Onko totta, että vain homogenoimaton jogurtti on hyväksi?

Oliko jutussa viittauksia vertaisarvioituihin tieteellisiin tutkimuksiin? Jos ei ollut, niin todennäköisesti ei ole totta.

Ups, kirjoitinkin väärin. Siis pastöroimaton jogurtti olisi terveellisempää. Uskaltaako pastoröimatonta jogurttia syödä? (Ja mistä sitä edes saa....?)

Viable cell count/density is the reason not all yogurt brands are equal. Those with live active cultures are indeed healthier than the pasteurized version in which the yogurt is heated, thus killing any live bacteria.

Lähd: https://microbewiki.kenyon.edu/index.php/The_Role_of_Bacteria_in_the_Health_Potential_of_Yogurt

Tuota yksittäistä lausetta ei pidä irroittaa artikkelin kokonaisuudesta.

[quote author="Vierailija" time="12.03.2014 klo 11:39"]

Tuota yksittäistä lausetta ei pidä irroittaa artikkelin kokonaisuudesta.

[/quote]

Joo? No, kerropa sitten sen koko artikkelin perusteella, miten se muu teksti artikkelissa kumoaa tuon lauseen? Mielestäni ei kumonnut.

Kyllä minä uskon että pastöroimaton on terveellisempää, kuten yleensäkin mahdollisimman vähän käsitelty. Tosin moneen jogurttiin lisätään pastöroinnin jälkeen niitä probiootteja, joten niiden puolesta silloin asia on ok.

http://fi.wikipedia.org/wiki/Past%C3%B6rointi

Pastöroinnin ansiosta maito on nykyisin yksi turvallisimpia elintarvikkeita.[1] Maito on kasvualusta mikrobeille,[2] ja bakteerit ja muut patogeenit kasvavat siinä nopeasti.[3] Uuden-Seelannin terveysviraston (CDC) mukaan pastöroimaton maito (raakamaito) aiheuttaa lähes kolme kertaa enemmän sairaalatapauksia kuin mikään muu elintarvike ja on maailman vaarallisimpia elintarvikkeita.

lähteet tekstissä