Lue keskustelun säännöt.
Listataan herkullisia syysruokia
04.10.2020 |
Millaisia ruokia tykkäätte laittaa näin syksyisin? Olen raskaana ja suorastaan himoitsen erilaisia syysruokia 😁
Ensi viikolla meillä on tarkoitus kokkailla mm. seuraavia:
-Bataattisosekeitto (tulinen)
-Burgundinpata
-Punajuuri-vuohenjuustopaistos
-Kanapata
-Uunilohi ja juurekset
Olisi ihana kuulla täällä vesikielellä herkullisia reseptejä teiltä! Meillä myös taapero herkuttelee kanssamme.
Kommentit (72)
Vierailija kirjoitti:
Miten tehdään tulinen bataattikeitto? Kuulostaa niin hyvältä:)
Tykkään tästä resepristä: http://tuulia.co/fi/lempean-tulinen-bataattisosekeitto/
Näin raskaana jätän inkiväärin pois, mutta saatan maustaa muuten vähän tulisemmin. Käytän tuoretta chiliä ja korianteria. Ap.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Syksyllä alkaa taas maistumaan täyteläisemmät uuniruuat. Shepherd's pie linsseistä, vönersyyspata, nyhtiskäristys ja perunamuussi, keitot, uunikasvikset, lohkoperunat, uunipastat (sis. lasagne)...
Näihin tahtoisin kuulla reseptin!
Kantarelli- tai suppilovahveropiirakka ruis/grahamjauhopohjalla. Pellillinen kaalipiirakkaa rahka-voitaikinalla, ainakin marttojen nettisivuilla on mainio täytteen ohje. Ihania iltaruokia molemmat ja juomaksi vaaleaa valmista glögiä tai glögimausteilla maustettua lämmintä omenamehua tai siideriä. Paahdettu (myski)kurpitsakeitto. Punajuuri-sinihomejuusto-saksanpähkinäpaistos, johon voi laittaa myös ohrasuurimoita.
Syksyn leivoinnaista herkkuani ovat kauratoska-omenat vaniljakastikkeella sekä erilaiset mausteiset kahvikakut, joissa on raaka-aineena esim. kesäkurpitsaa, punajuurta, porkkanaa tai tavallista kurpitsaa. Kruununa tuorejuusto-tomusokerikreemi. Lisäksi teen iltapalalle täysjyväjauhoista ja kasvisöljyistä suhteellisen terveellistä ja vähäsokerista (käytän kookossokeria) banaani-puolukkaleipää, joka säilyy hyvin jääkaapissa. Maistuu ihanalle glögin kanssa.
Yhteihyvän kasvis-kaalilaatikko o ihan syntisen hyvää!
Iik ihania reseptejä! Me taidetaan joutua lähtemään kauppaan vähän ostoksille vaihteeksi...Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Gnocchivuoka pavuilla, kirsikkatomaateilla ja mozzarellalla
kaalilaatikko
porkkana-linssisosekeitto
Kermainen kalakeitto
Uuniriisipuuro
Kikhernecyrry ja riisi
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaikki padat: gulassi, stroganoff, merimiespihvi, stifado, chorizo-myskikurpitsapata, kukkakaali-perunacurry jne
Kasvis(sose)keitot: pistou, myskikurpitsa, borchkeitto, purjo-perunasosekeitto, erilaiset kanakeitot
Ruokaisat piiraat. Kaalilaatikko ja -kääryleet. Sienikastike ja paistetut perunat. Mausteiset tuoremakkarat ja kermahaudutettu hapankaali.
Ja tänään teen ranskalaista perunagratiinia: perunasiivuja, pekonia, munsterjuustoa kerroksittain. Päälle smetana-kermaseos. Tunti uunissa. Taivaallista!
Sesongin tuotteista tehdyt ruoat. Juurekset, kaalit jne. Esim. kaalilaatikko.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Syksyllä alkaa taas maistumaan täyteläisemmät uuniruuat. Shepherd's pie linsseistä, vönersyyspata, nyhtiskäristys ja perunamuussi, keitot, uunikasvikset, lohkoperunat, uunipastat (sis. lasagne)...
Näihin tahtoisin kuulla reseptin!
