Kokin ammatti- eteneminen?

Mitä kouluvaatimuksia on kokin ammatissa ylenemisessä esim. ravintola/keittiöpäälliköksi, tai muuten, että onko nykyään esim . amk-vaatimus jotta voi edetä ravintola-alalla? Ja voiko restonomi tehdä kokin työtä?