hyvän ruis ja kauraleivän ohjetta kaipailen :)

2 porkkanaa

2,5dl maitoa tai vettä

1 muna

1 rkl hunajaa tai siirappia

1tl suolaa

2dl kaurahiutaleita

1 pussi kuivahiivaa

4,5dl vehnäjauhoja



Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Lämmitä maito tai vesi hieman kädenlämpöistä lämpimämmäksi ja sekoita puuhaarukalla joukkoon muna, hunaja tai siirappi, porkkanaraaste, suola ja kaurahiutaleet. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää taikinaan. Lisää loput jauhot ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna kohota n. 1 tunti lämpimässä paikassa. Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle ja muotoile taikina keoksi esim. nuolijalla. Paista 200 asteessa n. 30 min.

Jäähdytä ilman liinaa, jotta kuori pysyy rapeana.