Lue keskustelun säännöt.
Miten hienossa ravintolassa käyttäydytään?
01.05.2020 |
Jos menen hienompaan ravintolaan, jossa valitsen 10 ruokalajin maistelukokonaisuuden, niin miten homma käytännössä toimii?
Annokset kai ovat minimaalisia eikä niiden syömiseen kulu kuin hetki. Tuodaanko niitä kerralla useampi vai päivystääkö tarjoilija koko ajan selän takana?
Kommentit (44)
Vierailija kirjoitti:
Itse olin tuollaisen maistelumenun jälkeen nälkäinen, mutta kännissä kuin käki. Uusi viini joka annokselle oli vähän liikaa pienikokoiselle naiselle.
Ne viinimenut voi tilata vaikka puolikkaina annoksina, tai pyytää vaan joidenkin ruokalajien kanssa sen viinin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jos ap:n, joka oletettavasti on aikuinen, tarvitsee noin typerää kysymystä edes esittää, niin kannattaa jäädä kotiin ja tilata pizzaa. Ei tule ainakaan ylitsepääsemättömiä ongelmia käyttäytymisen suhteen, kun kerran normaali sivistynyt käytös on vierasta.
Ihanaa että sinä jaksat olla noin hyväkäytöksinen❤️
Vierailija kirjoitti:
Onneksi et pääse toistaiseksi ravintolaan.
Ravintolat ja baarit pitäisi avata heti ja lopettaa tämä ihmisten kurjistaminen.
80 vuotiaat koronaan kuolevat makaavat nyt ja jatkossakin hoitokodeissa ilman hoitoa.
Katso Mr Bean ravintolassa pätkiä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nykyään useimmissa ns. paremmissakin paikoissa tavoitellaan rentoa meininkiä. Ja minä ainakin olen saanut vatsani täyteen monesta maistelumenusta esimerkiksi Helsingin Gaijinissa tai Boulevard Socialissa, joissa pienten alkupalojen jälkeen tulee tuhdimpaakin syötävää.
Greenissä olisin varmaan jäänyt nälkäiseksi ilman talon herkullista leipää. Yes yes oli siinä mielessä pettymys, että ruokaa olisi voinut olla enemmän.
Mutta esimerkiksi mainitut paikat ovat siitä kivoja, ettei niissä tarvitse pönöttää, vaikka Green on ihan Michelin-tähdenkin saanut. Sellaiset pönötysmestat ovat vanhanaikaisia.
Vierailija kirjoitti:
Toivottavasti sinulla on parempi tuuri kuin minulla. Varmaan niitä on paremminkin toteutettuja maistelumenuja. Kerron kuitenkin oman kokemukseni:
Maistelumenu ei ollut oma valintani, vaan se oli tilattu koko isolle porukalle etukäteen. Noin 50 hengen seurue oli kyseessä. Koko ateria oli pelkkää kiusaamista! Ravintolaan mentiin työpäivän jälkeen noin kuudelta illan suussa. Kaikilla oli tietysti kova nälkä siinä vaiheessa. Ruokalajit tuotiin yksitellen, ja kuten arvelit, ne olivat ihan minimaalisen pieniä. Eihän sellaisesta pikkurillin kynnen kokoisesta ruokalajista tullut hullua hurskaammaksi. Jokaisen ruokalajin kattamiseen ja astioiden pois viemiseen kului niin kauan aikaa, että nälkä sen kun yltyi. Kun taas sai eteensä sen kikkareen, teki mieli huutaa ääneen "ruokaa, perrkele!"
Koko ajan sitä jotenkin vaistomaisesti odotti sitä pääruokaa, mutta eihän sitä tietenkään tullut. Yhtä pienen pientä alkupalaa koko ateria. Ja nälkä yltyi. Ruokalajeja oli monta, mutta kun ei kertaakaan saanut kuin pikkupalasen, ei nälkä lähtenyt ollenkaan.
Ruokalajien maussa ei ollut mitään vikaa, päin vastoin, olivat sinänsä hyviä kaikki. Mulle jäi siitä pienoinen kammo. Itse kun valitsen, se on kyllä alkuruoka, pääruoka ja jälkiruoka. Ei enää maistelumenuja mulle, kiitos!
