kinkun sisälämpö 89, pilalla?

Virhe siis 80 piti kirjoittaa

Paista uusi.

Se on ylikypsä kinkku, jotkut tykkää sellaisesta....

Meille tuli myös ylikypsä kinkku, otettiin juuri uunista. Kyllä se syötyä tulee.

80 ei ole pilalla eikä välttämättä ylikypsä. Meillä oli 77, kun otettiin uunista, ja keskellä on sellainen punertavan harmaa läikkä, joka on selvästi vähän raaempi kohta. Paistomittari on vieläpä mitannut ihan siitä vierestä, eikä laitettu kinkku raakana uuniin vaan oli huoneenlämmössä 8 tuntia (sisälämpötila tuolloin 12 astetta).

Olisin iloinen, jos meillä kinkku olisi ollut 80 astetta niin ei jää syömättömiä kohtia!

Ei se siitä pilaannu, siitä tuli murea, pahimmassa tapauksessa vähän kuiva, mutta ei se pilalla ole.

Itse olen nimen omaan murean kinkkun ystävä, paistan sen 80 asteeseen.

Meillä aina 80 kinkunlämpö, inhoan punaista possun lihaa

Jos kinkku on iso ei mittari välttämättä edes ylety ihan keskelle. Eli olisin huoleti ja maistaisin. Paistoin leivinuunissa ja joudun laittamaan mittarin väärälle puolelle, mittari näytti yli 90 mutta kinkku oli ihan täydellinen. Paistan kyllä aina vähintään 78 asteeseen.

Kiitos. Varmasti on hyvää sitten. Ap

Takuulla on ihana kinkku!

Meillä kanssa 80 sisälämpö, mut tykätään KYPSÄSTÄ. On hyvää!

Ei ole pilalla. Syömään vaan. Me tykkäämme ylikypsästä kinkusta ja paistamme aina kinkun niin, että sisälämpötila on 84-86. Hyvää Joulua!

Ylikypsää kinkkua mollataan aivan turhaan. Jos olet paistanut sen todella miedossa lämmössä, kinkku on edelleen mehukas. Mikään ei ole parempaa kuin ylikypsä kinkku, jonka siivut lohkeilevat kauniisti jo leikatessa!

Mä paistoin 2 kilon kinkkua klo 23 > 05 ja on aivan ihanaa.

Sianlihanhan pitää olla aina kauttaaltaan kypsää. Ei joulukinkku ole mikään paahtopaisti. Sianliha ei saa jäädä  yhtäänpunertavaksi, ei myöskään mikään siipikarjan liha.

Me paistetaan aina sinne 85 asteeseen. Tykkäämme ylikypsästä.

80-95 on hyvä lämpö, mitä kuivempi sitä parempi.

Pitääkö sitä yöllä paistaa. Hyvä ettei koko talo sentään palanu