Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Millainen salaatti ribsien kylkeen?
25.07.2019 |
Ei coleslawia, en jaksa ja saa tehtyä niin pientä silppua veitsellä.
Kommentit (30)
Ihan normo salaatti, tomaatti, kurkku, feta, kevätsipuli, suola, sitruuna, pippuri, sokeri, oliiviöljy
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Coleslaw:
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/coleslaw-eli-amerikkalainen-kaalisalaat…
Niin, kaikki muut käy mutta coleslaw ei. En ala juustohöylällä raastamaan isoa kaalia na porkkanaa. Sen verran tiukka aikataulu.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Coleslaw:
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/coleslaw-eli-amerikkalainen-kaalisalaat…
Niin, kaikki muut käy mutta coleslaw ei. En ala juustohöylällä raastamaan isoa kaalia na porkkanaa. Sen verran tiukka aikataulu.
Mitä vi ttua? Teet sen salaaton sillä aikana kun ribsit kiehuu siellä vedessä. Kait sinä ne keität ennen grillaamista? Jos et niin niistä tulee paskaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Coleslaw:
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/coleslaw-eli-amerikkalainen-kaalisalaat…
Niin, kaikki muut käy mutta coleslaw ei. En ala juustohöylällä raastamaan isoa kaalia na porkkanaa. Sen verran tiukka aikataulu.
Mitä vi ttua? Teet sen salaaton sillä aikana kun ribsit kiehuu siellä vedessä. Kait sinä ne keität ennen grillaamista? Jos et niin niistä tulee paskaa.
Ribsit ovat olleet uunissa 6 tuntia edellisenä päivänä, joten grillaus riittää. Ap.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Coleslaw:
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/coleslaw-eli-amerikkalainen-kaalisalaat…
Niin, kaikki muut käy mutta coleslaw ei. En ala juustohöylällä raastamaan isoa kaalia na porkkanaa. Sen verran tiukka aikataulu.
Mitä vi ttua? Teet sen salaaton sillä aikana kun ribsit kiehuu siellä vedessä. Kait sinä ne keität ennen grillaamista? Jos et niin niistä tulee paskaa.
Ribsit kannattaa kypsentää edellisenä päivänä, jos keittää ja heittää siitä suoraan grilliin niin eivät ehdi marinoitua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tomaattia kurkkua jäävuorisalaattia pilkot ja sitten lisäät suolaa, etikkaa, jogurttia hienonnettua korianteria ja mustapippuria. Ja tee joku valkosipulidippi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Coleslaw:
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/coleslaw-eli-amerikkalainen-kaalisalaat…
Niin, kaikki muut käy mutta coleslaw ei. En ala juustohöylällä raastamaan isoa kaalia na porkkanaa. Sen verran tiukka aikataulu.
Mitä vi ttua? Teet sen salaaton sillä aikana kun ribsit kiehuu siellä vedessä. Kait sinä ne keität ennen grillaamista? Jos et niin niistä tulee paskaa.
Ribsit kannattaa kypsentää edellisenä päivänä, jos keittää ja heittää siitä suoraan grilliin niin eivät ehdi marinoitua.
Ei niitä tartte marinoida kun vedetään pensselillä ne ribsit kahteen kertaan siinä grillatessa. Onkait sulla grillauskastike niille?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hohhoijaa. Tässä ajassa olisin ainakin itse jo ehtinyt raastaa sen kaalin ja porkkanan. Tosin majoneesipohjainen coleslaw on mielestäni hieman raskas rasvaisen lihan kaveriksi, vaikka yleinen valinta onkin. Tekisin siitä kirkkaan version, kastikkeeseen chiliä, riisiviinietikkaa, seesamiöljyä, sokeria ja soijakastikketta. Kastike sopii kyllä minkä tahansa salaatin kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Coleslaw:
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/coleslaw-eli-amerikkalainen-kaalisalaat…
Niin, kaikki muut käy mutta coleslaw ei. En ala juustohöylällä raastamaan isoa kaalia na porkkanaa. Sen verran tiukka aikataulu.
Mitä vi ttua? Teet sen salaaton sillä aikana kun ribsit kiehuu siellä vedessä. Kait sinä ne keität ennen grillaamista? Jos et niin niistä tulee paskaa.
