Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mitä listoilta poistuneita ravintola-annoksia olet jäänyt kaipaamaan?
Rosson Vuohenjuusto härkä: sisäfileen päällä paksu vuohenjuustoviipale, risottoa ja Marsala-kastiketta <3 Oli täydellinen annos.
Chicosin BLT- leipä sisältäen cheddarit ja pekonit jne. Vesi kielellä kaipaan näitä.
Kommentit (298)
Täälläkin yksi Rosson pannupitsoja kaipaava. Mikä ihme niissä olikin, että näin moni niitä haikailee? :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kunnon maksapihvi suolakurkulla ja puolukoilla. Mistään enää saa. 90 -luvun vakio
Elitestä saa maksaa https://www.elite.fi/menu/a-la-carte/
Suolakurkut puuttuu!
Maksaa ilman suolakurkkuja on tarjolla myös esim. Plevnassa.
Niitä voi varmasti pyytää.
Vierailija kirjoitti:
Täälläkin yksi Rosson pannupitsoja kaipaava. Mikä ihme niissä olikin, että näin moni niitä haikailee? :D
Rasvan, hiilihydraatin ja runsaan juuston pyhä kolmiyhteys. Plus ehkä lapsuusmuistot!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Täällä taitaa monella olla Rosso-muistoja :D Mäkin kaipaan Rosson listoilta Fish & Chipsiä, pannupitsoja sekä kasviscalzonea, jossa oli ainakin vuohenmaitofetaa ja maissia (kyllä! :D). Helsingissä oli vuosituhannen taitteessa Primo-kahvilaketju - vai oliko se kuitenkin yksittäinen kahvila? Joka tapauksessa kävin usein Kurvin Primossa syömässä vuohenjuustowrapin, ja yhtä hyvää en ole koskaan muualla saanut.
Minäkin kaipaan Rosson pannupitsaa, sitä missä oli kanaa ja bbq-kastiketta. Ai että. Varmasti paremman makusia lättyjä tuon jälkeen syönyt montakin, mutta nostalgiasyistä ostaisin heti pannupitsan Rossosta, jos tuota vielä saisi.
Kiva ketju!
Mun piti tuohon lainaamaasi viestiin kirjoittaa, mutta unohdin: Rossossa on joskus nostalgialistoja, jolloin on mahdollista tilata noita vanhoja klassikoita, esim. just tuota pannupitsaa. Muutama vuosi satuin menemään Rossoon, ja silloin oli menossa nostalgiakampanja, joten TODELLAKIN otin pannupitsaa! Olihan se... aikamoista, mutta hyvää kuitenkin! Kannattaa kurkkia välillä Rosson nettisivuja.
Joku mainitsi tässä ketjussa Omenapuun! Mun täti vei meidät aina sinne syömään, kun lapsena kävimme Helsingissä. Vieläkö Omenapuu on olemassa?
Ohoo! Kiitos vinkistä, täytyypä kytätä jos joskus osuisi kohdalle!
Minullakin hyviä muistoja Omenapuusta. Eipä taida olla enää sitä jäljellä.
Amarillon kanatortilla, en muista annoksen nimeä mutta tortillaletun sisällä oli aurajuustoista ananasbroileria ja letun päällä juustokastiketta ja jalapenoviipaleita.
Kymmeniä kertoja olen yrittänyt tehdä vastaavaa kastiketta itse mutta ei se vaan multa onnistu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Amarillon kanatortilla, en muista annoksen nimeä mutta tortillaletun sisällä oli aurajuustoista ananasbroileria ja letun päällä juustokastiketta ja jalapenoviipaleita.
Kymmeniä kertoja olen yrittänyt tehdä vastaavaa kastiketta itse mutta ei se vaan multa onnistu.
Onko se kastike siis sellaista cheddarsulatejuustosta tehtyä? Jos on, niin jostain blogista löysin joskus juustosalsan ohjeen, ja se on yksinkertaisesti cheddarsulatejuustoa ja hapankermaa. Kerma kuumennetaan ja juusto sulatetaan sinne. Olen tehnyt sellaisesta pienestä Valion creme fraiche -pakkauksesta ja puolikkaasta pakkauksesta cheddarsulatejuustoa. Pilkon sinne sekaan jalopenoa.
