Kokemuksia induktioliesistä

Vierailija kirjoitti:

Miten muuten induktiolieden puhtaanapito? Onko se selvästi hankalampaa kuin valurautahellan? Pitääkö liedelle räiskynyt ruoka pyyhkiä heti, jotta se ei jämähtäisi kiinni vai saako sen puhdistettua myöhemminkin? Epäilen, että en saa millään iskostettua mieheeni sitä, että hän pyyhkisi roiskeet välittömästi.

ap

Minusta induktiolieden puhtaanapito on helpompaa kuin valurautalevyjen. Omalla puhdistusaineella ja sillä puhdistuslastalla saa vaikka miten ryönäisen lieden pinnan puhtaaksi ilman kovaa hankaamista.

Vierailija kirjoitti:

Merkkiä valitessa kannattaa kiinnittää myös uunin ominaisuksiin huomiota, jos siis ihan sellaista lattiamallia olet hommaamassa.

Mitkä ovat sellaisia uunin ominaisuuksia, joihin kannattaisi erityisesti kiinnittää huomiota? Uunin koon olen kyllä katsonut, mutta mitä muuta? Kaikissa katsomissani malleissa näyttää olevan kiertoilmauuni. Onko niissä olennaisia eroja?

ap

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Itse ajattelen, että jos haluaa esim. säätää tehon kuutoselle, on paljon hitaampaa painaa hipaisunäppäintä kuusi kertaa kuin kääntää pyöryläsäädin oikeaan asentoon. Lisäksi epäilen, että hipaisunäppäimet menevät paljon helpommin epäkuntoon. Toki kun ei ole kokemusta, niin voi olla, että näppäimet toimivat kätevämmin kuin kuvittelen.

ap

Ei sitä hipaisunäppäintä pidä painaa kuusi kertaa vaan kosketaan siihen niin kauan että tulee haluttu numero. Eli kun pitää sormea siinä vähän kauemmin niin "numerot" alkavat vaihtua. Löytyy miinus-näppäin ja plus-näppäin.

Itse tykkään induktioliedessä eniten siitä, että se ei kuumenna kuin sen levykohdan ja kattilan. Levy ei myöskään jää kuumaksi käytön jälkeen.

Lisäksi lieden säädettävyys on nopeaa. Jos ei-induktioliedellä näyttää vaikka pastavesi kiehuvan yli niin toimenpide on ottaa kattila äkkiä pois liedellä tai siirtää vähän sivuun. Induktioliedellä riittää että säätää levyn lämpötilaa alemmas. Levy viilenee välittömästi.

Nopeus on myös induktiolieden ehdoton valtti. Puhtaanapito ei ole vaikeaa.

Meidän aegissa riittä edelleen 1 painallus, ihan sama laitanko levyn kakkoselle vai neljälletoista. Suosittelen pyrolyysipuhdistusta uuniin, helppo.

Voiko induktioliedellä käyttää valurautapannua?

Vierailija kirjoitti:

Merkkiä valitessa kannattaa kiinnittää myös uunin ominaisuksiin huomiota, jos siis ihan sellaista lattiamallia olet hommaamassa.

Älä mene halpaan! Trokarien "kiertoilmauunit" eivät usein ole kiertoilmauuneja. Niissä perusosa, rengasvastus, on korvattu pelkällä ropelilla. Kiertoilmauunin hinta, museouunin ominaisuudet.

Vierailija kirjoitti:

Keittoastian ei ole hyvä olla juurikaan suurempi kuin keittolevyn. Tuossa on hiiliteräspannu, jonka pohja on useita senttejä isompi kuin perinteinen rautalevy ja pannu menee mutkalle jos sitä lämmittää vähänkään liian kuumaksi.

Meillä kaikkein paras pannu on suunniteltu juuri induktioliedelle. Se ei ylikuumene vaikka levy olisi täysillä, ei siis väänny kuumuudesta.758

Vierailija kirjoitti:

Voiko induktioliedellä käyttää valurautapannua?

Aloitin wittuilijanurani kysymyksestä: "Voiko hiiligrillillä grillata lihaa?" Milloin järjenvalosi sammui?

Vierailija kirjoitti:

Voiko induktioliedellä käyttää valurautapannua?

