Lue keskustelun säännöt.
Mitä ruokaa olet valmistanut naudan etuselästä?
Kommentit (5)
Gulassia. Kuullota öljyssä tai öljy/voi-seoksessa sipulia, lisää isohkot lihakuutiot ja anna ruskistua. Sitten sekoita joukkoon tomaattipyrettä, sen jälkeen reilusti paprikajauhetta. Tässä vaiheessa voi myös lisätä jauhoa suurustamiseen. Sitten kuumaa vettä, 1-2 kasvis- tai lihaliemikuutioa ja muutama laakerilehti. Anna kypsyä hiljaisella tulella noin puolitoista tuntia, sekoittele välillä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Patoja täällä myös. Gulassiin käy erinomaisesti!! Tai keittoa
Lihalientä ensin, piirakoita seuraavaksi. Ensi keitän erittäin hiljaisella tulella etuselkää, luita ja kokonaisia sipuleita kuorineen noin 3 tuntia. Siivilöin ja pakastan liemen, tai teen saman tien liha- tai makkarakeiton. Tosikypsät lihat jauhan ja käytän lihapiirakoiden täytteeksi.
[quote author="Vierailija" time="18.11.2013 klo 12:10"]
Patoja täällä myös. Gulassiin käy erinomaisesti!! Tai keittoa
[/quote]
4 jatkaa - mä teen tuon gulassin eritavalla ilman jauhosuurusta:
ruskistan lihaa voissa, kuullotan samassa sipulia, valkosipulia, paprikaa, porkkanaa. Maustetaan laakerinlehdellä, suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Lisätään vettä ja annetaan reilusti kiehahtaa kaikki maut pohjalta. Lisätään tomaattipyrettä ja 200g hapankaalta. Annetaan muhia 3 tuntia vähintään. Lisätään muutama perunalohko, ripaus sitruunankuorta ja teelusikallinen etikkaa. Saa olla jotain padan ja keiton väliltä - lusikoitavaa kuitenkin (hapankaali suurustaa juuri riittävästi). Paranee lämmitettäessä
Teen siitä erilaisia lihapatoja. Lihaa, kasviksia, jauhoja, lihalientä, yrttejä, viiniä. Haudutetaan 3-4 h.