Jos ei ollut tällainen kastike kyseessä, niin ehkäpä joku muu saa vinkin!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ysäri-klassikko lehtipihvi maustevoilla :D
Saa joka puolella, jopa huoltoaseman "ravintoloissa".
Ja paremmissa ravintoloissa voi pyytää listan ulkopuoleltakin annosta, jos on erityiset lisukkeet mielessä.
Elitessä esim. muistaakseni on paneroitu maksa, mutta saa sen ilmankin.
Pairsi, että joillain huoltsikoilla se tehdään porsaan ulkofileestä, vaikka alkuperäinen on naudan ulkofileestä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Täällä taitaa monella olla Rosso-muistoja :D Mäkin kaipaan Rosson listoilta Fish & Chipsiä, pannupitsoja sekä kasviscalzonea, jossa oli ainakin vuohenmaitofetaa ja maissia (kyllä! :D). Helsingissä oli vuosituhannen taitteessa Primo-kahvilaketju - vai oliko se kuitenkin yksittäinen kahvila? Joka tapauksessa kävin usein Kurvin Primossa syömässä vuohenjuustowrapin, ja yhtä hyvää en ole koskaan muualla saanut.
Minäkin kaipaan Rosson pannupitsaa, sitä missä oli kanaa ja bbq-kastiketta. Ai että. Varmasti paremman makusia lättyjä tuon jälkeen syönyt montakin, mutta nostalgiasyistä ostaisin heti pannupitsan Rossosta, jos tuota vielä saisi.
Kiva ketju!
Mun piti tuohon lainaamaasi viestiin kirjoittaa, mutta unohdin: Rossossa on joskus nostalgialistoja, jolloin on mahdollista tilata noita vanhoja klassikoita, esim. just tuota pannupitsaa. Muutama vuosi satuin menemään Rossoon, ja silloin oli menossa nostalgiakampanja, joten TODELLAKIN otin pannupitsaa! Olihan se... aikamoista, mutta hyvää kuitenkin! Kannattaa kurkkia välillä Rosson nettisivuja.
Joku mainitsi tässä ketjussa Omenapuun! Mun täti vei meidät aina sinne syömään, kun lapsena kävimme Helsingissä. Vieläkö Omenapuu on olemassa?
Valitettavasti Omenapuuta ei enää ole eikä se sinänsä kuulunutkaan klassikoravintoloihin, mutta erittäin hyvää ruokaa sieltä sai. Alkoi jo 90-luvun lopulla huonontua, tyly palvelu (kertoo esimiestoiminnasta ja työilmapiiristå), myös ruoka huononi loistavasta korkeintaan hyvään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Amarillon kanatortilla, en muista annoksen nimeä mutta tortillaletun sisällä oli aurajuustoista ananasbroileria ja letun päällä juustokastiketta ja jalapenoviipaleita.
Kymmeniä kertoja olen yrittänyt tehdä vastaavaa kastiketta itse mutta ei se vaan multa onnistu.
Onko se kastike siis sellaista cheddarsulatejuustosta tehtyä? Jos on, niin jostain blogista löysin joskus juustosalsan ohjeen, ja se on yksinkertaisesti cheddarsulatejuustoa ja hapankermaa. Kerma kuumennetaan ja juusto sulatetaan sinne. Olen tehnyt sellaisesta pienestä Valion creme fraiche -pakkauksesta ja puolikkaasta pakkauksesta cheddarsulatejuustoa. Pilkon sinne sekaan jalopenoa.
Jos ei ollut tällainen kastike kyseessä, niin ehkäpä joku muu saa vinkin!
Voisi tuota kokella letun päälle, mutta enemmän tarkoitan etten osaa tehdä oikean makuista täytettä siihen lettuun. Sisällä oli keltainen kanakastike jonka resepti siis se mitä kaipaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Amarillon xxl-hampurilainen, sillä lähti oikeesti nälkä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ysäri-klassikko lehtipihvi maustevoilla :D
Saa joka puolella, jopa huoltoaseman "ravintoloissa".
Ja paremmissa ravintoloissa voi pyytää listan ulkopuoleltakin annosta, jos on erityiset lisukkeet mielessä.
Elitessä esim. muistaakseni on paneroitu maksa, mutta saa sen ilmankin.