Voi ja se onkin siinä erittäin hyvä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keittoastian ei ole hyvä olla juurikaan suurempi kuin keittolevyn. Tuossa on hiiliteräspannu, jonka pohja on useita senttejä isompi kuin perinteinen rautalevy ja pannu menee mutkalle jos sitä lämmittää vähänkään liian kuumaksi.

Meillä kaikkein paras pannu on suunniteltu juuri induktioliedelle. Se ei ylikuumene vaikka levy olisi täysillä, ei siis väänny kuumuudesta.758

Minullakin oli, surkean heikko pinnoite. Valitettavasti

Minulla on ollut 2 induktioliettä jo kauan. Meillä hipaisukytkin toisessa toimii liu’uttamalla, ei tarvitse painella. Ja se on todellakin hipaisukytkin, ei painelukytkin, ehkä joku tekee sen väärin? Malli Siemens.

Toisessa, Neffin induktioliedessä on magneettikiekko, jota pyörittämällä valitaan lämpötila. Magneettikiekko siis irroitettava.

Molemmissa malleissa tykkään siitä, että puhdistus on niin helppoa, kun ei ole kiinteitä säätimiä. En ole koskaan tarvinnut mitään skrabaa, vaan induktiolieden puhdistusaineella kaikki lähtee pyyhkäisemällä.

Lisäksi molemmat liedet ovat nk. ”Free induktion”, jolloin ei ole mitään väliä sillä, minkä kokoisen kattilan tai pannun siihen asettaa. Olen investoinut esim. puoli liettä peittävään grillipannuun ja teppanayaki-pannuun ja lisäksi minulla on n. 30-35 cm halkaisijaltaan oleva paellapannu.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keittoastian ei ole hyvä olla juurikaan suurempi kuin keittolevyn. Tuossa on hiiliteräspannu, jonka pohja on useita senttejä isompi kuin perinteinen rautalevy ja pannu menee mutkalle jos sitä lämmittää vähänkään liian kuumaksi.

Meillä kaikkein paras pannu on suunniteltu juuri induktioliedelle. Se ei ylikuumene vaikka levy olisi täysillä, ei siis väänny kuumuudesta.758

Minullakin oli, surkean heikko pinnoite. Valitettavasti

Meillä on nyt vuosi ollut käytössä, eikä mitään vikaa.

Vierailija kirjoitti:

Voiko induktioliedellä käyttää valurautapannua?

Ei voi. Pannussa pitää olla rautaa. LOL

Mulla on se Upon normilieden näköinen induktio jossa vääntönupit edessä. Kaveri kokeili sitä ja osti itselleenkin. Helppo pitää puhtaana, suihkii vaan pesuainetta ja pyyhkii rätillä ja kuivaa talouspaperilla. Tossa liedessä on myös hyvä uuni. :)

Mä en varsinaisesti fanita induktiota, ja jos edellinen liesi ei olisi ollut niin kärsinyt niin olisin pitänyt sen keittiöremppaa tehdessä. Induktion kanssa on vähän harjoittelemista välillä vielä vuodenkin jälkeen (ei saa kuumentaa pannua tyhjänä!), ja esim jälkilämpöähän tossa ei ole samalla tavalla kuin perinteisessä. Ja jotkut pannut pitää kamalaa ääntä sen "perusäänen" lisäksi, kannattaa valita muovikahvaiset paistinpannut, metallisissa se kahva toimii ulinapillinä. Yhden palautin ikeaan kun ei sitä ääntä kestänyt kuunnella.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Voiko induktioliedellä käyttää valurautapannua?

Voi ja se onkin siinä erittäin hyvä.

Ja kannattaa olla tosi varovainen. Tiedän yhden joka onnistui särkemään lasin valurautapannulla ja särjetyllä lasilla ei sitten voi enää paistaa mitään.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Merkkiä valitessa kannattaa kiinnittää myös uunin ominaisuksiin huomiota, jos siis ihan sellaista lattiamallia olet hommaamassa.

Älä mene halpaan! Trokarien "kiertoilmauunit" eivät usein ole kiertoilmauuneja. Niissä perusosa, rengasvastus, on korvattu pelkällä ropelilla. Kiertoilmauunin hinta, museouunin ominaisuudet.

