Parasta, mitä olet koskaan syönyt?

Suklaa.

Vasta nostettu turska savustettuna, keitetyt perunat, voi ja ruohosipuli, joka kasvaa villinä Jäämeren rannoilla. Tarjoiltuna kertakäyttölautaselta parhaassa mahdollisessa seurassa ja paikassa.

Savustettu kampela tilliperunoilla. Samana päivänä kalastettu. 40 vuotta sitten, kun vielä kampelaa sai Helsingin edustalta. Perheelläni oli mökki saaressa ja naapurin eläkeläismies toi juuri savustetun kampelan tervetuliaslahjaksi.

Entisen mökin kuistilla syödyt savustetut piikkikampelat. Suoraan merestä savustimeen ja siitä kuumana suuhun <3 Tähän yhdistyy varmaan ihanat lapsuuden kesät, se huolettomuus ja isän kanssa puuhailu :) 

En erityisemmin tykkää minkään lämpimien ruokien mausta, joten jälkiruokaosastolle menee parhaat. Valkosuklaa-pähkinämousse hyvässä ravintolassa, pavlova, jotkut marjaisat kermakakut joissa on ihanan kostea pohja ja sopiva makeus ja kerman ja muun suhde, joskus Egyptin matkalla saamani erikoinen couscous-pohjainen jälkiruoka jossa oli mm. pistaaseja, ruusun lehtiä ja ruusuvettä.

Hankonimessä syöty annos, jossa oli paistettua kampelaa, tillillisiä kesäperunoita ja remouladea.

Hankonimessä syöty annos, jossa oli paistettua kampelaa, tillillisiä kesäperunoita ja remouladea.

Hakanimessä syöty annos, jossa oli paistettua kampelaa, tillillisiä kesäperunoita ja remouladea.

Nimessä syöty annos, jossa oli paistettua kampelaa, tillillisiä kesäperunoita ja remouladea.

Pakko kertoa kolme. Äitini mökillä valmistama kesäkeitto ( 60- luvulla) omista juureksista käsittelemättömään maitoon tehtynä! Edesmenneen erämieheni valmistama jänispata, sekä nyk. mieheni isän tekemä savustettu lahna (pyydetty todella puhtaasta järvestä, yhdestä harvoista).

Minulle tarjottiin ateria Havis Amanda -ravintolassa. Nythän sitä ei enää ole enkä tiedä, mikä sen paikalla on, kun en ole helsinkiläinen. Olin nuori, enkä juuri käynyt syömässä tuollaisissa paikoissa. Alkuruokaa en muista, mutta pääruuaksi tilasimme  piikkikampelaa. Muistan sen siksikin, etten ollut sitä ennen syönyt, enkä sen jälkeenkään.  Se oli niin hyvää, varsinkin kun yleensä  kotiruoka oli kalapuikkoja, jauhemaksapihvejä jne. Jälkiruokaakaan en muista, mutta se liekitettiin siinä pöydän vieressä. 

Valkosipulilla ja juustolla kuorrutetut sinisimpukat brysseliläisessä kalaravintolassa tuli ensimmäisenä mieleen. Vaikea kyllä sanoa, kun joskus lapsena pelkkä kuivahtanut ruisleipäviipalekin tuoreen voin kanssa on ollut taivaallinen elämys ja moni muukin yksinkertainen herkku, kun on oikeassa paikassa oikealla hetkellä nälkäisenä nautittu.

Kaverin synttäreillä meksikolainen tulipalosoppa 😋

Ja itse tehty ylikypsä lampaan lapa tai potka 😋

Nuoruudessa olin polttanut jonkun gramman todella korkea laatuista kukkaa, jotai blueberryä.

Olin ihan smashed ja sulin sohvalla kuin voi pala sulaa kuumien pannukakkujen päällä. Sitten iski mässyt.

Tiedätkö kun pakko saaha ruokaa ja paljon. Löysin seuraavaksi itseni hesburgerista. Otin mega-aterian ja se maistui niin taivaalliselta siis divine. Kun olin syönyt sen aterian niin tilasin vielä toisen mega-aterian. Sitten lähti nälkä vasta. Muistan miten se sämpylä pihveineen ja kastikkeineen oikein suli suussa. Ranskalaisille olin ottanut kahta eri dippiä, toinen oli ainakin valkosipulidippi. Otan aina valkosipulidipin.

Risotto alla crema di scampi eräässä roomalaisessa osteriassa.

Osterit sitruunalla. Jälkimakuna suolavesi, siinä on vaan niin jotain alkukantaista.