Lue keskustelun säännöt.
Mitä syötte, jos ei saa syödä viljoja eikä maitotuotteita?
26.04.2020 |
Ilmeisesti atooppinen ihottuma räjähtänyt täysillä päälle ja kestänyt jo noin viikon. Hermo menee. Ajattelin kokeilla nyt radikaalia ruokavaliomuutosta, mutta tuntuu, että jos jätän viljat (ohra,kaura,ruis ja etenkin vehnä) sekä maitotuotteet pois, niin mitä jää jäljelle? Jyrsinkö porkkanoita?
En ole ruoanlaittaja, eli monimutkaisten "mukahelppojen" reseptien sijaan ruokalistan pitää olla aika lailla kädestä suuhun - meininkiä.
Onko kenelläkään kokemusta vastaavasta tilanteesta ja mielellään niitä vinkkejä mitä ostaa ruokakaupsta. Vehnääkin on nykyää vähä kaikessa............... Kiitos etukäteen!
Kommentit (54)
Helppo ja hyvä ruoka tuohon ruokavalioon on erilaiset curryt. Lempparini on punacurry, johon lisään haluamiani kasviksia, papuja tai tofua. Vielä ei ole osunut eteen yhdistelmää, mikä ei toimisi. Jo pelkästään perunasta ja kukkakaalista saa herkullisen ruuan. Pohjana on esimerkiksi tämä https://www.k-ruoka.fi/reseptit/punainen-curry Vaihtelua saa erilaisilla currytahnoilla ja vaihtelemalla kasviksia ja proteiininlähteitä. Valmiscurrya käyttämällä myös superhelppoa ja nopeaa.
Perinteisistä ruuista kaalilaatikko, erilaiset keitot, kiusaukset, täytetyt paprikat yms on helppo toteuttaa ilman maito- ja viljatuotteita. Nykyään on onneksi niin paljon erilaisia maidonkorvikkeita, että mikä tahansa resepti onnistunee, jos löytyy valmiste, jossa ei ole käytetty kauraa. Vegaanista juustoakin löytyy.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joo muutahan ei jäljelle jääkään kuin porkkanat.
Voi jeesus. Oletko kuullut muista vihanneksista, lihasta, kalasta, kanasta, kananmunista?
Kuten sanottu, en hirveästi kokkaile, joten nyt, kun salaattibuffetit ovat pois pelistä, niin laiskalla ja uusavuttomalla on vaikeata... Lihaa en myöskään syö (broileri / punainen liha), mutta kala käy, samoin kananmunat - tosin nekin pitää keittää tai paistaa.
Välttelen myös sokeria eli ei liikaa hedelmiä.
Köyhältä siis vaikuttaa, mutta kaiketi on kärsittävä, jos siitä olisi mitään apua tähän ihottumaan.
Nää avaukset on mainioita aina.
-En voi syödä asioita X, Y, Z, mitä tilalle.
- no syö sitten asioita A, B, C.
- No kun mä en syö niitäkään.
- Entäs jutut K. L, M
- Hei tosi hankalia, en mä nyt, pitää kokotakin, onko ne edes hyviä?
- No sittenhän sä voit syödä niitä porkkanoita. Miksi edes kysyit, kun tiesit jo vastauksen.
Ei kannata omasta päästä lähteä jättämään pois mitään ruoka-aineita. Voit tehdä vielä pahempaa hallaa itsellesi. Ota edes yhteys lääkäriisi ensin. Onko atooppiselle iholle edes vahvistettu ruokavaliota? Ei ole mitään jolle olisi tieteellistä näyttöä.
Jos jätät pois suurimman osan viljoista, joudut miettimään mistä saat tietyt B-vitamiinit, raudan ja kuidut. Jos jätät pois maitotuotteet, joudut miettimään mistä saat tarpeeksi kalsiumia.
