Olisiko kellään antaa juhlatäytekakun ohjetta?

Jokainen leipokoon tavallaan. Minä omallani ja kakkuni on kuuluisia maistuvuudestaan. Meheviä, maukkaita, makeita muttei ällömakeita.



Kostutus onnistuu aina ja tuotteet ovat tasalaatuisia ottipa kakkua mistä kohtaa tahansa.



Kaikkia niksejäni en tietenkään paljasta. Täytyyhän niitä ammattilaisella olla.



Kakkupohja on helpompi leikata jos pohja tehty pari päivää aiemmin kun täytetään.

ruokalusikalla liu' utan pitkin pohjia, hankala selittää mut toivottavasti ymmärsit ;)



Ja eihän liian kostutettu haittaa, valuu vaan jääkaappiin..

Osta Pirkan vadelmamarmelaadia on sopivaa täytteeksi. Pakastemarjoista tihkuu niin paljon nestettä että jos käytät niitä anna valua siivilässä liiat mehut pois.



Kostutusliemeksi sokerivesi johon puristat sitruunan mehua, puoli sitruunaa riittää.

Liian kuiva ei ole myöskään maukasta.

no huh huh!!



jos on tuore pohja, niin todellakin on liikaa!!

Itse inhoan kakkuja, joissa on välissä hilloa ja kermavaahtoa päällä. Ylipäätään kermavaahto kakussa hiukan ällöttää.

Löytyykö hyviä idiksiä siitä, mitä muuta vois laittaa. Yleensä teen kakun, jossa on soseutettua aprikoosia välissä ja kahvi-kaako-tomusokeri-kuorutus. Kyllästyttää tehdä aina samaa.

2

Valmistan pari päivää aiemmin kakkupohjan ja saan tasaiset kerrokset.



Riippuu toki siitä moneen kerrokseen kakun leikkaa.



1 dl opetettiin kondiittorikoulutuksessa, että silleen.

Ja kyllä mustakin toi yks desi/kerros kuulostaa aika hurjalta..

Kyllä mäkin aina teen pohjan edellisenä iltana.. Miks sä teet muutaman päivän ennen? (siis 9)

kuuden munan kakun, missä on puolet vehnäjauhoja ja puolet perunajauhoja niin n. 1dl/väli on aika sopiva. En ole itse koskaan mitannut mutta kun kostutan kaksi väliä ja päällimmäisen kerroksen, ei normaali (2-2,5 dl) juomalasi nestettä riitä. Ja olen tehnyt kakuja pyynnöstä useisiin juhliin, kun tykkäävät niin kovin. Mutta makujahan on monia!! eiköhän se onnistu. Tee kokeilukakku eka ;)