Eikö yrittäjä osaa laskea mitä munkit maksaa ja paljonko niitä menee?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tää työntekijä on ollut nopea ja tehokas. Muistan itsekin, että meiltä otettiin kerran hinta oikein, mutta kotona kuitissa katsottiin, että on lyöty liian vähän. Se tuntui vähäpätöiseltä ja sinne ei jaksanut lähteä kiipeämään. Työntekijä on laskenut sen varaan, että nopeassa syklissä ei tulla valittamaan tai satunnaiset kävijät ei jaksa tulla valittamaan. Mutta kun aloin puhua asiasta, sama on käynyt muillekin samassa paikassa.  Eli yksinkertaistaen: ostimme kolmet kahvit. Kuitissa oli kahdet. Eli kassaan meni se, mitä koneeseen löi ja kolmannet varmaan taskuun. Tällä tavalla se on tapahtunut. 

Leipoessa tulee hävikkiä ja kyllähän sitä hävikkiä tulee varkauksista ja meneehän niitä aina pilallekin. 

Vielä rautalangasta: Raha otettiin oikein. Kuitissa oli väärin. Ei tullut katsottua saman tien, kun rahasta otettiin ja annettiin takaisin oikein. 

Monikohan edes tulee vilkaisseeksi kuittia, jos maksaa ostoksensa käteisellä tuollaisessa paikassa? Moni ei edes ota kuittia…

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kovat on tulot, jossei olla huomattu viiden vuoden aikana kavallettua 300t. 

60 000 euroa vuodessa 1,5 miljoonan liikevaihdosta. Tuloksestahan tuo tietysti on pois, mutta liikevaihdon puuttumisesta tuota tuskin helposti huomaa. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kovat on tulot, jossei olla huomattu viiden vuoden aikana kavallettua 300t. 

60 000 euroa vuodessa 1,5 miljoonan liikevaihdosta. Tuloksestahan tuo tietysti on pois, mutta liikevaihdon puuttumisesta tuota tuskin helposti huomaa. 

Yrittäjän mukaan munkkeja menee noin 100 000 vuodessa. Jos oletetaan että tyypillinen ostos on vaikkapa iso munkki ja kahvi (yht. 4,80 e), noin joka kahdeksannet munkkikahvit on myyty kassan ohi.

https://www.munkkikahvila.net/nakotorni/tuotteet

Ei sitä kiireessä välttämättä huomata, paljon muutakin myyntiä on kuten tornin pääsyliput. Suosittu paikka, kauppa käy aina.

Vierailija kirjoitti:

Kovat on tulot, jossei olla huomattu viiden vuoden aikana kavallettua 300t. 

Kavallus on toki suuri. Mutta koko liikevaihdosta "vain" 60 000 vuodessa ja jos jakaa sen päiväkohtaiseksi tekee se "vain" vähän yli 160 euroa. No onhan se paljon. Mutta veikkaan että kiire päivinä lähtee suurin osa kassasta, kuhinaa nimittäin on.

Liikevaihto on kova tuossa kuuluisassa munkkikahvilassa. Onhan paikka aivan ainutlaatuinen ja herkkuja monenlaisia, muitakin kuin munkkeja.

Up

Pystyyköhän tyyppi maksamaan ikinä?