Eli jos jätät pois kotimaiset viljat, lisää ruokavalioon täysjyväriisiä, kvinoaa, hirssiä, maissia, yms. Jos jätät pois lehmänmaidon, kokeile sopiiko vuohenmaitotuotteet.
Yleisesti jos on autoimmuunireaktoita ruokaan, ehdotetaan kokeilemaan että jätetään pois sitrushedelmät, atopiassa joskus myös omenat, lehmänmaito, munat, soija, tomaatit ja pähkinät.
Veikkaisin että lisättyä sokeria kannattaa myös vähentää.
Mutta koska iho on todella yksilöllinen reagoija, joudut testaamaan jokaisen aineen käykö sulle vai ei.
Ja lisäksi kannattaa miettiä mitä syö (ei sitä mitä EI syö), koska tarvitset omega-rasvahappoja, D-vitamiinia, C-vitamiinia (niistä hedelmistä!) ynnä muuta. Eli rasvasista kalaa ja virheitä vihanneksia sekä sopivia hedelmiä.
Vierailija kirjoitti:
Helppo ja hyvä ruoka tuohon ruokavalioon on erilaiset curryt. Lempparini on punacurry, johon lisään haluamiani kasviksia, papuja tai tofua. Vielä ei ole osunut eteen yhdistelmää, mikä ei toimisi. Jo pelkästään perunasta ja kukkakaalista saa herkullisen ruuan. Pohjana on esimerkiksi tämä https://www.k-ruoka.fi/reseptit/punainen-curry Vaihtelua saa erilaisilla currytahnoilla ja vaihtelemalla kasviksia ja proteiininlähteitä. Valmiscurrya käyttämällä myös superhelppoa ja nopeaa.
Perinteisistä ruuista kaalilaatikko, erilaiset keitot, kiusaukset, täytetyt paprikat yms on helppo toteuttaa ilman maito- ja viljatuotteita. Nykyään on onneksi niin paljon erilaisia maidonkorvikkeita, että mikä tahansa resepti onnistunee, jos löytyy valmiste, jossa ei ole käytetty kauraa. Vegaanista juustoakin löytyy.
Kuulostaapa hyvältä! Ja samalla huomaan kuinka köyhä oma mielikuvitus on ruoanlaiton suhteen. Kiitos currylinkistä, pitää kokeilla!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Yleisesti ottaen kenellekään ei suositella täysi gluiinitonta ruokavalioa.
Mm. siksi, että jos oireet jatkuvat, ja tehdään tuo keliakia testi, niin ei ole luotettava, koska henkilö on jo pitkään ollut gluteiinittomalla ruokavalioalla.
Tällöin mahdollista keliakiaa ei voida luotettaavasti todeta.
Näin totesi yliopistosairaalamme erikoislääkäri tyttäremme vastaoireista, joka omia aikojaan muutteli ruokavaliotaan itse.
Itselläni on poissa kaura, ruis, ohra, vehnä ja maito. syön aika tavalla seuraavasti:
Aamuisin tattaripuuro veteen keitettynä mikrossa ja paljon ( 2-3 dl) pakastemarjoja: mustikoita, vadelmia, mansikoita, ja lakkoja. Osa itse poimittuja, osa kaupasta ostettuja. Jos tarvitsee hieman suuremman aamupalan, niin keitetty muna lisäksi. Vaihtoehtoisena aamupalana on maustamatonta soijajugurttia, sitä harvaa mysliä, jota voin syödä/ itse tehty mysli, ja ne pakastemarjat.
Lounaalla ja päivällisellä syödään paljon uunikalaa ja uunijuureksia. Lohifilee tai muu filee pellille ja joko pakastealtaan uunijuureksia/ itse pilkottuna perunoita, porkkanoita, punajuurta, sipulia, bataattia, palsternakkaa, lanttua, naurista jne.