Mistä tiedän, missä mallissa on "oikea" kiertoilmauuni? Tosin tähän asti olen pärjännyt loistavasti ihan tavallisella uunilla, joten en ole varma, kuinka olennainen ominaisuus tämä on.

ap

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keittoastian ei ole hyvä olla juurikaan suurempi kuin keittolevyn. Tuossa on hiiliteräspannu, jonka pohja on useita senttejä isompi kuin perinteinen rautalevy ja pannu menee mutkalle jos sitä lämmittää vähänkään liian kuumaksi.

Meillä kaikkein paras pannu on suunniteltu juuri induktioliedelle. Se ei ylikuumene vaikka levy olisi täysillä, ei siis väänny kuumuudesta.758

Mistä se pannu tietää olla kuumumatta liikaa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Voiko induktioliedellä käyttää valurautapannua?

Ei voi. Pannussa pitää olla rautaa. LOL

Minusta tämä ei ole ollenkaan hullu kysymys. Tiedän kyllä, että valurautapannu periaatteessa toimii induktioliedellä, mutta olen nähnyt myös sellaisia väitteitä, että valurautapannu helposti naarmuttaa induktiolieden. Onko jollain kokemuksia?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keittoastian ei ole hyvä olla juurikaan suurempi kuin keittolevyn. Tuossa on hiiliteräspannu, jonka pohja on useita senttejä isompi kuin perinteinen rautalevy ja pannu menee mutkalle jos sitä lämmittää vähänkään liian kuumaksi.

Meillä kaikkein paras pannu on suunniteltu juuri induktioliedelle. Se ei ylikuumene vaikka levy olisi täysillä, ei siis väänny kuumuudesta.758

Mistä se pannu tietää olla kuumumatta liikaa?

Se on ihan fysiikkaa. Käytetään materiaalia joka menettää magneettiset ominaisuutensa tietyssä lämpötilassa eli lakkaa kuumenemasta induktiolla. Hieno keksintö.

Vierailija kirjoitti:

Mulla on se Upon normilieden näköinen induktio jossa vääntönupit edessä. Kaveri kokeili sitä ja osti itselleenkin. Helppo pitää puhtaana, suihkii vaan pesuainetta ja pyyhkii rätillä ja kuivaa talouspaperilla. Tossa liedessä on myös hyvä uuni. :)

Mä en varsinaisesti fanita induktiota, ja jos edellinen liesi ei olisi ollut niin kärsinyt niin olisin pitänyt sen keittiöremppaa tehdessä. Induktion kanssa on vähän harjoittelemista välillä vielä vuodenkin jälkeen (ei saa kuumentaa pannua tyhjänä!), ja esim jälkilämpöähän tossa ei ole samalla tavalla kuin perinteisessä. Ja jotkut pannut pitää kamalaa ääntä sen "perusäänen" lisäksi, kannattaa valita muovikahvaiset paistinpannut, metallisissa se kahva toimii ulinapillinä. Yhden palautin ikeaan kun ei sitä ääntä kestänyt kuunnella.

Kuulostaa erikoiselta. Kumpikaan omista liesistäni ei pidä mitään ääntä, paitsi boosteri-toiminnalla, mutta sitähän käytetään vain nimensä mukaisesti hetken aikaa tarvittaessa. Ja molemmissa on myös jälkilämpötoiminto.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Keittoastian ei ole hyvä olla juurikaan suurempi kuin keittolevyn. Tuossa on hiiliteräspannu, jonka pohja on useita senttejä isompi kuin perinteinen rautalevy ja pannu menee mutkalle jos sitä lämmittää vähänkään liian kuumaksi.

Meillä kaikkein paras pannu on suunniteltu juuri induktioliedelle. Se ei ylikuumene vaikka levy olisi täysillä, ei siis väänny kuumuudesta.758

Mistä se pannu tietää olla kuumumatta liikaa?

Se on ihan fysiikkaa. Käytetään materiaalia joka menettää magneettiset ominaisuutensa tietyssä lämpötilassa eli lakkaa kuumenemasta induktiolla. Hieno keksintö.

Kaikkea sitä.... Kiitos tiedosta!