Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Millainen on sinun jauhelihakastikkeesi? Niitä on varmaan yhtä monta erilaista kuin kokkejakin.
11.06.2019 |
Mulla 400 g jauhelihaa ruskistetaan kevyesti pannulla, lisätään pari pientä sipulia ja pari valkosipulinkynttä. Joukkoon härkäfondia loraus pullosta. Sekoitetaan 2 dl veteen pari rkl ruskeakastikejauhetta ja se pannulle. Sekaan vielä 1 pieni tomaattipyreepurkki. Maustetaan mustapippurilla ja yrteillä. Haudutellaan hyväksi. Nautitaan spagetin ja parmesanraasteen kanssa.
Kommentit (37)
Pomminvarma spaghettikastike menee suunniilleen näin: 400 grammaa sika-nautaa paistetaan omassa rasvassaan, sekaan 200 grammaa sipulia kuutiona, pari desiä punaviiniä ja annetaan hautua tunteroinen puolitoista. Sitten lisätään pussillinen kasvissuikaleita ja tuoretta tomaattia ja keittää röllötellään vielä puolisen tuntia. Mustapippuria ja yrttejä vasta valmiiseen kastikkeeseen.
Kastikkeen on tarkoitus olla varsin lyhyessä liemessä, joten sitä voi keitellä kansi raollaan.
M 45
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Onko nuo tomaatti-pohjaiset kastikkeet enää ruskeita kastikkeita?
Onko tässä kukaan kysynyt nimenomaan ruskean kastikkeen ohjeita?
Vierailija kirjoitti:
Onko nuo tomaatti-pohjaiset kastikkeet enää ruskeita kastikkeita?
Minulle tuli ainakin järkytyksenä, kun lapsena kaverin luona oli ruokana sellaista ruskeaan kastikkeeseen tehtyä jauhelihakastiketta. Tuntui tosi ankealta ruoalta, kun meillä kotona tehtiin aina tomaattipohjainen kastike, joka on minusta edelleen se "oikea" jauhelihakastike. Yllätyin tässäkin ketjussa siitä, kuinka moni tekee sen ruskean kastikkeen.
Vierailija kirjoitti:
Onko nuo tomaatti-pohjaiset kastikkeet enää ruskeita kastikkeita?
Otsikossahan kyseltiin "MIllainen on sinun jauhelihakastikkeesi" ei puhuttu mitään ruskeasta kastikkeesta.
kotikokki1993 kirjoitti:
hei ystävät
minun jauheliha kastike resepti alla:
- 500g tummaa soija rouhetta
-2 litraa vettä
- purkki tomaatti murskaa
- 8 rkl musta pippureita
- 1dl jodi suolaa
- 3 basilikan lehteä
- 2 purkkia kaurakermaakaikki kattilassa vaan lämmitetään :)
ja spagetin kanssa tarjoillaan
Sinuna lisäisin tuohon vielä pari litraa yhdyssanoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paistan naudan tai kananjauhelihan oikein ruskeaksi, heitän sekaan sipulia ja ison kasan murskattua valkosipulia, jonka paistan vain nopeasti, sitten purkki tomaattimurskaa, oreganoa, basilikaa, srirachaa hieman, sokeria ja pippuria. Jos sattuu löytymään, lisään mukaan myös hieman kermaa ja saatan raastaa pinnalle hieman juustoa.
Vierailija kirjoitti:
Ruskitan voissa sipulit ja siirrän ne syrjään. Ruskitan jauhelihan, ja siirrän sen syrjään. Sitten ruskistan voissa jauhot ja lisään veden, suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta ja pienen lorauksen soijaa. Kun kastike on hetken kiehunut, lisään paistetun sipulin ja jauhelihan ja annan kastikkeen tekeytyä jonkun aikaa.
On todella epäterveellinen ruoka, joten teen harvoin.
Soija on tossa ainoa epäterveellinen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Aina naudan paistijauheliha 400 g. Ruskistus, mausteeksi suolaa ja valkopippuria. Kiehuvaa vettä päälle n 3-4 dl, 3/4 extra lihaliemikuutio. Kun porisee, sekaan käsivaralla ruskea maitzena, että saostuu. Loraus ruokakermaa (ei välttämätön). Perheessämme ei pidetä mausteisesta ruuasta.
