Kestääkö "karppijogurtti" kypsentämistä?

Kestää. Käytän sitä ruuanlaitossa tosi paljon.

Minä olen huomannut saman ja nyt käytänkin jugua pelkästään smoothieihin ja muihin kylmiin ruokiin. Nro 2, miten kauan uskallat hauduttaa tuota jugua? Ne purkit ovat niin isoja, että keksisin mielelläni muitakin käyttötapoja.

http://www.jogurttikoulu.fi/fi/jogurttifakta/miksi-kolme-erilaista-maustamatonta-jogurttia.aspx

Turkkilainen jogurtti 10% rasvaa

 – Mieto, miellyttävän hapan ja koostumukseltaan kermainen. Sopii
ihanasti aamupalaksi tai välipalaksi sellaisenaan tai marjojen ja hedelmien kanssa nautittavaksi. Täydellinen kylmiin kastikkeisiin, seoksiin,
jälkiruokiin, leivontaan ja sellaiseen ruoanlaittoon, jossa jogurtti
lämmitetään mutta sitä ei keitetä.

Kreikkalainen jogurtti voi turkkilaisen jogurtin tapaan juoksettua
keitettäessä, joten nauti se mieluiten kylmänä.

Venäläinen jogurtti 17% rasvaa

– Tuoteperheen kermaisin jogurtti sisältää 17 % rasvaa, mikä tekee siitä muita jogurtteja pehmeämmän makuisen. Samalla siinä on kuitenkin säilynyt jogurtin mieto, raikas happamuus. Koostumus on kiinteän kermainen, kuin löysää kermavaahtoa. Lindahlsin
venäläinen jogurtti sopii täydellisesti ruoanlaittoon, missä se antaa yhtä pyöreän maun ja koostumuksen kuin merkittävästi rasvaisemmat crème fraiche, kerma tai smetana. Vaikka jogurtti on vähärasvaisempi kuin nämä, se soveltuu yhtä hyvin keitettäväksi.

Ehkä mä olen lisännyt sen aika loppuvaiheessa, niin teen kermallekin. Tosin olen käyttänyt tuota myös uuniruuissakin. T: 2

Turkkilaisen jogurtin luonnollinen hapokkuus antaa täydellisen pohjan esimerkiksi salaattikastikkeisiin, jossa majoneesi ja osin myös viinietikka voidaan korvata jogurtilla. Happamaisuuden ansiosta jogurtti soveltuu erinomaisesti myös ruokiin,  jotka jo itsessään ovat happamia, mm tomaattipohjainen stroganoff. Vastaavissa tapauksissa muut meijerituotteet juoksettuvat helposti. Jogurtin raikas maku antaa sitä paitsi loistavaa vastapainoa makeille ainesosille.

käyttökelpoista kermaista

Turkkilainen jogurtti 10% on hyvä vaihtoehto rasvaisemmille tuotteille kuten kermaviili ja majoneesi. Vaihda aiempi raaka-aine jogurttiin ja nauti raikkaasta mausta. Jos haluat 
leipoa mehukasta ja hyvin säilyvää leipää, voit korvata voin ja nesteet kokonaan tai osittain turkkilaisella jogurtilla.

Vinkki: Jos sinulla on vain Lindahlsin Turkkilaista jogurttia kotona, voit keittää sen ilman, että se juoksettuu, kun ensin sekoitat siihen hieman maizenajauhoa. Kokeile!

http://www.lindahls.fi/tuotteet/jogurtti/turkkilainen-jogurtti-200g.aspx