Oikeasti halpa, hyvä ruoka, ja proteiiniakin löytyy

Muistin nimittäin kanakeiton olemassaolon! Ihanaa kalseana päivänä lounaana ja varmaan mieskin tuota mielellään syö illalla.

1 pkt maustamatonta broilerin rintafileetä, n. 500 g (Lidlissä n. 5 e)

1 iso sipuli

oliiviöljyä

mausteita: currya, juustokuminaa, paprikajauhetta maun ja kaappitilanteen mukaan, yht. noin 2 rkl

1-2 valkosipulin kynttä

1 kasvisliemikuutio

1-2 tl hunajaa (soijalorauskin varmaan sopisi)

1,5 litraa vettä

2,5 dl riisiä (meillä sattui olemaa basmatia, mutta esim. tumma riisi sopisi tähän hyvin ja olisi terveellisempää)

Kasviksia: pakasteesta jos on kova kiire, itse pilkoin ison kesäkurpitsan ja raastoin 3 porkkanaa karkealla teräll

2 dl luomu ruokakermaa

Keitä riisi melkein kypsäksi 1,5 litrassa vettä, johon on lisätty liemikuutio. Kuullota öljyssä sipulihakkelus, valkosipuli, mausteet (curry yms,) ja lisää pienehköiksi paloitellut kananpalat. Paistele hetki jotta mausteet sekoittuvat kanaan, lisää hunaja ja kippaa melkein kypsien riisien joukkoon. Lisää paloitellut ja raastetut kasvikset, hauduta kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Lisää ruokakerma, kiehauta ja nauti! Itselleni laitoin mukaan vielä chiliä, lämmitti ihanasti!  

Ruuan hinta noin 9 e iso kattilallinen, ja sitä voisi jatkaa vielä illalla esim. pavuilla, kun soppa on muuttunut pikemminkin padaksi riisien imettyä nestettä. Maku senkun paranee.