Jos tarjoaisit kasvissyöjälle illallisen

Jos se söisi maitotuotteita, niin tekisin alkuruoaksi kantarellikeiton. Pääruoaksi kasvislasagnen ja jälkiruoaksi varmaan jotain kevyttä, hedelmäsalaattia tms.

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 11:01"]

Paskaa paketissa  ja kengän kuva perseeseen

[/quote]

Sinun kohdallasi on kyllä tuo kotikasvatus onnistunut hienosti!

Lahjakortin terapiaan

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 11:15"]

Lahjakortin terapiaan

[/quote]

Kukakohan tässä terapiaa tarvitsee?

Tässä yksi ihana resepti, oliskohan tästä alkuruuaksi?

http://blogit.hs.fi/kauhaajarakkautta/2013/08/13/pimeneviin-iltoihin-pasta-e-fagioli/

Liikaa vaihtoehtoja. Aloittaisin varmaan jollain keitolla, koska rakastan niitä. Esimerkiksi kermainen parsakeitto tai jokin ihana sienikeitto. Pääruualle yllä mainittu lasagne olisi ihanaa. Tai ehkä voisin tarjota myös punajuuririsottoa vuohenjuustolla, jos maitotuotteet olisivat ok. Jälkkäriksi voisin tehdä oikeastaan mitä tahansa mihin ei mene liivatetta. Tähän aikaan vuodesta ehkä jokin ihana omenajälkiruoka tai mustikkakukko. 

Vegaanille alkuun samoin keitto. Pääruuaksi varmaan se lasagne, koska se on helppo muuttaa vegaaniseksi ja jälkkäriksi vaikka kookospannacotta hyytelösokeri multilla hyydytettynä.

Alkuun joko kasviskeitto tai salaatti, pääruuaksi lasagne, täytetty paprikat tai munakoisot tai vaikkapa täytetty pinaattiletut. Jälkiruoaksi ehkä joku kakku tai marjarahka-juttu. Jos vieras käyttää maito- ja munatuotteita, niin aika helppoa, mutta vegaanlle vaikeampaa keksiä...

Vaikkapa:

- tsekkiläinen valkosipulikeitto ruiskrutongeilla alkuun

- pääruuaksi Melanzane parmigiana

- jälkiruuaksi grillattuja hedelmiä Gino's eli valkosuklaata sekaan sulamaan:)

Tai

- raikas salaatti siemenillä ja pähkinöillä

- sienirisotto

- sorbettia

Turkkilaisesta keittiöstä löytyy muuten aivan loistavia kasvisruokia, kannattaa katsoa!

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 11:01"]

Paskaa paketissa  ja kengän kuva perseeseen

[/quote]

Kylläpä lihansyönti tekee ihmisestä sivistyneen ja empaattisen!

Eikös pastatuotteissa, siis lasagnelevyissäkin, ole myös kananmunaa? Eli ei sovi mikäli on ihan ehdoton kasvissyöjä, korjatkaa jos olen väärässä.

Vai myydäänkö niitä munattomana versiona?

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 11:59"]

Eikös pastatuotteissa, siis lasagnelevyissäkin, ole myös kananmunaa? Eli ei sovi mikäli on ihan ehdoton kasvissyöjä, korjatkaa jos olen väärässä.

Vai myydäänkö niitä munattomana versiona?

[/quote]

Tuorepastassa on usein kananmunaa, mutta kuivapastassa eli spagetissa, lasagnelevyissä ym. harvemmin. Ainesosaluettelosta toki selviää. Yleensä jos ihminen sanoo olevansa kasvissyöjä ilman tarkennuksia, hän syö kananmunia ja maitotuotteita. Vegaanit eivät syö mitään eläinperäistä.

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 11:01"]

Paskaa paketissa  ja kengän kuva perseeseen

[/quote]

Outo asenne. Eihän kukaan kutsu kotiinsa syömään vihollista, jota haluaa kiusata ja pahoinpidellä. 