Pairsi, että joillain huoltsikoilla se tehdään porsaan ulkofileestä, vaikka alkuperäinen on naudan ulkofileestä.
Joo....
Mutta hyvistä ravintoloista sen saa aina, vaikka listalla ei olisi. Ne hakkaa ulkofileen lehtipihviksi ja maustevoi löytyy aina sekä haluamasi lisukkeet.
Eri asia mennä himoitsemaan vaikka naudanmunuaisia. Sekin muuten järjestyy, kun vaikka Eliteen ilmoittaa toiveestaan etukäteen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ylipäätään sellaisia ravintola-annoksia on nykyään harvassa, johon kuuluu pihvi/kanafile/kala, kastike ja perunat, ehkä jokin kasvis mukana. Näitä oli vielä 2000-luvun alussa tarjolla melkein joka paikassa. Usein pihvin tai kanan päällä oli juurikin aloitusviestissä haikailtu vuohenjuusto- tai vaikka aurajuustosiivu, tai vaikka keko paistettua sipulia, ja valittavana oli useammasta eri perunalisukkeesta: kermaperunat, lohkoperunat, aurajuustoperunat... Kastikkeet olivat paksuja ja kiiltäviä, ja niitä oli annosteltu vähintään puoli lautasellista. Nykyään lautasella on ”komponentteja”. Pieni pääraaka-aine ja sen kyljessä saattaa nykyään olla useampi pieni sörsseli ja hakkelus. Kunnon kasaan keitetyistä kastikkeesta saa vain haaveilla, nykyään ovat jotain blenderissä surautettuja soseita, ja niin ohuita, että kun sitä asetellaan taiteellisesti kuumalle lautaselle se teelusikallinen, se leviää oitis pitkin lautasen pintaa ja jättää ruman vetisen raidan jälkeensä.
Pidän hyvänä, että ravintolakulttuuri on Suomessa noista ajoista edennyt ja tarjonta monipuolistunut ja ehkäpä keventynytkin. Hyvä, että on vaihtoehtoja, mutta voi miten mielelläni näkisin tuollaisen entisaikojen listankin nykyistä useammin. Tuolloin harvemmin jäi nälkä, nykyään ei koskaan tiedä, mitä ja paljonko tulee saamaan.
Vierailija kirjoitti:
Kunnon maksapihvi suolakurkulla ja puolukoilla. Mistään enää saa. 90 -luvun vakio
Suolakurkkua saisi varmaan pyytämällä. Helsingissä mm. Weeruska, Zetor, Sävel ja Juttutupa ihan hyviä maksapaikkoja. :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hesburgerin sportti-hampurilainen. Sitä sai sieltä joskus vuosia sitten ja oli lempparihamppari!
Euron Kanahampurilainen Burger Kingissä
Vierailija kirjoitti:
Ysäri-klassikko lehtipihvi maustevoilla :D
Kyllä tämä on 70-luvun klassikko, jota vanhanaikaisissa paikoissa tarjottiin vielä 90-luvulla. Itse en jäänyt kaipaamaan. Lehtipihvi ja maistevoi on helppo tehdä itsekin, jos kaipuu vaivaa.
Fransmannin kanaruukku, vai olikohan broileriruukku... kuitenkin niin suussa sulavaa, sopivan mausteista (Ei tulista) ja juustoista ja lisäksi valtava uuniperuna, johon aina upotin viimeiset ruukun rippeet ja suorastaan raavin sen puhtaaksi.
Kun fransmannit katosivat ja tuli nää Frans & amelie jne. Katosi myös tämä ruoka listalta. Monesti yrittänyt kotona tätä kopioida, mutta jotain siitä jää puuttumaan aina.
Ei se nyt mikään uskomaton makuelämys ollut, mutta olisi kuitenkin kiva, jos Hesburgerissa olisi edelleen mahdollista tilata kalahampurilainen.
Fransmannista Nizzan kultaotsa ahven, se oli vihanneksillä täytetty kokonainen iso kala ranskalaisilla. Paras fransmannin annos, mitä olen maistanut.
Alue: Aihe vapaa
Suolakurkut puuttuu!
Maksaa ilman suolakurkkuja on tarjolla myös esim. Plevnassa.