Leikitään, ettet saa kattaa joulupöytään mitään perinteisiä jouluruokia. Mitä katat?

Hirveä käristyksenä, pottumuussia, puolukkaa. Punajuuresta laatikko. Lanttukukkoa. Jälkkäriksi jotain överisuklaista kuten mutakakkua. Juustoista ja kaloista tekisi tiukkaa luopua, joten niitä laittaisin vaikka salaa.

Minä ilmeisen harvinainen poikkeus tykkään perinteisistä jouluruoista. Joten jos ne olisi kielletty, tekisin vastaavista raaka-aineista jotain muuta. Uunijuureksia, punajuurisalaattia, jotain liharuokaa jne. Riisivanukasta ja luumuhyytelöä, piparitaikinasta jättäisin jauhot pois ja jäädyttäisin sen makeisvuoissa karkeiksi jne jne. Eli ovelasti kiertäisin kiellon ja nauttisin joulumauista!

Vietän jouluaaton tänä vuonna yksin ja ajattelin kokeilla tehdä jonkun muun maan jouluruokaa. En vielä tiedä minkä, mutta ihan googlata jotain täysin erilaista. Tykkään kokata ja nyt kun ei pysty matkustelemaan niin voin tuoda jotain ns eksoottista elämääni näin. Välipäivinä syön perinteistä suomalaista jouluruokaa.

Nykyään joulu on joka päivä, ruokaa on niin yltäkylläisesti.

Suttura83 kirjoitti:

Uuni bataatteja papu soossilla, kokonaisena paahdettua kukkakaalia kastikkeilla, punajuuri-vuohenjuustosalaattia, punajuuri-aurakeittoa, grillattuja maisseja..

Jälkkäriks vaalea glögi juustokakku tai appelsiini-suklaamoussea. Kuuma mustikkakeitto kermavaahdolla olis kans hyvää.

Moussaka. Jälkkäriksi tiramisu ja portviiniä, jos glögi on joulujuoma.

Emme ole vuosikausiin syöneet "perinteisiä" jouluruokia, ellei nyt sitten kalapöytää lasketa niihin.

Alkupalaksi siis kaloja, pääruoaksi usein lammasta. Usein lampaan kruunu, kun se on niin näyttävä. Ja usein bearnaise-kastike, kun se vaan on niin hyvää. Tänä vuonna ajattelin kysäistä, josko lihakauppiaalta saisi lampaansatulan.

Ainoa aines minkä keksin mikä ei meidän jouluun ole vielä liittynyt ja mitä muuten syödään taitaa olla tempe, indonesialainen fermentoitu proteiinin lähde

(perinteisesti soijasta tehty, Suomessa tehdään onneksi herneistä ja lupiinista kun ei soijaa mielellään syödä)

Kaikki muu, kasvikset, kalat, hedelmät, linssit, pavut, pähkinät, suklaat ja karkit ym ym jotenkin ovat meillä liittyneet jouluun... vai unohdankohan nyt jotain oleellista?

Aika paha. Kalakukkoa tai pitsaa luultavasti. Riispuuron sijaan ohrauunipuuroa. Suklaan korvaajana salmiakkia. Jotain valmiskeksejä.

Kysyin tätä mieheltäni, joka vastaa meillä ruokahuollosta. Pitkällisten pohdintojen jälkeen hän on päätynyt seuraaviin vaihtoehtoihin.

1.

- alkuun tapaspöytä ja sangriaa

- pääruokana tuhti tattirisotto ja punaviiniä

2.

- alkuun blinejä, mätiä ja smetanaa sekä kuohuviiniä

- pääruokana joko borssikeitto tai pelmenejä ja punaviiniä

Kummankin vaihtoehdon jälkiruoka on vielä auki ja tiedän, että tämä pohdinta jatkuu meillä koko illan. Todennäköisesti aamulla mies ilmoittaa kaikki yön pimeinä tunteina mieleen tulleet uudet variaatiot.

Savuluumuja ja jälkiruoaksi rekkamiehen pastilleja.

Enpä ole vielä perinteistä joulupöytää kattanut.

Kukkakaaligratiinia, bataattilaatikkoa, kalkkunaa, punajuuria ja aurajuustoa, ruisleipää paistetulla vuohenjuustolla, raikasta salaattia ja hedelmiä.

Jälkiruoaksi passionhedelmämoussea ja amerikkalaista juustokakkua vadelmakastikkeella.