Jos keitän tänään riisin, voinko syödä sitä vielä huomenna lounaaksi?
Säilytän tietty jääkaapissa, mutta aina varoitellaan, kuinka riisi menee nopeasti pilalle.
Kommentit (23)
Seuraavana päivänä olen uskaltanut vielä syödä jos on säilytetty kylmässä oikein.
Et missään nimessä voi syödä. Menee pilalle puolessa tunnissa. No mieti nyt vähän...
Virallisesti ei, mutta käytännössä voi.
Totta kai voi. Itse uskaltaisin syödä 2-3vrk vanhaa riisiä jos se on säilytetty kylmässä. Ja Aasiassahan (ja monet Aasiasta Suomeen muuttaneet) säilyttävät riisiä yön yli huoneenlämmössä.
Ilmeisesti pilaantunut riisi on vaikea erottaa hyvästä riisistä, koska sen haju tai väri ei ole dramaattisesti erilainen. Että jos löytäisin jostain vain jotain random riisiä, jonka valmistusajankohtaa en tietäisi, en uskaltaisi luottaa pelkkään silmämääräiseen tarkasteluun tuoreuden arvioimiseksi.
Keitetyn riisin voi pakastaa. Ei jää jääkaappiin happanemaan. Monissa riiseissä pitkä keittoaika, joten keitän mieluummin enemmän kerralla.
Et voi, riisi pitää heti hävittää kun se on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi. Milellään polttamalla.
Riisi sailyy jaakaapissa ihan hyvana useamman paivan ja kylla hajusta tuntee jos on mennyt pilalle. Mina pakastan jamat joita ei heti kayteta.
Meilla syodaan riisia melkein joka paiva. Taas tata suomalaista hysteriaa.
Vuosikausia olen syönyt riisiä vielä kolme tai neljä päivää valmistamisen jälkeen. Joskus kipristää vatsaa, mutta niin tekee vastakeitettykin riisi. Tärkeintä vain, ettei jätä riisiä huoneen lämpöön tunneiksi vaan siirtää jääkaappiin mahdollisimman pian.
Vierailija kirjoitti:
Et voi, riisi pitää heti hävittää kun se on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi. Milellään polttamalla.
Itse olen vienyt suoraan ongelmajätteeseen heti, kun vesi lakkaa kiehumasta. Matkalla nappaan pari riisinjyvää suuhun, olen sen verran rohkelikko.
Muista pestä riisi hyvin ennen keittämistä!
Nopea jäähdytys on tärkeää, eli jämät jääkaappiin niin pian kuin kehtaat. Mutta on kyllä sitten syötävää pari-kolme päivää.
Nämä on taas näitä nykyajan vouhotuksia - tietysti voi syödä ja itse syön vaikka olisi ollut huoneenlämmössäkin. Onhan riisipiirakatkin myynnissä huoneenlämmössä, eikä niistä kukaan sairastu.
Vierailija kirjoitti:
Nämä on taas näitä nykyajan vouhotuksia - tietysti voi syödä ja itse syön vaikka olisi ollut huoneenlämmössäkin. Onhan riisipiirakatkin myynnissä huoneenlämmössä, eikä niistä kukaan sairastu.
Ne on varmaankin tehty suomalaisesta riisista joka on niin parempilaatuista kuin ulkomailta rahdattu.
Pääosin korvannut riisin kotimaisella ohralla, niin jää sekin raha Suomeen.
EIIIII, tuleenorovirus, keliakia, peräpukanat, klaukooma ja vähintään syöpä. MITÄÄN mikä lämmitetään ei voi syödä tunnin jälkeen siitä hetkestä kun se on otettu levyltä tai uunista. Kaikki jotka ovat syöneet yli tunnin vanhaa ruokaa ovat kuolleet. Omat isovanhempani ovat hyviä esimerkkejä ja ovat olleet haudassa jo kumpikin yli 10v.
https://www.iltalehti.fi/terveys/a/2015020319138696
Iltalehti kertoi eilen Tanskan suurimman terveystutkimuslaitoksen Statens Serum Institutin (SSI) varoituksesta, jonka mukaan keitetyn riisin lämmittämisessä piilee riski. Tutkijoiden mukaan ylijäänyt riisi kannattaa mielummin heittää pois, sillä uudelleen lämmitettynä sen syöminen ei ole enää täysin turvallista.