Mutta ap:n kysymykseen.

Laitan pääruokia ensin, ne tulivat helpommin mieleen. Nythän on paras sadonkorjuu-aika.

Sienitäytteisiä zucchineja, paprikoita ja tomaatteja. Sienet voi valmistaa italialaiseen tapaan: pyöritellään öljyssä, maustetaan valkosipulilla, suolalla, pippurilla, sitruunalla ja persiljalla. Täytetään vihannekset, päälle vähän leipäraastetta ja hyvää oliiviöljyä ja uuniin. 

Jos maitotuotteet käyvät, niin kasvisten täytteeksi tavis sieni-kerma-muhennos, päälle juustoa. 

Lisukkeeksi vaikka raakapaistettuja, rosmariinilla maustettuja perunoita. Kuorineen siis, niiden sekaan kuulottumaan ehkä sipulia tai fenkolia. Siivutetaan tosi ohuelti, juustohöylä on hyvä. 

Tattirisotto, jos on oikeanlaista riisiä ja vieraat malttavat odottaa (risotto ei odota syöjiä).

Ratatouille ja pastaa. 

Jos maitotuotteet käy: hyvät perunat ja sienikastike on ihan loistava herkku: tatit, kantarellit, suppilovahverot ... Uuniperunat eri muodoissa käyvät tähän myös hyvin. 

Sienillä ja riisillä/ couscousilla/ bulgurilla täytetyt kaalikääryleet, perunamuusi ja soseutetut puolukat. 

Sieni-kaali-juureslaatikko. 

Kaikille ruuille lisukkeeksi voi laittaa salvia-, rakuuna- tai persiljaporkkanoita. Vinaigrettella marinoituja vihreitä papuja. Valkosipulilla ja sitruunalla marinoituja, keitettyjä punajuuria. 

Jos lähikaupasta saa hyviä falafelejä (pakaste tai hallista tuoreena), niin niitä, tabboulehia (resepti löytyy netistä, hyvin helppo). Kaveriksi voi paistella nopeasti nektariini- tai päärynälohkoja. Kirpeä tabbouleh, täyteläiset pyörykät, makea hedelmä ovat aika hyvä yhdistelmä. Jos taas maito käy, voi hedelmien kanssa paistella vähän halloumia tai ripotella kokonaisuuden päälle riipiä fetaa. Alkuruuaksi riittää hyvä salaatti tai hyvällä öljyllä ja sitruunalla valellut avokadot. Jälkiruuaksi halvaa (sitruunanlohkoja viereen), kunnollista mokkaa,. 

Allkuruokia, pääruuasta ja lisukkeista riippuen (hyvää leipää pöydässä, tietty)

- keitetyt latva-artisokat/ artisokansydämet (säilyke) + vinaigrette

- juuressosekeitto (selleri, porkkana, palsternakka, sipuli ...)

- salaatti, jossa eri salaattilajikkeita, erikokoisia ja -värisiä tomaatteja, shalotti- tai punasipulia, säilötyjä artisokansydämiä ... paahdettuja pähkinöitä tai manteleita tai krutonkeja. Jos maitotuotteet käy: mukaan päärynää ja murustettua aurajuustoa

Jälkkäriksi italialaistyyppinen macchedonia: tuoreista hedelmistä ja marjoista tehty salaatti, johon lisätään vähän ei liian makeaa likööriä, sokeria/ hunajaa, ehkä kanelia tai ripaus mustapippuria. Annetaan mehustua ja maustua sillä aikaa kun syödään pääruoka. 

Tai nostetaan vain syksyn parhaat, jo kypsyneet hedelmät pöytään ja syödään ne. Taas, jos maitotuotteita, niin kaveriksi pari hyvää juustoa, taas pääruuasta riippuen. Brie ja Morbier tulevat nyt mieleen. 

Hauskaa juhlaa!

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 11:47"]

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 11:01"]

Paskaa paketissa  ja kengän kuva perseeseen

[/quote]

Kylläpä lihansyönti tekee ihmisestä sivistyneen ja empaattisen!

