Pakastetaanko muissa maissa marjoja talveksi?

7: jos tuntisit italialaisen rakennustekniikan, niin ihan perusasuntokin on talvisin tarpeeksi viileä hillonsäilytykseen... :D

[quote author="Vierailija" time="14.07.2013 klo 17:14"]

Meillä oli 70-luvulla kerrostalossa kylmäkellari, jossa sai sälyttää hillonsa ja perunasäkkinsä. Sellaisia ei kai tehdä enää?

[/quote]

Meidän mummon 60-luvun kerrostalossa on myös, sinne tehdään koneellisesti se kellarin viileys. Tai tehtiin - nykyisin, kun energia on kallista, tilaa ei pidetä enää kyllin viileänä, ei siellä enää perunat säily... Uudemmissa taloissa en ole nähnyt tuollaista missään.

Ei enää suunnitella kylmäkellareita, vaan tilaa enemmän kylmäsäilytykselle sisälle, eli monesti suunnitellaan jää-/viileäkaappi- ja pakastinkaappitilat suoraan asuntoon. Yleiset tilat myös lisäävät rakennuskustannuksia, joten säästösyistäkin ne jätetään vähälle. 

[quote author="Vierailija" time="14.07.2013 klo 17:16"]

Pakastamisessa on tietty pointtinsa, että pakastetaan kesää talven varalle. Mutta huomaan, ettei nuorempiväki enää ole niin kiinnostunut pakastelusta. Marjoja saa kaupoista pitkin vuotta.

Ehkä tuossa pakastamisessa on myös vähän pula-ajan jäänteitä.

[/quote]

Nuoremmalla väellä tarkoittanet n. 20-vuotiaita tjsp.? Itse olen 36 v. ja olen kyllä aina pakastanut marjani talveksi. Mansikoita, viinimarjoja, vähän mustikoita. En ole muistaakseni koskaan ostanut kaupan pakastemarjoja. 

Minua kummastuttaa, että aina oletetaan, että ihmisillä on pakastimessaan vain marjoja tai ainakin pääsääntöisesti marjoja. "Näin alkukesästä kun pakastin on tyhjimmillään" TÄH? Mulla on pakkasessa jonkin verran marjojakin, mutta pääasiassa esim. tarjouksesta hamstrattuja lihatuotteita sekä itse tehtyjä leivonnaisia. Eikä mulla ole mitään tiettyä vuodenaikaa, jolloin pakastin olisi aina tyhjimmillään tai täysimmillään.

Esim. kotimaisia mansikoita saa kaupasta pakastettuna ympäri vuoden halvemmalla, mitä nyt tuoreena. Joten miksi nähdä se vaiva ja maksaa enemmän?

Meillä laitetaan marjoja aina aamupuuron tai -jugurtin sekaan, ja vaikka olis kesän jälkeen pakastin kuinka täysi, niin joululta viimeistään täytyy alkaa ostaa kaupan pakastemarjaa.

Jotkut käyttää ilmeisesti pakastemarjojaan vain leivontaan.

Mulla ei oo pakastimessa ku kalapuikkoja, jääpaloja ja haukifileitä. En marjasta enkä pakasta. Ehkä sit joskus.

Amerikassa riippuu varmaan alueesta. Esim Washingtonissa kyllä perheenäidit pakastavat ja säilövät.

Ei kyllä saa kaupasta ainakaan halvemmalla. Tulee pakastettua n.15kg mansikkaa, mustikkaa ja vadelmaa. Yksin syön nämä puurojen ja jogurttien seassa. Nuori olen, että se pakastaminen kai riippuu ihan ihmisestä. Kaikki eivät ole niin kiinnosteuneita, mitä suuhunsa lappaa.

Kotimaisia vadelmia ei saa keskellä talvea ja ulkomaiset pitää kalikin takia kuumentaa ennen käyttöä.

Itse tykkään käyttää sulatettuina, ei kypsennettyinä- siksi pakastan. Ja mustikat saa ilmaiseksi metsästä, ne pakastan siksi itse.

Tarkotatko sä nyt pääkaupunkia vaiko osavaltiota?