Linssikeitto: linssejä, sipulikuutioita, perunaa ja porkkanaa
Pikaversio kalakeitosta: kalakuutioita, pakastejuureksia ja pakasteperunaa maustetussa tomaattimurskassa ja vedessä keitettynä. Lisäksi mausteita.
Aika paljon syödään pastaa ( gluteenitonta, tarkista mikä sinulle sopii) tomaattimurskapohjaista kastiketta, johon laitetaan linssejä, jauhelihaa, tonnikalaa.
pakasteena saa kasvispihvejä. Lisäksi perunaa/riisiä.
Hirssottoa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Yleisesti ottaen kenellekään ei suositella täysi gluiinitonta ruokavalioa.
Mm. siksi, että jos oireet jatkuvat, ja tehdään tuo keliakia testi, niin ei ole luotettava, koska henkilö on jo pitkään ollut gluteiinittomalla ruokavalioalla.
Tällöin mahdollista keliakiaa ei voida luotettaavasti todeta.
Näin totesi yliopistosairaalamme erikoislääkäri tyttäremme vastaoireista, joka omia aikojaan muutteli ruokavaliotaan itse.
Eli kun ihminen on huomannut, että kaura, ruis, ohra ja vehnä eivät sovi, niin sitä ruokavaliota vain jatketaan, vaikka joutuu sänkypotilaaksi kipujen tähden, ripuloi kymmeniä kertoja päivässä, eikä edes ehdi vessaan välillä.
Pöh! Jos keliakiatesti pitää tehdä, niin senkin saa otettua, kun altistaa itsensä uudelleen noille viljoille usean kuukauden jälkeen. Tai sitten vaihtoehtoisesti vaatii sen keliakiatestin heti!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joo muutahan ei jäljelle jääkään kuin porkkanat.
Voi jeesus. Oletko kuullut muista vihanneksista, lihasta, kalasta, kanasta, kananmunista?
Kuten sanottu, en hirveästi kokkaile, joten nyt, kun salaattibuffetit ovat pois pelistä, niin laiskalla ja uusavuttomalla on vaikeata... Lihaa en myöskään syö (broileri / punainen liha), mutta kala käy, samoin kananmunat - tosin nekin pitää keittää tai paistaa.
Välttelen myös sokeria eli ei liikaa hedelmiä.
Köyhältä siis vaikuttaa, mutta kaiketi on kärsittävä, jos siitä olisi mitään apua tähän ihottumaan.
Mitenhän sä oot tähän asti selvinnyt, jos et osaa esimerkiksi ostaa pussia uunijuureksia, pistää pellille ja odottaa pussin kyljessä mainittua aikaa, ottaa uunista ja syödä? Raakanako sä ne ruuat yleensä syöt? Siihen hommaan sopii vaikka kaikki hedelmät ja suurin osa vihanneksista. Ostat, virutat ja haukkaat kyljestä. On helppoa, halpaa, viljatonta, maidotonta ja lihatonta eikä vaadi kokkaamista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keliakia on todella vakava sairaus.
Siinä on vältettävä tiettyjä ruoka-aineita totaallisesti.
Ei voi edes ottaa samalla ottimella ruokaa, jos otin on koskettanut jotain kiellettyä ainetta.
Kaikki leivonta niin kotina kuin leipomoissa on erotettava muusta.
Ei saa leivontapöydällä olla hiukkastakaan vehnäjauhoa ym.
Myös leipäkorit ja muut säiltyspaikat kotona, pitää tarkasti erottaa toisistaan, myös veitset yms.
Vain näin saadaan keliaakikko pysymään oireettomana.
Heille myöskin usein kehittyy muita vakavia lisäsairauksia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joo muutahan ei jäljelle jääkään kuin porkkanat.
Voi jeesus. Oletko kuullut muista vihanneksista, lihasta, kalasta, kanasta, kananmunista?
Kuten sanottu, en hirveästi kokkaile, joten nyt, kun salaattibuffetit ovat pois pelistä, niin laiskalla ja uusavuttomalla on vaikeata... Lihaa en myöskään syö (broileri / punainen liha), mutta kala käy, samoin kananmunat - tosin nekin pitää keittää tai paistaa.