Toisille vaan sopii paremmin kunnon lautasellinen laardia ja iso lasi piimää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En harrasta maistelumenuja mutta muilta osin toimitaan ihan kuten ravintoloissa muutenkin:
- varaa pöytä
- mene paikalle ajoissa
- jos olet mies, avaa ovi naisseuralaiselle ja anna hänen astua ensin sisään
- mene itse perässä
- auta takki pois naisen päältä, riisu oma takkisi, anna ne narikkaan
- jääkää odottamaan kunnes teidät ohjataan pöytään
- mies istuu selkä seinää vasten tai katse ravintolasaliin/ovelle päin
- tarjoilija todennäköisesti avustaa tuolin naiselle, mutta jos ei, sinä huolehdit siitä
- tarjoilija tuo juoma- ja ruokalistat ja kysyy otatteko aperitiivit, tilaa sellaiset jos haluatte. Huom. aperitiivin on tarkoitus herättää ruokahalu eikä esimerkiksi olut ole aperitiivi! Lonkeroa tai siideriä ei paremmassa ravintolassa juoda ylipäänsä ruoan kanssa.
- tutustutte ruokalistaan ja kysytte tarjoilijalta lisää. Häneltä kannattaa myös kysyä viinisuositus, jos ei itse ole viinintuntija
- tilaatte alku- ja pääruoat sekä viinin
- tarjoilija tuo leivän ja levitteitä, ulkomailla voi tulla myös esimerkiksi oliiveja, näitä voi ottaa ruokaa odotellessa. Leipäviipale laitetaan omalle leipälautaselle, siitä murretaan sormin pala, jolle levitetään levitettä.
- viini tuodaan ennen alkuruokia, ellei toisin ole sovittu, sitä voi tilata laseittain tai pullossa. Aina ennen viinin juomista pyyhit huomaamatta suun ruokaliinaan, jonka olet asettanut syliisi. Ellette toisin ilmaise, tarjoilija todennäköisesti olettaa miesasiakkaan suorittavan viinin maistamisen. Hän kaataa sitä tilkan lasin pohjalle, pyöräytä sitä kevyesti, katso väriä, nuuhkaise, siemaise tilkka, maistele suussa, nielaise. Maistelemisen tarkoitus ei ole testata, tykkäätkö viinistä vai haluaisitko sittenkin jotain muuta, vaan varmistaa ettei siinä ole korkkivikaa.
- syötte alkuruoan. Jos se on keittoa, muista lopussa kallistaa lautasta vain hieman ja poispäin itsestäsi, mieluummin ei lainkaan
- jos sekä alkuruoka että pääruoka syödään haarukalla ja veitsellä, tiedät varmaan, että aterimet käytetään uloimmista sisään päin
- tarjoilija hakee pois astiat, seurustelette. Jos viini on pullossa eikä tarjoilija ehdi huolehtia lasien täyttämisestä, mies huolehtii siitä, että naisella on koko ajan sekä vettä että viiniä
- pääruoka tarjoillaan
- lopetettuasi syömisen laitat aterimet "kello viiteen"
- tarjoilija hakee astiat ja tarjoutuu tuomaan ruokalistan jälkiruokien valitsemiseksi
- valitsette jälkiruoat ja mahdolliset juomat. Suomessa on täysin ok juoda jälkiruoan kanssa kahvia tai jopa kahvijuoma, kuten latte, mutta kuten edellä jo kerrottiin niin eteläisemmässä Euroopassa sitä pidetään kummallisena. Espresso on siellä paras valinta (ja usein paikallinen kahvi on joka tapauksessa sen kaltainen)
- tarjoilija hakee jälkiruoka-astiat ja pyydät laskun. Vaikka maksaisitte laskun yhteisestä sopimuksesta puoliksi, vain toinen maksaa sen paikan päällä ja toinen hyvittää oman osuutensa myöhemmin. Ellette toisin ilmaise, lasku tuodaan miehelle.
- tarjoilija tuo laskun kansien välissä, tarkistat sen tekemättä asiasta numeroa (mutta tarkistat!) ja laitat luottokorttisi kansien väliin
- tarjoilija palaa ja kysyy, maksatko debitillä vai creditillä, vastaat. Tässä kohtaa voit myös lisätä summaan juomarahan, mikä ei Suomessa ole pakollinen mutta hienommassa ravintolassa suotava. Juomaraha on aina vähintään 10 %. Jos jätät juomarahan pöytään, jätä se hienovaraisesti setelinä niiden samaisten kansien väliin
- autat jälleen narikassa takin daamisi päälle ja kiität ovimiestä
Helppoa kuin heinänteko.
