Paistoin ja söin juuri pekonia ja vasta jälkikäteen huomasin että

Kuolet

ei niin mitään. ne on niin suolattuja että voisit syödä niitä vielä ensi viikollakin 

eikö sulla hajuaisti toimi? huomaisit jos ne olisi olleet pilalla 

Pierasta ei kannata kuin pöntöllä.

Viimeinen käyttöpäivä tarkoittaa viimeistä käyttöpäivää, ei parasta ennen päivää. Lihatuotteiden kanssa ei kannata ottaa riskejä.

Muutut ihmispossuksi täydenkuun aikaan.

Pekoni on suolattu ja savustettu joten se on käytännössä kypsennetty ja säilötty tuote. Se pilaantuu lähinnä kuivumalla ja härskiintymällä mutta vaikea sitä on saada minkään mikrobien elinalustaksi ainakaan jääkaappisäilytyksessä. Vakuumipakkauksen ollessa suljettu tietty se säilyy paremmin kuin avatussa.