Tässä ois noiden muutaman reseptit :)
https://chocochili.net/2009/11/shepherds-pie-linsseista/
https://goldandgreenfoods.com/fi/reseptit/poroton-karistys/
https://voner.fi/reseptit/vonerpata
Vierailija kirjoitti:
Kaikki padat: gulassi, stroganoff, merimiespihvi, stifado, chorizo-myskikurpitsapata, kukkakaali-perunacurry jne
Kasvis(sose)keitot: pistou, myskikurpitsa, borchkeitto, purjo-perunasosekeitto, erilaiset kanakeitot
Ruokaisat piiraat. Kaalilaatikko ja -kääryleet. Sienikastike ja paistetut perunat. Mausteiset tuoremakkarat ja kermahaudutettu hapankaali.
Ja tänään teen ranskalaista perunagratiinia: perunasiivuja, pekonia, munsterjuustoa kerroksittain. Päälle smetana-kermaseos. Tunti uunissa. Taivaallista!
Unihtui: shepherd's pie jossa valkoisia papuja lihan lisäksi. Itkettävän hyvää!!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kantarelli- tai suppilovahveropiirakka ruis/grahamjauhopohjalla. Pellillinen kaalipiirakkaa rahka-voitaikinalla, ainakin marttojen nettisivuilla on mainio täytteen ohje. Ihania iltaruokia molemmat ja juomaksi vaaleaa valmista glögiä tai glögimausteilla maustettua lämmintä omenamehua tai siideriä. Paahdettu (myski)kurpitsakeitto. Punajuuri-sinihomejuusto-saksanpähkinäpaistos, johon voi laittaa myös ohrasuurimoita.
Syksyn leivoinnaista herkkuani ovat kauratoska-omenat vaniljakastikkeella sekä erilaiset mausteiset kahvikakut, joissa on raaka-aineena esim. kesäkurpitsaa, punajuurta, porkkanaa tai tavallista kurpitsaa. Kruununa tuorejuusto-tomusokerikreemi. Lisäksi teen iltapalalle täysjyväjauhoista ja kasvisöljyistä suhteellisen terveellistä ja vähäsokerista (käytän kookossokeria) banaani-puolukkaleipää, joka säilyy hyvin jääkaapissa. Maistuu ihanalle glögin kanssa.
Voisinko saada tuon banaani-puolukkaleivän ohjeen? Uskoisin, että vähän päälle 1v lapsemme rakastaisi sitä myös! Ap.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jauheliha ja tulinen kanakeitto
Kaalilaatikko ja -kääryleet
Karjalanpaisti
Olisivat kyllä lempiruokiani mutta valitettavasti saan kaalista kovat vatsavaivat. Lapsena söin suurella halulla kaaliruokia enkä muista, että olisi ollut oireita. Myös kaalikeitto ( runsaasti lihaa) oli lempiruokiani. Ja karjalanpaisti se vasta hyvää on. En vaan osaa valmistaa sitä yhtä hyvin kuin äitini.
Kohta on myös riistaruokien aika. Hirvenlihaa eri tavalla valmistettuna.
Ja nyt ovat parasti myös kaikki tuoreraasteet porkkanoista, nauriista ja lantuistakin, koska kaikki nuo ovat edelleen tuoreita ja niistä saa nyt parhaat vitamiinit ja kivennäisaineet.
Noita voi raastena lisätä muihin salaatteihin. Samoin punajuuret ovat parhaimmillaan.
Nyt on kotikokin parhaat ajat.
Kaikki kotimaiset juurekset ovat tuoreimmillaan.
Myöhemmin talvella on sitten uuniupatojen ja jo vähän "kuluneiden" juuresten aika päätyä noihin patoihin ja runsaasti maustettuihin lämpimiin keittohin.
Nyt saa myös todella hyviä kotimaisia paprikoita ja omenoita.
Syksy aah, miten ihana aika kaikille kotikokkaajille. Itse rakastan syksyä muutenkin: aurinkoiset mutta viileähköt päivät, upea ruska kaikkialla, puolukkakankaat ja karpalosuot.
Myös raikkaat, hiukan sumuiset syksyaamut ovat ihania. Kynttilät ja siemaus viiniä sateisena syksyiltana...
Kurpitsasosekeitto, mausteinen minestrone, chili con tai sin carne, gulasch...
Sorsapataa, sienirisottoa, kaalilaatikkoa, palsternakka- ja lanttumuusia, lammasta. Entrecote sulamassa, heitän sen haudutuspataan granaattionenamehun kanssa.
Vanhanajan lihamureke
Kaalimuhennos, laatikko ja kääryleet
Olivian kana ja Igorin kana
Syksyllä alkaa taas maistumaan täyteläisemmät uuniruuat. Shepherd's pie linsseistä, vönersyyspata, nyhtiskäristys ja perunamuussi, keitot, uunikasvikset, lohkoperunat, uunipastat (sis. lasagne)...