Lue keskustelun säännöt.
Suomen perinneruuissa- ja juomissa vieraita aineosia kuten kanelia, kaardemummaa, riisiä, rusinoita ja sitruunaa
25.04.2020 |
Karjalanpiirakoissa riisiä, simassa sitruunaa ja rusinoita. Korvapuustissa kanelia ja pullassa kaardemummaa. Jotenkin kaukaa haettuja perinteitä.
Kommentit (66)
Raakaa kalaa, marjoja ja hirveä. Nuotiolla paistettu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perinneruokia Suomessa? Hylkeenliha, lokinmunat, ahvena, puolukat.
Vierailija kirjoitti:
Perinneruokia Suomessa? Hylkeenliha, lokinmunat, ahvena, puolukat.
Metsälintuja ennemmin ja hirvielukoita. Hylkeitä on ollut vain rannikoilla, asumuksia on ollut kuitenkin keskellä metsäalueita.
Vierailija kirjoitti:
Riisipiirakka ei ole aito karjalanpiirakka, perunaa se olla pitää.
Oikeastaan ohraa sillä peruna on tulokas etelä-ameriikasta
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Riisipiirakka ei ole aito karjalanpiirakka, perunaa se olla pitää.
Oikeastaan ohraa sillä peruna on tulokas etelä-ameriikasta
Mikäpä ruoka ei olisi maanviljelyskulttuureissa tulokas? Luuleeko joku, että lihakarja, vehnä, tomaatti jne kuuluvat alunperin minkään Euroopan maan kotoperäisiin lajeihin?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Oikeasti perinteiseksi suomalaiseksi ruuaksi saa kutsua vain hylkeenlihaa ja silakkaa, prkl. Kaikki muut on myöhemmin tänne tuotuja uudenaikaisia hömpötyksiä!
Aikoinaan asukkaita tuli mm. Siperiasta. Hylje epäilyttää. Kelpaavatko sentään suomalaiset kalat, marjat ja riista paikallisiksi?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Perinneruokia Suomessa? Hylkeenliha, lokinmunat, ahvena, puolukat.
Metsälintuja ennemmin ja hirvielukoita. Hylkeitä on ollut vain rannikoilla, asumuksia on ollut kuitenkin keskellä metsäalueita.
Unohdat Saimaan norpat, siellä ne ovat uiskennelleet sisämaassa mahdollisesti laajemmalla alueella kuin nykyisellä Saimaalla.
Ja kyllä paljon on hylkeenpyyntiä harrastettu. Vielä vajaa 100 vuotta sitten ollut ihan normaalia merialueilla. Meillähän on ollut sellainen hylkeenpyynnissä käytetty koirarotukin, hyljekoira. Nykyisin jäljellä on ns. seiskarinkoira.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Riisiä on tuotu Suomeen jo 1600-luvulla ja peruna tuli Suomeen 1720 joten jos karjalanpiirakoissa on ollut perunaa alunperin niin se on myöhäisempi tulokas , kuin mitä riisi on.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Riisipiirakka ei ole aito karjalanpiirakka, perunaa se olla pitää.
Oikeastaan ohraa sillä peruna on tulokas etelä-ameriikasta
itä
Ohrakin on muualata tullutta. Sitä on viljelty lähi-idässä jo 10000 eaa ja Suomessa noin 4200 eaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suomalainen perinneruoka on keitetty nauris.
Saisiko ohrasta ohrapiirakan, siten että pyöreät jyvät erottuvat?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ainoa oikea suomalainen perinneruoka on pettuleipä perkele!
Ilmeisesti ihmiset ei tiedä, mitä tarkoittaa perinneruoka. Perinneruoka ei tarkoita, että ruoka tehdään vain kotimaasta alunperin kotoisin olevista aineksista. Mikähän tässä on vaikea ymmärtää?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itä-aasiassakin chili on nykyään hyvin perinteisenä pidetty mauste, vaikka se on tullut sinne vasta noin 1600-luvulla. Olisi kiva tietää, millaisia ruokia esim. Kiinassa syötiin ennen tuota, mutta kysypä sitä kiinalaiselta, niin hän ei ymmärrä ollenkaan, ettei siellä ole aina ollut chiliä käytössä.
Ei ole vehnäkään kotoisin Italiasta. Mites pizzat, pastat sun muiden perinneruoat valmistetaan ilman?
Ehkä perinteisin ja entisinä aikoina tunnetuin suomalainen perinneruoka on kuivattu hauki. Kuivahauella on maksettu veroja Ruotsin kruunulle, sitä on myyty ympäri Eurooppaa ja jopa paavillekin tarjoiltu. Kuivahauki säilyy hyvin suolattuna lähes rajattomasti ja on ollut elintärkeä proteiininlähde talvisin.
Joo, mäkin aina laitan lanttulaatikkooon kanelia ja sitruunaa :D
Vierailija kirjoitti:
Suurin osa Eurooppalaisista perinne-/ravintolaruoista on peräisin 1800-luvulta. Sisältäen pitsat, tarte tatinit jne. Eli ihan typerää hömpötystä koko ketju.
Juuri oli Ylellä artikkeli, jossa italialainen historioitsija selventää, miten itse asiassa suurin osa italialaisista perinneruoista on n. 30-40 vuotta vanhoja. Tiramisu esimerkiksi kehitettiin 80-luvulla.
Vierailija kirjoitti:
Riisiä on tuotu Suomeen jo 1600-luvulla ja peruna tuli Suomeen 1720 joten jos karjalanpiirakoissa on ollut perunaa alunperin niin se on myöhäisempi tulokas , kuin mitä riisi on.
Ohra taitaakin olla se perinteisin versio.
Suurin osa Eurooppalaisista perinne-/ravintolaruoista on peräisin 1800-luvulta. Sisältäen pitsat, tarte tatinit jne. Eli ihan typerää hömpötystä koko ketju.