Mistä ohjeet / miten oppi käyttämään 11-luukkuista vanhaa suurta kiviuunia?

On leivinuuniosaa, helaa, pikku-uunia. Puut laitetaan päältäpäin hellarenkaita avaamalla. Vanha pohjalaisuunimalli, jossa erilaisia uunipeltejä yhteensä 11 kpl. Joissakin hormeissa näyttäisi olevan tuplaluuku. Mikä ideana? Olisi kivaa ottaa uuni satunnaiseen käyttöön, nykyisellään on vain ihanan tuvan komistuksena, toimintakuntoinen ja nuohottu jo on.