Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Ajattelin tehdä gluteenittomia munkkeja vappuna. Mikä on psylliumjauhe?
28.04.2020 |
Ajattelin ystäväperheelle paistaa munkkeja vappuna. En ole koskaan aikaisemmin niitä paistanut ja reseptejä selaillessani monessa mainitaan psylliumjauhe. En ole koskaan sellaisesta kuullut, niin voisko joku ystävällinen kertoa mitä se jauhe tekee munkkitaikinassa? Täytyykö psylliumia laittaa, koska käytän gluteenittomia jauhoja?
Kommentit (13)
Psylliumista tulee sitkoa taikinaan. Tavallisessa taikinassa se tulee vehnäjauhosta. Psylliumia löytyy joko leivontatarvikehyllyiltä tai gluteenittomien kuivaruokien hyllyiltä, samanlaisessa purkissa kuin esim. leivinjauhe.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ja hei, muista puhtaus, älä käytä mitään leivontavälineitä, raaka-aineita yms. mitkä on olleet kosketuksissa gluteeniin. Astiat siis hyvin tiskattuna, uudet pakkaukset sokeria ja muita, jos vanhoista on otettu samoilla mitoilla kuin gluteeniruokia.
2
Vierailija kirjoitti:
Laitahan munkkiresepti näkyviin vaihtiksena, niin kerron Psylliumista.
https://www.dansukker.fi/fi/resepteja/gluteenittomat-munkit.aspx
Vierailija kirjoitti:
Ja hei, muista puhtaus, älä käytä mitään leivontavälineitä, raaka-aineita yms. mitkä on olleet kosketuksissa gluteeniin. Astiat siis hyvin tiskattuna, uudet pakkaukset sokeria ja muita, jos vanhoista on otettu samoilla mitoilla kuin gluteeniruokia.
2
Juu, ostan kaikki ainekset uusina ja huolehdin hygieniasta ja siitä ettei gluteenia tartu mistään 😊
Ap
Nu tai osta joku Pirkan pakaste pullataikina gluteenittomana ja paista siitä munkkeja. Raakapakaste pullista voi tehdä munkkeja K- kaupan insta sivuston mukaan, niin miksei muka myös gluton.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Psylliumjauhetta saa ihan marketista. Aika hintavaa, mutta tekee ketoleivoksiin paremman koostumuksen.
Minulla tätä
https://foodieimages.s3.amazonaws.com/images/entries/320x480/7311149104…
Ihan markettikamaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Psyllium on ravintokuitu. Kasvin varresta saadaan. Kuidut turpoavat ja muuttuvat liimamaisiksi ja paistettaessa hyydyttävät. Sillä saa rakennetta taikinoihin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lusikallinen psylliumjauhoa päivässä tuottaa seuraavaksi aamuksi mitä täydellisimmät kakkapökäleet 😍
Vierailija kirjoitti:
Visiblin on psyllium-jauhetta.
johon on lisätty järkyttävä määrä sokeria. Leivontapsylliym on sokeritonta.
Tämä on siis ratamonsiemenestä tehtyä kuituvalmistetta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Osta sitä Pirkan valmista glut. pullataikinaa. Tulee ehkä n. 7-8 munkkia. Varsinkin, jos ei ole kauheasti kokemusta gluteenittomasta leivonnasta.
Alue: Aihe vapaa
Laitahan munkkiresepti näkyviin vaihtiksena, niin kerron Psylliumista.