mitä ruokaa porsaam ulkofileestä?
Kommentit (4)
Yleensä teen lihakastikkeen, riittää moneksi päiväksi.
Leikkaat reilun puolen sentin pihveiksi ja paistat. Perhospihvejä saat kun jätät joka toisen viillon vähän vajaaksi ja avaat pihvin kuin kirjan (painelet sitten suoraksi kädellä).
Paistamisen jälkeen ladot pihvit pannuun takaisin (tai pataan) ja kaadat (ruoka)kermaa päälle. Sekaan voit sitten heittää mausteeksi jotain mistä tykkäät: sinihomejuustoa, sieniä, erikseen paistettuja sipuli/paprikasuikaleita, pilkottuja kuivattuja luumuja tai mitä nyt mieleen juolahtaa. Annat hautua sen verran että saat pöydän katettua ja syöjät houkuteltua paikalle. Helpointa ruokaa ikinä.
Fileen voit laittaa myös uuniin. Vuokaan alle perunasuikaleita tai muita juureksia, liha päälle ja viereen vaikka noita samoja lisukkeita. Sitten paistomittarin kanssa uuniin. Kun mittari näyttää 70 niin lihan on kypsä. Voit paistaa lihan pinnan kuumalla pinnalla alkuun. Mitä alempi on uunin lämpötila sen pidempään kypsyminen kestää, mutta liha pysyy mehukkaampana.
[quote author="Vierailija" time="24.11.2013 klo 22:02"]
...Voit paistaa lihan pinnan kuumalla pinnalla alkuun...
[/quote]
Siis paistaa pannulla lihan pinnan..
Minä leikkaan pihveiksi, leivitän ja paistan pannulla. Sienikastiketta ja lohkoperunoita lisäksi.