Kaadatko pastan kastikkeen joukkoon

Noh tietysti kastikeen joukkoon, että kastike ehtisi imeytyä pastaan. Muutenhan pasta maistuu ihan pask***lle

Harrastan kumpaakin tapaa.

Yhdistän pastan ja kastikkeen ennen tarjoamista, lähes aina oikeastaan. Tekemäni kastikkeet ovat melkein kaikki sellaisia, että ne on tarkoitus tarjoilla näin (kuuluu siis sekoittua yhteen).

Itse teen kuten maailman huippukokit, Jamie Oliver tai Gordon Ramsay, eli etsin käsiin YouTubesta heidän videoita siitä ruoka-aiheesta mistä haluan ja toimin kuten he. He ovat kuitenkin maailman ykkösiä, eli parhaita seuraamalla päästään hyviin, jos ei jopa erinomaisiin tuloksiin ja samalla tietää tekevänsä oikein, eikä tarvitse epäillä ja hävetä jos tekisikin väärin, koska parhaita seuraamalla et voi erehtyä.

Gordon Ramsay, how to make perfect pasta:

Gordon Ramsay how to make perfect bolognese sauce.

Jos teen pelkästään itselleni, laitan ihan vähän kastiketta pastan päälle. Sen takia, että pidän pelkän pastan mausta, ja haluan käyttää kastiketta vain vähän lisää makua antamaan. Tykkään että joissain haarukallisissa ei ole kastiketta ollenkaan. Mutta jos tarjoan pastaa muillekin, sekoitan pastan kastikkeen joukkoon.

[quote author="Vierailija" time="09.10.2013 klo 14:02"]

vai kastikkeen pastan päälle lautasella?

Ja perustelut, kiitos.

[/quote]

Teen jälkimmäisen,jos kastiketta jää yli,se on helpompi säästää sellaisenaan,makaronit muuttuvat níhkeiksi jääkaapissa. Voi myös annostella kastiketta oman maun mukaan lautaselle.

kyllä, silloin kun haluan todellla hyvääi. Soosit erikseen  arkena koska ei jaksa sitä yök en syö, saako jättää sienet pois, mitä tämä vihreä on..

Kuten 6, jolle annoinkin siksi peukun :).

Kylä mä laitan aina pastan kastikkeen joukkoon, että se imeytyy siihen. Joa lapsi ei pidä jostian, niin otan lapsen annoksen ensin lautaselle ja sit sekoitan vihatun aineksen pastaan.

Minä en sekoita joukkoon vaan laitan annokset pastaa ja kastiketta, parmesania tms. Mutta mahdollisesti ylijäävät pastat ja kastikkeet sekoitan keskenään ja laitan jääkaappiin.

Annoksina, ikinä ei sekoiteta valmiiksi :)

Kaadan pastan kastikekattilaan, koska saan sen siellä paremmin sekaisin kuin lautasella. Lautaselle annostelen kattilasta siis molemmat kerralla. Lautasella sekoittelu usein sottaavaa, varsinkin lasten kanssa...

[quote author="Vierailija" time="09.10.2013 klo 14:29"]

Kylä mä laitan aina pastan kastikkeen joukkoon, että se imeytyy siihen. Joa lapsi ei pidä jostian, niin otan lapsen annoksen ensin lautaselle ja sit sekoitan vihatun aineksen pastaan.

[/quote]

Kannattaa miettiä, missä  vaiheessa lopettaa tuon "teen lapsille eri ruuan kuin aikuisille". Meillä lapset syövät samaa kuin aikuiset.

Ymmärrän tuollaisen vain alle 2-vuotiaiden tai allergisten kohdalla. Muut saavat opetella kaikkiin makuihin.

Lautasella, koska perheessä on eri makuja sen suhteen miten paljon mitäkin kastiketta kukin haluaa. Usein kastiketta tulee myös tehtyä paljon ja sitä jää yli, ja tämä ylijäänyt on helpompi hyödyntää jos se ei ole sekoitettuna pastaan.

Tietenkin pasta sekoitetaan kastikkeeseen, jossa se imee makua ja kypsyy loppuun. Jos ravintolassa saisin pastaa, johon kastike on vain kaadettu päälle, takaisin lähtisi annos.  

Kaadan sekaisin, koska muuten mies ottaa lähinnä kastiketta jättiannoksen (kastike aineksiltaan paljon kalliimpaa - jos kaikki muutkin täyttäisivät mahansa pelkästään sillä ottamatta lisukkeita, ruokalasku varmaan tuplaantuisi ja miehellä ei ole halua sitä maksaa) ja pastaa ihan vähän. Näin molempia riittää kaikille syöjille järkevässä suhteessa.