Ruotsin elintarvikevirastosta kommentoitiin Expressenille, että riisi sisältää useita itiöitä, jotka kasvavat nopeimmin 30-40 asteessa. Jos riisiä ei ole ennen jääkaappiin laittamista jäähdytetty nopeasti, edes uudelleen keittäminen tai paistaminen ei tapa bakteeria, vaan se voi levitä.
Suomen Elintarviketurvallisuusvirastosta kerrotaan, että ravintoloiden käytännöt ruoan säilyttämisessä ja jäähdyttämisessä ovat tiukkoja, sillä alaa sitoo laki, mutta kotikeittiöissäkin kannattaa noudattaa tiettyjä perusperiaatteita.
Vierailija kirjoitti:
https://www.iltalehti.fi/terveys/a/2015020319138696
Iltalehti kertoi eilen Tanskan suurimman terveystutkimuslaitoksen Statens Serum Institutin (SSI) varoituksesta, jonka mukaan keitetyn riisin lämmittämisessä piilee riski. Tutkijoiden mukaan ylijäänyt riisi kannattaa mielummin heittää pois, sillä uudelleen lämmitettynä sen syöminen ei ole enää täysin turvallista.
Ruotsin elintarvikevirastosta kommentoitiin Expressenille, että riisi sisältää useita itiöitä, jotka kasvavat nopeimmin 30-40 asteessa. Jos riisiä ei ole ennen jääkaappiin laittamista jäähdytetty nopeasti, edes uudelleen keittäminen tai paistaminen ei tapa bakteeria, vaan se voi levitä.
Suomen Elintarviketurvallisuusvirastosta kerrotaan, että ravintoloiden käytännöt ruoan säilyttämisessä ja jäähdyttämisessä ovat tiukkoja, sillä alaa sitoo laki, mutta kotikeittiöissäkin kannattaa noudattaa tiettyjä perusperiaatteita.
Iiiiiiiik, bakteereita! :O En enää ikinä syö ruokaa!
Vierailija kirjoitti:
https://www.iltalehti.fi/terveys/a/2015020319138696
Iltalehti kertoi eilen Tanskan suurimman terveystutkimuslaitoksen Statens Serum Institutin (SSI) varoituksesta, jonka mukaan keitetyn riisin lämmittämisessä piilee riski. Tutkijoiden mukaan ylijäänyt riisi kannattaa mielummin heittää pois, sillä uudelleen lämmitettynä sen syöminen ei ole enää täysin turvallista.
Ruotsin elintarvikevirastosta kommentoitiin Expressenille, että riisi sisältää useita itiöitä, jotka kasvavat nopeimmin 30-40 asteessa. Jos riisiä ei ole ennen jääkaappiin laittamista jäähdytetty nopeasti, edes uudelleen keittäminen tai paistaminen ei tapa bakteeria, vaan se voi levitä.
Suomen Elintarviketurvallisuusvirastosta kerrotaan, että ravintoloiden käytännöt ruoan säilyttämisessä ja jäähdyttämisessä ovat tiukkoja, sillä alaa sitoo laki, mutta kotikeittiöissäkin kannattaa noudattaa tiettyjä perusperiaatteita.
Niin, mutta tämä tuli voimaan vasta nyt. Ennen on vuosikymmeniä lämmitetty keitettyä riisiä myöhemmin, eikä kenellekään ole siitä mitään tullut, miljoonat kerrat Suomessakin on tehty näin. Nyt ei ole "täysin turvallista", mutta mikä hei, on täysin turvallista? No ei mikään, ikinä eikä koskaan! Aina jossain piilee joku riski, josta kansalaisia varotetaan, porkkanoista alkaen. Ne, jotka eivät seuraa näitä viranomaisten varoituksia ihan kaikesta, elävät täysin hyvää elämää, eivät sairastu riisistä ja muusta, eivät näe joka paikassa " riskejä" .....
Siis ihan tosissasiko kysyt? Mitä kaikkea muuta normaalia pelkäät?