Ribsit kannattaa kypsentää edellisenä päivänä, jos keittää ja heittää siitä suoraan grilliin niin eivät ehdi marinoitua.
Ei niitä tartte marinoida kun vedetään pensselillä ne ribsit kahteen kertaan siinä grillatessa. Onkait sulla grillauskastike niille?
Kyllä ne kannattaa marinoida kuivamarinadilla ainakin yön yli, jonka jälkeen pitää uunissa kolme tuntia, jonka jälkeen vielä voita ja fariinisokeria foliopakettiin kolmeksi tunniksi. Ennen grillausta toki glaseeraus itse tehdyllä bbq kastikkeella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Varmaan makaroni hernemaissipaprika salaatti sitten. Kermaviiliä ja mausteita sekaan ja no nom. Jos et kerran pysty pilkkomaan mitään. Oletan, että sulla ei ole mitään salaattikuivuria myöskään, eli salaateista tulisi sitten vetisiä, jos kerran teet ison määrän. Perunasalaatti voisi tietysti myös olla hyvä vaihtoehto, ja Hienompiakin pastasalaatteja varmaan googlella löytyy.
Vierailija kirjoitti:
Hohhoijaa. Tässä ajassa olisin ainakin itse jo ehtinyt raastaa sen kaalin ja porkkanan. Tosin majoneesipohjainen coleslaw on mielestäni hieman raskas rasvaisen lihan kaveriksi, vaikka yleinen valinta onkin. Tekisin siitä kirkkaan version, kastikkeeseen chiliä, riisiviinietikkaa, seesamiöljyä, sokeria ja soijakastikketta. Kastike sopii kyllä minkä tahansa salaatin kanssa.
Missä ajassa? En minä sitä nyt ole tekemässä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Varmaan makaroni hernemaissipaprika salaatti sitten. Kermaviiliä ja mausteita sekaan ja no nom. Jos et kerran pysty pilkkomaan mitään. Oletan, että sulla ei ole mitään salaattikuivuria myöskään, eli salaateista tulisi sitten vetisiä, jos kerran teet ison määrän. Perunasalaatti voisi tietysti myös olla hyvä vaihtoehto, ja Hienompiakin pastasalaatteja varmaan googlella löytyy.
Korkki kiinni!
Vierailija kirjoitti:
Hohhoijaa. Tässä ajassa olisin ainakin itse jo ehtinyt raastaa sen kaalin ja porkkanan. Tosin majoneesipohjainen coleslaw on mielestäni hieman raskas rasvaisen lihan kaveriksi, vaikka yleinen valinta onkin. Tekisin siitä kirkkaan version, kastikkeeseen chiliä, riisiviinietikkaa, seesamiöljyä, sokeria ja soijakastikketta. Kastike sopii kyllä minkä tahansa salaatin kanssa.
Jos laitat soijaa johonkin kaaliin, niin 20 minuutissa se on keitto, kun kaikki neste tihkuu kaaleista ulos. Kannattaisi sitten pistää kastike erikseen pöytään, ja jokainen voi laittaa omille kaaleilleen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hohhoijaa. Tässä ajassa olisin ainakin itse jo ehtinyt raastaa sen kaalin ja porkkanan. Tosin majoneesipohjainen coleslaw on mielestäni hieman raskas rasvaisen lihan kaveriksi, vaikka yleinen valinta onkin. Tekisin siitä kirkkaan version, kastikkeeseen chiliä, riisiviinietikkaa, seesamiöljyä, sokeria ja soijakastikketta. Kastike sopii kyllä minkä tahansa salaatin kanssa.
Missä ajassa? En minä sitä nyt ole tekemässä.
No et varmaan. Taitaa jäädä tekemättä kun täällä vain roikut. Sitäpaisti jos ne on oikeesti olleet 6 tuntia kuivumassa uunissa eilispäivän niin ne on jo pilalla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Coleslaw:
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/coleslaw-eli-amerikkalainen-kaalisalaat…
Niin, kaikki muut käy mutta coleslaw ei. En ala juustohöylällä raastamaan isoa kaalia na porkkanaa. Sen verran tiukka aikataulu.