Vierailija kirjoitti:
Nykyään useimmissa ns. paremmissakin paikoissa tavoitellaan rentoa meininkiä. Ja minä ainakin olen saanut vatsani täyteen monesta maistelumenusta esimerkiksi Helsingin Gaijinissa tai Boulevard Socialissa, joissa pienten alkupalojen jälkeen tulee tuhdimpaakin syötävää.
Greenissä olisin varmaan jäänyt nälkäiseksi ilman talon herkullista leipää. Yes yes oli siinä mielessä pettymys, että ruokaa olisi voinut olla enemmän.
Mutta esimerkiksi mainitut paikat ovat siitä kivoja, ettei niissä tarvitse pönöttää, vaikka Green on ihan Michelin-tähdenkin saanut. Sellaiset pönötysmestat ovat vanhanaikaisia.
Ei kai michelin-ravintoloidenkaan ole tarkoitus olla sellaisia jossa istutaan hiljaa kuin seipään nielleenä. Espanjassa varsinkin oli mukava kokemus tuollaisesta ravintolasta, iloinen puheensorina ja kiva lämmin tunnelma.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Nykyään useimmissa ns. paremmissakin paikoissa tavoitellaan rentoa meininkiä. Ja minä ainakin olen saanut vatsani täyteen monesta maistelumenusta esimerkiksi Helsingin Gaijinissa tai Boulevard Socialissa, joissa pienten alkupalojen jälkeen tulee tuhdimpaakin syötävää.
Greenissä olisin varmaan jäänyt nälkäiseksi ilman talon herkullista leipää. Yes yes oli siinä mielessä pettymys, että ruokaa olisi voinut olla enemmän.
Mutta esimerkiksi mainitut paikat ovat siitä kivoja, ettei niissä tarvitse pönöttää, vaikka Green on ihan Michelin-tähdenkin saanut. Sellaiset pönötysmestat ovat vanhanaikaisia.
Tarkoitat varmaan Grön. Helsingissä ei tosiaan mitään pönötysravintoloita olekaan, ei edes Palace tai Savoy, vaikka noihin kahteen olisi kuitenkin hyvä pukeutua siistimmin (saattaa olla jopa jonkinlainen pukeutumiskoodi, en ole aivan varma).
Vierailija kirjoitti:
oi
Vierailija kirjoitti:
Nykyään useimmissa ns. paremmissakin paikoissa tavoitellaan rentoa meininkiä. Ja minä ainakin olen saanut vatsani täyteen monesta maistelumenusta esimerkiksi Helsingin Gaijinissa tai Boulevard Socialissa, joissa pienten alkupalojen jälkeen tulee tuhdimpaakin syötävää.
Greenissä olisin varmaan jäänyt nälkäiseksi ilman talon herkullista leipää. Yes yes oli siinä mielessä pettymys, että ruokaa olisi voinut olla enemmän.
Mutta esimerkiksi mainitut paikat ovat siitä kivoja, ettei niissä tarvitse pönöttää, vaikka Green on ihan Michelin-tähdenkin saanut. Sellaiset pönötysmestat ovat vanhanaikaisia.
Ei kai michelin-ravintoloidenkaan ole tarkoitus olla sellaisia jossa istutaan hiljaa kuin seipään nielleenä. Espanjassa varsinkin oli mukava kokemus tuollaisesta ravintolasta, iloinen puheensorina ja kiva lämmin tunnelma.
Niin, sitä vähän tarkoitin sanoa.
Harvassa hyvässäkään ravintolassa on tuota aiemmin kuvattua pokkurointia ovimiehineen tai tuolia pyllyn alle tunkevine tarjoilijoineen. Kukaan ei myöskään kiinnitä yhtään mitään huomiota siihen, istuuko mies selkä seinää vasten vai ei.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
oi
Vierailija kirjoitti:
Nykyään useimmissa ns. paremmissakin paikoissa tavoitellaan rentoa meininkiä. Ja minä ainakin olen saanut vatsani täyteen monesta maistelumenusta esimerkiksi Helsingin Gaijinissa tai Boulevard Socialissa, joissa pienten alkupalojen jälkeen tulee tuhdimpaakin syötävää.
