Mitä tarkoittaa jos reseptissä kehoitetaan

sitä taikinan pyörittämistä niin, että ilmakuplat yms poistuu.

Ok, eli ihan normaalisti. En vaan ole kuullut tuollaista sanaa ennen. Kiitos sulle. ap

Riivaaminen tarkoittaa vaivaamista ainakin noin kielitoimiston sanakirjassa, mutta en ole ikinä kuullut sitä käytettävän LEIPOMISTERMINÄ taikinan vaivaamisen synonyyminä. Lienee joku vähän kielipuoli kirjoittanut ko. reseptin... leivän kannalta aika samantekevää, miten sen muotoilet.