Noniin nojatuoli-ravitsemusasiantuntijat - millainen olisi mahdollisimman terveellinen ruokavalio?

Olen ilmoittanut viestisi asiattomaksi

Tutkimusten mukaan välimeren ruokavalio.

Tutkimusten mukaan vegaaninen ruokavalio: tilastollisesti vähiten tiettyjen kansansairauksien, kuten syöpien, altzheimerin, diabeteksen ja sepelvaltimotaudin esiintyvyyttä.

Se on sellainen, jolla voi hyvin ja pysyy terveenä.  Jokaiselle omansa, yhtä ainoaa oikeaa ei ole.

Välimeren ruokavaliosta ainakin on todella pitkältä ajalta tietoa ja tutkimustuloksia että on terveellinen. Se on myös mukavan ei-rajoittaja ja ei-ehdoton, plus ruoat on hyviä. Ainoa miinus on, että sen noudattaminen on Suomessa melko kallista. 

Vierailija kirjoitti:

Se on sellainen, jolla voi hyvin ja pysyy terveenä.  Jokaiselle omansa, yhtä ainoaa oikeaa ei ole.

Tuo "pysyy terveenä" on vaan siitä vaikea subjektiivisesti arvioitava, kun sen näkee vasta vuosien ja vuosikymmenten päästä miten sen suhteen kävi. Ihminen kun voi tuntea voivansa ihan hyvin sellaisellakin ruokavaliolla, joka vaikka tukkii suonia hiljaa taustalla koko ajan, tai sisältää paljon syöpää aiheuttavia aineosia tms. Siksi itse mieluummin luotan tutkittuun tietoon kuin omiin fiiliksiin ruokavalion suhteen - tutkimuksissa on seurattu pitkään eri ruokavalioita jo valmiiksi, miksi tekisin omasta kropastani koe-eläimen joka sitten 40-50 v:nä näkee menikö pieleen vai ei.

Eikö se ole tutkimusten mukaan Okinawan ruokavalio? Se on muuten perusjapanilainen, mutta merkittävä osa riisistä on korvattu esim. bataatilla ja muilla vihanneksilla. 

Mutta oma uskomukseni on, että terveellisin ruokavalio lienee jossain määrin yksilökohtainen. Määräytyy geneettisesti, kuka sietää minkäkinlaista ruokaa. Esimerkiksi se vaihtelee, mikä on sopiva makrojen osuus. Jotkut eivät pysty olemaan ilman hiilareita vaan tarvitsevat niitä paljon, toisille ketokaan ei ole ongelma. Joidenkuiden kolesteroli ampaisee vähäisestäkin rasvasta, kun taas toisten veriarvot ovat samalla ruokavaliolla moitteettomat. Myös ruokailurytmi vaihtelee. Toiset voivat hyvin, kun syövät kerran pari päivässä. Toisten on taas paras syödä useammin. 

Terveellinen ruokavalio on monipuolinen. Valitettavasti perinteinen suomalainen ruokavalio ei ole. Edelleen moni suomalainen syö käytännössä vain vehnää ja ruista, lihaa, kanaa, perunaa, maitoa, juustoa ja joskus porkkanaa ja kurkkua. Monipuolisuutta ei ole se, että syö välillä vehnäleipää ja välillä vehnästä tehtyä pastaa tai välillä perunansa muusina ja välillä ranskalaisina.

Esimerkiksi Okinawassa kuten muuallakin Aasiassa syödään kyllä eläinproteiinia useinkin, mutta sen kanssa on aina vihanneksia ja niitä käytetään monipuolisesti. Näin ihminen saa paljon kuituja, vitamiineja, hivenaineita ja päätyy syömään kokonaisuudessaan hieman kevyemmin, koska kasviksissa ei ole paljoa energiaa.

Suomessa kuvitellaan, että ruokavalio on terveellinen ja monipuolinen, kun makkaravoikkarin päällä on myös pari kurkkusiivua. Todellisuudessa suurin osa lautasesta pitäisi täyttää kasviksilla, mutta kun suomalaiset eivät osaa tehdä niistä ruokaa. 

Joka tapauksessa yhtä täydellistä ruokavaliota tuskin on.

No monipuolinen. Sateenkaari päivässä, villikalaa, riistaa ja sopivasti pehmeitä rasvoja ja kuituja. Harmi kun lompakko ei anna myöten villieläimille.

Tällaiset keskustelut, joissa holistinen terveellisyys kondensoidaan lakonisesti muutamaan sanaan, ovat oman mahdottomuutensa vuoksi turhia, ja kasuaalisuutensa seurauksena virheitä viliseviä. Koko elämäni olen käyttänyt tieteen tutkimiseen, ja biokemia, lääketiede ja funktionaalinen l.t. ovat olleet intohimoni ja vakanssini luoja (sekularisoituneesti), mutta en vain tiedä enkä ymmärrä riittävästi nistään niistä. Elinikäni ei riitä oppimaan, mikä olisi ideaali ruokavalio. Ihmisille, jotka hubrismihunnuttuna kultivoivat toisille ihmisille -- joilta myös puuttuu substanssiosaaminen -- yhden ja tietyn konseptin oikeellisuutta ja holistisuutta, suosittelen tutustumaan "belief persevierance" -efektiin. Perspektiivittömyys ja kyvyttömyys reflektoida omia skeemojaan koskien ruokavaliota on se suurin tekijä, joka estää ihmistä rakentamasta tätä ruokavalio osa-aluetta paremmaksi ja "oikeammaksi". Jos nyt vielä loppukaneettina kerron muutaman konkreettisen vinkin, joiden oikeellisuus on Suomen ( ja amerikan) ulkopuolella aksiooma.

Gluteniini ja gliadiini ovat kasvien puolustuskeinoja herbivoreja vastaan. Eli gluteeni on ja tulee aina olemaan ihmisen vihollinen ja kehoa systemaattisesti degeneroiva proteiini. Ihmistä ei ole rakennettu syömään usein, vaan pätkäpaasto (intermittent fasting) on kehoa anabolisoiva ja korjaava keino. Sekä suurin yksittäinen ase insuliiniresistenssia ja metabolista oireyhtymää ja tyypin 2 diabetesta vastaan. Rasva-aineista en viitsi kontroversiaalisuutensa vuoksi aloittaa, mutta koko asiantuntijuuteni laitan peliin koliinin ja sitä kautta tyydyttyneen rasvan puolesta. Totean nyt vielä tautologian hengessä etten yritä käännyttää ketään enkä kategorisoi käytännössä mitään ravintoon liittyvää. Minua motivoi ainoastaan tuoda eksoteeriseksi ravitsemusoppia biokemian kautta, mihin yksikään instanssi ei ole vaikuttanut biasoivasti Agendanani on vain pyyteettömästi tarjota tietoa ihmisille, jotka ovat hukkua jollallaan disinformaation ja suggestion valtameressä. Sinä päätät ravinnon aina itse, ota siksi itse selvää näinkin esentielleistä asioista.