[/quote]

Ilman lihansyöntiä nykyihmistä ei olisi olemassakaan eikä myöskään saavutuksiamme.

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 11:02"]

Jos se söisi maitotuotteita, niin tekisin alkuruoaksi kantarellikeiton. Pääruoaksi kasvislasagnen ja jälkiruoaksi varmaan jotain kevyttä, hedelmäsalaattia tms.

[/quote]

Hyvä menu, mutta onkohan lasagne enemmän lounasruoka. Illallisella ehkä selleripihvit, lisäkkeeksi valkoviinissä haudutettu porkkana-rakuuna seos. Ihan pieniksi paloiksi porkkanaa ja sipulia, freesaa öljyssä ja lisää valkoviinia niin kauan kunnes kypsä. Saat hienon esille laiton kun asettelet seoksen stanssin avulla "torniksi". Lisäksi vähän romesco kastiketta potkua antamaan. Jälkkäriks ite tekisin vadelma hyytelön (kasvipohjanen liivate) ja vaniljajäätelö (jos ei voi käyttää maitoa, onnistuu soijakermasta) kokeiltu on ja toimii :) en halua päteä tuosta lasagnesta, hyvälle kuulostaa, mutta halusin heittää oman idean

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 11:33"]

Tässä yksi ihana resepti, oliskohan tästä alkuruuaksi?

http://blogit.hs.fi/kauhaajarakkautta/2013/08/13/pimeneviin-iltoihin-pasta-e-fagioli/

[/quote]

Kiitos, tätä teen huomenna:)

Alkuruuaksi kylmäsavutofu-avokadosalaattia

Pääruuaksi

Intialaista linssimuhennosta ja riisiä/naan-leipää

tai

Papuburritoja

Jälkiruuaksi sorbettia ja hedelmäsalaattia
 tai suklaakakkua:)

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 12:40"]

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 11:33"]

Tässä yksi ihana resepti, oliskohan tästä alkuruuaksi?

http://blogit.hs.fi/kauhaajarakkautta/2013/08/13/pimeneviin-iltoihin-pasta-e-fagioli/

[/quote]

Kiitos, tätä teen huomenna:)

[/quote]

Oli pakko tulla kertomaan kuinka taivaallista tämä ruoka oli, kiitos vielä linkistä. Niin yksinkertainen ja helppo, mutta nami, miten hyvää. 

Sieni- ja kalakeittoa voi tehdä ihan hyvin ilman maitotuotteita. Kts. vaikka venäläinen tai ranskalainen keittiö. 

Alkuruuaksi ap voisi tehdä vaikka venäläistyyppistä kirkasliemistä sienikeittoa. Mukaan omia suosikkijuureksia (perunaa en kuitenkaan laittaisi), mausteeksi sherryä ja tilliä. 

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 12:32"]

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 11:47"]

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 11:01"]

Paskaa paketissa  ja kengän kuva perseeseen

[/quote]

Kylläpä lihansyönti tekee ihmisestä sivistyneen ja empaattisen!

[/quote]

Ilman lihansyöntiä nykyihmistä ei olisi olemassakaan eikä myöskään saavutuksiamme.

[/quote]

Yleinen harhaluulo. Nykyihmisen kannalta ruoan kypsentämisen aloittaminen oli paljon merkittävämpi uudistus kuin lihansyönti.

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 12:32"]

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 11:47"]

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 11:01"]

Paskaa paketissa  ja kengän kuva perseeseen

[/quote]

Kylläpä lihansyönti tekee ihmisestä sivistyneen ja empaattisen!

[/quote]

Ilman lihansyöntiä nykyihmistä ei olisi olemassakaan eikä myöskään saavutuksiamme.

[/quote]

Niin varmaan, mutta nykyään voi kyllä kutsua kylään muitakin ihmisiä kuin vain sellaisia, joilla on tilillään jotakin suuria saavutuksia. Onko muuten sulla?