Välttelen myös sokeria eli ei liikaa hedelmiä.
Köyhältä siis vaikuttaa, mutta kaiketi on kärsittävä, jos siitä olisi mitään apua tähän ihottumaan.
Mitenhän sä oot tähän asti selvinnyt, jos et osaa esimerkiksi ostaa pussia uunijuureksia, pistää pellille ja odottaa pussin kyljessä mainittua aikaa, ottaa uunista ja syödä? Raakanako sä ne ruuat yleensä syöt? Siihen hommaan sopii vaikka kaikki hedelmät ja suurin osa vihanneksista. Ostat, virutat ja haukkaat kyljestä. On helppoa, halpaa, viljatonta, maidotonta ja lihatonta eikä vaadi kokkaamista.
No tämäpä juuri. Harva ymmärtää, että olen elänyt suurimman osan elämästäni teellä ja voileivillä. Silloin tällöin puuroa (söin esim. vuosikaudet töissä lounaaksi Elovena-pikapuuroja) ja sitten tietty herkkuosasto erikseen. Eli en juuri laita ns. "kunnon ruokaa" tai lämmintä ruokaa lainkaan. Tätä on köyhän elämä.
Nyt sitten, kun ja jos näitä viljoja rupeaa karsimaan pois, niin jäljelle jää vihreä tee. Sen vuoksi kyselen teiltä ideoita ja suuret kiitokset kaikille, jotka olette vastailleet ketjuun! Olen saanut paljon vinkkejä ja innostusta uuteen ruokakuuriini.
Nyt on muutenkin hyvä aika aloittaa "kummallinen uusi ruokavalio", koska ei tarvitse kyläillä eikä selitellä kenellekään miksi ei syö tuota eikä tuota.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Käytän vain maitoa aamukahviin. Mitä maitotuotteita te yleensä käytätte ruoanlaittoon?
En ole juuri koskaan käyttänyt muita maitotuotteita kuin tuota kahvimaitoa.
Vierailija kirjoitti:
Itselläni on poissa kaura, ruis, ohra, vehnä ja maito. syön aika tavalla seuraavasti:
Aamuisin tattaripuuro veteen keitettynä mikrossa ja paljon ( 2-3 dl) pakastemarjoja: mustikoita, vadelmia, mansikoita, ja lakkoja. Osa itse poimittuja, osa kaupasta ostettuja. Jos tarvitsee hieman suuremman aamupalan, niin keitetty muna lisäksi. Vaihtoehtoisena aamupalana on maustamatonta soijajugurttia, sitä harvaa mysliä, jota voin syödä/ itse tehty mysli, ja ne pakastemarjat.
Lounaalla ja päivällisellä syödään paljon uunikalaa ja uunijuureksia. Lohifilee tai muu filee pellille ja joko pakastealtaan uunijuureksia/ itse pilkottuna perunoita, porkkanoita, punajuurta, sipulia, bataattia, palsternakkaa, lanttua, naurista jne.
Linssikeitto: linssejä, sipulikuutioita, perunaa ja porkkanaa
Pikaversio kalakeitosta: kalakuutioita, pakastejuureksia ja pakasteperunaa maustetussa tomaattimurskassa ja vedessä keitettynä. Lisäksi mausteita.
Aika paljon syödään pastaa ( gluteenitonta, tarkista mikä sinulle sopii) tomaattimurskapohjaista kastiketta, johon laitetaan linssejä, jauhelihaa, tonnikalaa.
pakasteena saa kasvispihvejä. Lisäksi perunaa/riisiä.
Hirssottoa
Tästäkin sain monta kivaa ideaa, kiitos viestistäsi!
Liian vegaaninen ruokavalio altistaa mielenterveysongelmille myös, sairas keho = sairas mieli.