Mitä vi ttua? Teet sen salaaton sillä aikana kun ribsit kiehuu siellä vedessä. Kait sinä ne keität ennen grillaamista? Jos et niin niistä tulee paskaa.
:D Ei kai kukaan vahankaan nohevampi grillaaja oikeasti keita niita ribseja ennen grillaamista...toi on ravintoloitten keino saada akkia valmista poytaan.
Tai ehka toi on se paras tapa, tassa omani:
1) Dry rub pintaan, runsaasti silla ylimaarainen varisee pois
2) Ribsit jaakaappiin muutamaksi tunniksi, talla valin voi jo alkaa keitella bbq-kastiketta
3) Ribsit n. 160-asteiseen hiiligrilliin epasuoralle lammolle, lisaksi n. puoli tuntia liotettuja puulastuja sirotellaan hiilien paalle, kansi kiinni ja odotellaan n. tunti. Lastuista tulee se savunmaku niin ei tarvi liquid smokella pelata - jos kuitenkin pelaat niin sen voi katevasti sekoittaa siihen itsetekemaasi bbq-kastikkeeseen
4) Kaaritaan ribsit folioon / laitetaan ribsit dutch oveniin ja odotellaan toinen tunti tai puolitoista, kunnes ribsit alkavat vetaytya luista
5) Poistetaan folio ja laitetaan ribsit takaisin grilliin, talla kertaa sivellaan sita kastiketta niitten paalle. Annetaan olla noin puolisen tuntia, etta kastike ehtii karamelisoitua ja ribsien pintaan tulla rapsakka pinta.
Lisukkeena olen tarjonnut grillattuja maissintahkia omatekemalla valkosipulivoilla, grillattua vihreata parsaa (jos on saatavilla) seka kreikkalaista maalaissalaattia (tomaattia, kurkkua, punasipulia, fetaa, mustia oliiveja ja yksinkertainen kastike oliivioljysta, punaviinietikasta, oreganosta, suolasta ja pippurista). Myos esikeitetyt, oliivioljylla, suolalla ja pippurilla grillatut kuoriperunat ovat tehneet kauppansa, mutta noita ei oikeastaan tarvi jos ei ole tosi-tosi nalkaista porukkaa.
Tuli paskaa tai ei, hyvin on tahan asti maistunut kaikille.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Varmaan makaroni hernemaissipaprika salaatti sitten. Kermaviiliä ja mausteita sekaan ja no nom. Jos et kerran pysty pilkkomaan mitään. Oletan, että sulla ei ole mitään salaattikuivuria myöskään, eli salaateista tulisi sitten vetisiä, jos kerran teet ison määrän. Perunasalaatti voisi tietysti myös olla hyvä vaihtoehto, ja Hienompiakin pastasalaatteja varmaan googlella löytyy.
Korkki kiinni!
No mitä Ap voi tehdä, jos tyyppi ei osaa käyttää veistä? KAnnattaisi kipaista jostain tokmannilta joku mandoliini ja suojahanskat, ja pitäisi sen kaalin pilkkominen alkaa onnistumaan.
Vierailija kirjoitti:
Varmaan makaroni hernemaissipaprika salaatti sitten. Kermaviiliä ja mausteita sekaan ja no nom. Jos et kerran pysty pilkkomaan mitään. Oletan, että sulla ei ole mitään salaattikuivuria myöskään, eli salaateista tulisi sitten vetisiä, jos kerran teet ison määrän. Perunasalaatti voisi tietysti myös olla hyvä vaihtoehto, ja Hienompiakin pastasalaatteja varmaan googlella löytyy.
No päästiinhän täällä taas kettuilemaan. Ei ole ongelmaa pilkkomisessa, mutta en ehdi millään raastamaan isoa kaalia ja porkkanaa juustohöylällä ja vielä salaatin pitäisi ehtiä maustua. Vihersalaatin teen viidessä minuutissa. Joten sellaisen teen, kiitos muille. Ap
Alue: Aihe vapaa
Vihreää salaattia, kurkkua ja fetaa. Hyvin yksinkertainen.