Itse poimittu ja käsitelty marja on noin miljoona kertaa parempi vaihtoehto kuin kaupan pakastealtaasta ostettu vaihtoehto. Kaupan pakasteiden seassa on usein noin 20% huonoa tavaraa. Lisäksi sitten on iso riski saada joku ruokamyrkytyspöpö muualta tuoduista marjoista, esim. vadelmista (ja toki muistakin). Toki pitää olla tarkkana se suhteen, mistä ne omat marjansa poimii.

Aloitukseen; en tiedä pakastetaanko muualla marjoja. Ranskassa asuvat sukulaiseni eivät ainakaan niin tee.

Ei USA:ssa ainakaan etelässä pakasteta. Meillä saa tuoreita mansikoita kaupasta läpi vuoden.

Toki joku saattaa niin tehdä, mutta kun olen joskus mennyt mansikkatilalle poimimaan, ei ne mansikat siellä ole sen halvempia kuin sitten läpi vuoden ne tuoreet. Ei ole mitään järkeä siinä hommassa.

Mansikkamailla oli "poimimassa" liuta perheellisiä, joiden lapset söi niin paljon kuin kerkesivät siellä samalla, kuin yksi poimi pienen astian täyteen, jonka maksoivat.

[quote author="Vierailija" time="14.07.2013 klo 18:16"]

Tarkotatko sä nyt pääkaupunkia vaiko osavaltiota?

[/quote] Osavaltiota.

[quote author="Vierailija" time="14.07.2013 klo 17:26"]

[quote author="Vierailija" time="14.07.2013 klo 17:16"]

Pakastamisessa on tietty pointtinsa, että pakastetaan kesää talven varalle. Mutta huomaan, ettei nuorempiväki enää ole niin kiinnostunut pakastelusta. Marjoja saa kaupoista pitkin vuotta.

Ehkä tuossa pakastamisessa on myös vähän pula-ajan jäänteitä.

[/quote]

Nuoremmalla väellä tarkoittanet n. 20-vuotiaita tjsp.? Itse olen 36 v. ja olen kyllä aina pakastanut marjani talveksi. Mansikoita, viinimarjoja, vähän mustikoita. En ole muistaakseni koskaan ostanut kaupan pakastemarjoja. 

[/quote]

Ei vaan tarkoitin alle viisikymppisiä. Koska sä 36 vuotias olet vain yksi ihminen, et me kaikki. Jos sä pakastat, niin ei se tarkoita, että kaikki tekisi niin. Pakkaseen hamstraaminen on vähenemässä päin.

Ja muuten pakastaminen ei tule sen halvemmaksi kuin kaupan pakkasesta ostaminen talvella. Viime kesänä NYT liitteessä oli tarkat laskelmat aiheesta. Itsepakastamisessa otettiin huomioon todelliset kulut, eikä vain marjalaatikon hinta.

[quote author="Vierailija" time="14.07.2013 klo 18:30"]

Ja muuten pakastaminen ei tule sen halvemmaksi kuin kaupan pakkasesta ostaminen talvella. Viime kesänä NYT liitteessä oli tarkat laskelmat aiheesta. Itsepakastamisessa otettiin huomioon todelliset kulut, eikä vain marjalaatikon hinta.

[/quote] Entäs kun marjoja ei osteta vaan ne kasvavat omassa pihassa?

[quote author="Vierailija" time="14.07.2013 klo 18:35"]

[quote author="Vierailija" time="14.07.2013 klo 18:30"]

Ja muuten pakastaminen ei tule sen halvemmaksi kuin kaupan pakkasesta ostaminen talvella. Viime kesänä NYT liitteessä oli tarkat laskelmat aiheesta. Itsepakastamisessa otettiin huomioon todelliset kulut, eikä vain marjalaatikon hinta.

[/quote] Entäs kun marjoja ei osteta vaan ne kasvavat omassa pihassa?

[/quote]

Miten lie olisi??!!

Aika himskatin kallista ajella äkillisen mansikanhimon iskiessä 10 km lähimpään kauppaan ja toinen takasin hakemaan niitä mansikoita. 

Jotenkin en osaa sieltä kaupan pakastealtaasta marjoja hakea...tulsi varmaan enempi syötyä tuontihedelmiä talvella, joten meillä oma pakastin täynnä vadelmaa, herukkaa, omppua omalta pihalta; karpaloa, lakkaa, puolukkaa appiukolta ja ostomansikat ja -mustikat (jos ei olla ehditty metsään) on ainakin ekologisempi, halvempi ja terveelliempi vaihtoehto.