyvä valinta. Ihan oikeasti salaatteja syödään yleensä vain korkeamman elintason maissa.
[/quote]
Komppaan.
Salaatit on snobbailua, ja köyhät eivät niitä edes ymmärrä.
Esim Intiassa ja Pakistanissa joissa olen asunut vuosia työn takia, on tavallista siivuta kurkkua, porkkanaa ja punasipulia tarjolle, jos jotain tuoretta tarjotaan. Ns keskiluokka tekee näin myös, sipuliin on siellä köyhilläkin varaa, ja se on tärkeä osa ruokavaliota mm terveysvaikutustensa takia.
Tuoretta kotimaista kalaa yksinkertaisesti valmistettuna. Esim nopeasti paistettuja ahvenfileitä, perunoita, (itsetehtyä) tartarkastiketta, salaattia + mummun kastiketta. Kirkaslieminen kalakeitto - monissa kulttuureissa vierastetaan suomalaista tapaa lisätä maitotuotteita joka paikkaan. Hyvää leipää - ruis, ohra - keiton kanssa. Suomalaisia juustoja.
Ihan jokaiselle ulkkarille ei tartte tuupata sitä poroa, graavia kalaa, karjalanpiirakoita + munavoita, leipäjuustoa + lakkoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Savukalaa, jos sinulla on mahdollisuus sitä valmistaa.
Karpalo- tai tyrnikiisseli (tai soppa)
Asun ulkomailla ja noita on kehuttu kovasti, kun olen täkäläisille ystäville valmistanut.
[quote author="Vierailija" time="01.05.2014 klo 03:31"]
No eikä kyllä tämäkään pidä paikkaansa. Köyhistä lähtökohdista oleva antaa arvonsa pienillekin asioille, mutta arvostaa todella ruokaa. Siitä ei kannata ottaa stressiä, vaan tehdä se oma bravuuri. Yleensä vieraat nauttivat eniten, kun ruoka on itselle tuttu. Vaikka makaronilaatikonkin ympärille saa rakennettua hienot puitteet, vaikken kyllä itse olisi sitä tarjoamassa ulkomaisille vieraille.
[/quote]
Niin no jos on ollut köyhä ja noussut köyhyydestä, niin ehkä osaa antaa arvoa pienille yksityiskohdille. Mutta ap:n vierashan oli kai edelleen köyhä, joka arvostanee sitä, että on ruokaa. Hienot puitteet kuulostaa vähän yliampuvalta. Vieraale tuttua ruokaa ei pidä yrittää tehdä, koska se voi mennä ihan pieleen. Suomalaisellekaan ei pidä yrittää värkätä jossain Intiassa karjalanpiirakoita tai läskisoosia, vaan tarjota sitä, mitä isäntäväki syö. Mausteita voi säätää.
Itse yrittäisin mieluummin jotain tavallista. Jos menisin joskus vastavierailulle Brasiliaan, haluaisin, ettei tuloni aiheuttaisi kauheita paineita hienojen puitteitten järjestämisestä. Köyhyys kehitysmaissa merkitsee yleensä alhaista koulutustasoakin. Miljoonat ihmiset eivät edes osaa haaveilla jostain raa'asta kalasta tai muusta hienoudesta. Minä tiedän, että on olemassa mahtavia herkkuja, mutta en silti ulkomaille mene huippuravintoloihin maistelemaan niitä. En edes halua maksaa jostain sellaisesta, kun makuaistini ja nälkäni tulee tyydytetyksi vähän tavallisemmastakin, mutta maukkaasta ruuasta. Jokin katukeittiö on useimmiten itselleni ihan sopiva ruokapaikka, vaikka periaatteessa olisikin rahaa ja sosiaalisia taitoja niihin huippuravintoloihin.
Ystävien luona taas alkaa ärsyttää, jos ruoka on pääasia ja jokaisesta lajista selostetaan aineksien hankintapaikat, valmistusvaiheet ja lopputulosarvio. En jaksaisi toimia jonain yhden illan yleisönä keittiömestarille, koska haluaisin mieluuummin kuulla, mitä ystävilleni kuuluu. Varmaan ajattelisin eri tavalla, jos olisin joka viikko illalliskutsuilla tai veisin liiketuttuja lounaille Savoyhin ym.
Älä tarjoa mitään niin sanottuja perinneruokia, sillä ne ovat sellaista pula-ajanruokaa jokapuolella maailmaa. Tee jotain hyvää salaattia ja valkoista lihaa erilaisten liukkeiden kanssa. Kaikkialla maailmassa tykätään kanasta/kalkkunasta, niin niitä kannattaa suosia tarjoilussa. Jos mahdollista, tarjoile riistalintua, jänistä, hirveä tms.
Älä missään nimessä mene tarjoamaan mitään suomalsille perinteisiä kalaruokia, ne ovat kaikki pelkkää pula-ajanruokaa ja maistuu paskalle.