Greenissä olisin varmaan jäänyt nälkäiseksi ilman talon herkullista leipää. Yes yes oli siinä mielessä pettymys, että ruokaa olisi voinut olla enemmän.
Mutta esimerkiksi mainitut paikat ovat siitä kivoja, ettei niissä tarvitse pönöttää, vaikka Green on ihan Michelin-tähdenkin saanut. Sellaiset pönötysmestat ovat vanhanaikaisia.
Ei kai michelin-ravintoloidenkaan ole tarkoitus olla sellaisia jossa istutaan hiljaa kuin seipään nielleenä. Espanjassa varsinkin oli mukava kokemus tuollaisesta ravintolasta, iloinen puheensorina ja kiva lämmin tunnelma.
Niin, sitä vähän tarkoitin sanoa.
Harvassa hyvässäkään ravintolassa on tuota aiemmin kuvattua pokkurointia ovimiehineen tai tuolia pyllyn alle tunkevine tarjoilijoineen. Kukaan ei myöskään kiinnitä yhtään mitään huomiota siihen, istuuko mies selkä seinää vasten vai ei.
Pokkurointia? Kun etiketti on hallussa, niin silloin nimenomaan voi rentoutua ja nauttia.
Suurin osa kommentoijista ei ole varmaan käynyt muualla kuin pizzeriassa, niin oli "asiantuntevat" kommentit. Ja italialaisille on ihan sama mitä kahvia tilaat ja mihin kellonaikaan, tämä on niitä huhuja joita levittävät ihmiset jotka ei oo Tallinnaa pitemmällä käyneet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ja italialaisille on ihan sama mitä kahvia tilaat ja mihin kellonaikaan, tämä on niitä huhuja joita levittävät ihmiset jotka ei oo Tallinnaa pitemmällä käyneet.
Ei ole totta. Italiaisten kahvikulttuuri on hyvin säädeltyä. Turistipaikat ovat sitten asia erikseen.
Kolme vuotta olen muinoin Italiassa asunut, joten jotain paikallisista tavoista tiedän.
Vierailija kirjoitti:
En harrasta maistelumenuja mutta muilta osin toimitaan ihan kuten ravintoloissa muutenkin:
- varaa pöytä
- mene paikalle ajoissa
- jos olet mies, avaa ovi naisseuralaiselle ja anna hänen astua ensin sisään
- mene itse perässä
- auta takki pois naisen päältä, riisu oma takkisi, anna ne narikkaan
- jääkää odottamaan kunnes teidät ohjataan pöytään
- mies istuu selkä seinää vasten tai katse ravintolasaliin/ovelle päin
- tarjoilija todennäköisesti avustaa tuolin naiselle, mutta jos ei, sinä huolehdit siitä
- tarjoilija tuo juoma- ja ruokalistat ja kysyy otatteko aperitiivit, tilaa sellaiset jos haluatte. Huom. aperitiivin on tarkoitus herättää ruokahalu eikä esimerkiksi olut ole aperitiivi! Lonkeroa tai siideriä ei paremmassa ravintolassa juoda ylipäänsä ruoan kanssa.
- tutustutte ruokalistaan ja kysytte tarjoilijalta lisää. Häneltä kannattaa myös kysyä viinisuositus, jos ei itse ole viinintuntija
- tilaatte alku- ja pääruoat sekä viinin
- tarjoilija tuo leivän ja levitteitä, ulkomailla voi tulla myös esimerkiksi oliiveja, näitä voi ottaa ruokaa odotellessa. Leipäviipale laitetaan omalle leipälautaselle, siitä murretaan sormin pala, jolle levitetään levitettä.
- viini tuodaan ennen alkuruokia, ellei toisin ole sovittu, sitä voi tilata laseittain tai pullossa. Aina ennen viinin juomista pyyhit huomaamatta suun ruokaliinaan, jonka olet asettanut syliisi. Ellette toisin ilmaise, tarjoilija todennäköisesti olettaa miesasiakkaan suorittavan viinin maistamisen. Hän kaataa sitä tilkan lasin pohjalle, pyöräytä sitä kevyesti, katso väriä, nuuhkaise, siemaise tilkka, maistele suussa, nielaise. Maistelemisen tarkoitus ei ole testata, tykkäätkö viinistä vai haluaisitko sittenkin jotain muuta, vaan varmistaa ettei siinä ole korkkivikaa.
- syötte alkuruoan. Jos se on keittoa, muista lopussa kallistaa lautasta vain hieman ja poispäin itsestäsi, mieluummin ei lainkaan
- jos sekä alkuruoka että pääruoka syödään haarukalla ja veitsellä, tiedät varmaan, että aterimet käytetään uloimmista sisään päin
- tarjoilija hakee pois astiat, seurustelette. Jos viini on pullossa eikä tarjoilija ehdi huolehtia lasien täyttämisestä, mies huolehtii siitä, että naisella on koko ajan sekä vettä että viiniä
- pääruoka tarjoillaan
- lopetettuasi syömisen laitat aterimet "kello viiteen"
- tarjoilija hakee astiat ja tarjoutuu tuomaan ruokalistan jälkiruokien valitsemiseksi
- valitsette jälkiruoat ja mahdolliset juomat. Suomessa on täysin ok juoda jälkiruoan kanssa kahvia tai jopa kahvijuoma, kuten latte, mutta kuten edellä jo kerrottiin niin eteläisemmässä Euroopassa sitä pidetään kummallisena. Espresso on siellä paras valinta (ja usein paikallinen kahvi on joka tapauksessa sen kaltainen)
- tarjoilija hakee jälkiruoka-astiat ja pyydät laskun. Vaikka maksaisitte laskun yhteisestä sopimuksesta puoliksi, vain toinen maksaa sen paikan päällä ja toinen hyvittää oman osuutensa myöhemmin. Ellette toisin ilmaise, lasku tuodaan miehelle.
- tarjoilija tuo laskun kansien välissä, tarkistat sen tekemättä asiasta numeroa (mutta tarkistat!) ja laitat luottokorttisi kansien väliin
- tarjoilija palaa ja kysyy, maksatko debitillä vai creditillä, vastaat. Tässä kohtaa voit myös lisätä summaan juomarahan, mikä ei Suomessa ole pakollinen mutta hienommassa ravintolassa suotava. Juomaraha on aina vähintään 10 %. Jos jätät juomarahan pöytään, jätä se hienovaraisesti setelinä niiden samaisten kansien väliin
- autat jälleen narikassa takin daamisi päälle ja kiität ovimiestä
Helppoa kuin heinänteko.
O_o
Onko noloa jos kirjoittaa nää lapulle ja tarkistaa vähän väliä miten toimitaan?
- "Eiku, mee sä sittekin eka. "
- "Häh? "
- "Täs lukoo että sun pitää mennä ovesta eka. "
- "No voi v*t"
- "Eiku mene nyt! "
.
.
- "Laita se takki takaisin, mä otan sen pois"
- "?? "
- "Laita nyt vaan, älä tee tästä numeroo"
.
.
- "Meidän pitää vaihtaa paikkoja ennenkö tarjoilija tuloo"
- "Miks? "
- " Mun pitää olla selkä seinää vasten. "
- "Siis miks?? "
- "Älä kysele. "
- "Mutta ku.. "
- "Äkkiä ny! Se tuloo jo. "
Tuollainen, että pieniä annoksia tuodaan koko ajan pöytään, ei kuulosta minusta kivalta. Miten siinä pystyy rentoutumaan ja nauttimaan syömisestä, kun tarjoilija juoksee pöydässä vähän väliä.
Blogini: https://ilouutinen.blogspot.fi/
Vierailija kirjoitti:
Suurin osa kommentoijista ei ole varmaan käynyt muualla kuin pizzeriassa, niin oli "asiantuntevat" kommentit. Ja italialaisille on ihan sama mitä kahvia tilaat ja mihin kellonaikaan, tämä on niitä huhuja joita levittävät ihmiset jotka ei oo Tallinnaa pitemmällä käyneet.
Olis aika tylsä elämä jos itekki oisin tosikko
Esim Pierre Gagnairella Pariisissa ruokalajeja voidaan tuodan todella monta yhdellä kertaa.
Olette te mammat aika rahvasta, jos ainoat "hienon ravintolan" kokemuksenne on Suomesta, jostain Chez Dominiquesta :)))
Jos ap:n, joka oletettavasti on aikuinen, tarvitsee noin typerää kysymystä edes esittää, niin kannattaa jäädä kotiin ja tilata pizzaa. Ei tule ainakaan ylitsepääsemättömiä ongelmia käyttäytymisen suhteen, kun kerran normaali sivistynyt käytös on vierasta.