Ei myöskään aidosta ruuasta teidän perheessä pidetä :D:D:D
kotikokki1993 kirjoitti:
hei ystävät
minun jauheliha kastike resepti alla:
- 500g tummaa soija rouhetta
-2 litraa vettä
- purkki tomaatti murskaa
- 8 rkl musta pippureita
- 1dl jodi suolaa
- 3 basilikan lehteä
- 2 purkkia kaurakermaakaikki kattilassa vaan lämmitetään :)
ja spagetin kanssa tarjoillaan
Tuo säilyy varmaan huoneenlämmössä aika hyvin -sen verran paljon on suolaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kotikokki1993 kirjoitti:
hei ystävät
minun jauheliha kastike resepti alla:
- 500g tummaa soija rouhetta
-2 litraa vettä
- purkki tomaatti murskaa
- 8 rkl musta pippureita
- 1dl jodi suolaa
- 3 basilikan lehteä
- 2 purkkia kaurakermaakaikki kattilassa vaan lämmitetään :)
ja spagetin kanssa tarjoillaan
Jauhelihakastike, jossa on kaikkea sontaa, mutta ei yhtään jauhelihaa. Mahtaa elimistö tykätä tuollaisesta sotkusta :D:D:D
Pohjaksi oikeaoppinen täyteläiseksi paahtunut ruskea kastike. Joukkoon ruskistettu jauheliha, kuullotetut sipuli+valkosipuli+porkkana+suolakurkku, vähän pippuria ja loraus soijaa.
Ihan myytti tuo ruskean kastikkeen epäterveellisyys. Selkeät perusraaka-aineet eikä lisäaine- tai light-mössöjä. Tästä on turha itkeä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
1 iso sipuli kuullotetaan, 750 g jauhelihaa päälle, kun ruskistunut niin about 1,5 dl kermaa ja dolmion bolognesekastikepurkki, soijaa, chilijauhetta, paprikajauhetta, mustapippuria.
Oma resepti: Barillan tai Dolmion tomaattikastikepurkki, sipulikuutiota pakasteena, paprikasuikaleita pakasteena, 700 grammaa vähärasvaista naudanjauhelihaa, hiukan vettä ja vehnäjauhoja suurustamista varten, vaihtevassa määrin mausteita oman harkinnan mukaan. Noissa tomaattikastikeissa on myös eri makuvaihtoja kuten valkosipuli tai basilika. Spaghetti Bolognese varten keitetään vielä 500 grammaa Barillan täysjyväspaghettia.
Sellainen johon tulee tomaattimurskaa ja lopuksi Ricotta-juustoa. Myös kouluruokailusta tuttua mesikämmenkastiketta teen silloin tällöin eli perusjauhelihakastike, johon tulee sulatejuustoa.
Blogini: https://ilouutinen.blogspot.fi/
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pohjaksi oikeaoppinen täyteläiseksi paahtunut ruskea kastike. Joukkoon ruskistettu jauheliha, kuullotetut sipuli+valkosipuli+porkkana+suolakurkku, vähän pippuria ja loraus soijaa.
Ihan myytti tuo ruskean kastikkeen epäterveellisyys. Selkeät perusraaka-aineet eikä lisäaine- tai light-mössöjä. Tästä on turha itkeä.
Maku siinä on se ongelma eikä epäterveellisyys.
Barilla kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
1 iso sipuli kuullotetaan, 750 g jauhelihaa päälle, kun ruskistunut niin about 1,5 dl kermaa ja dolmion bolognesekastikepurkki, soijaa, chilijauhetta, paprikajauhetta, mustapippuria.
Oma resepti: Barillan tai Dolmion tomaattikastikepurkki, sipulikuutiota pakasteena, paprikasuikaleita pakasteena, 700 grammaa vähärasvaista naudanjauhelihaa, hiukan vettä ja vehnäjauhoja suurustamista varten, vaihtevassa määrin mausteita oman harkinnan mukaan. Noissa tomaattikastikeissa on myös eri makuvaihtoja kuten valkosipuli tai basilika. Spaghetti Bolognese varten keitetään vielä 500 grammaa Barillan täysjyväspaghettia.
Tohon lisäainesekoitukseen vielä täysjyvää, onhan tosi mahtavaa ruokaa.
Faith kirjoitti:
Sellainen johon tulee tomaattimurskaa ja lopuksi Ricotta-juustoa. Myös kouluruokailusta tuttua mesikämmenkastiketta teen silloin tällöin eli perusjauhelihakastike, johon tulee sulatejuustoa.
En ole ennen kuullut tuosta mesikämmenkastikkeesta mutta kuulostaa tosi hyvältä. Pitää alkaa tsekkailemaan reseptejä :)
Alue: Aihe vapaa
hei ystävät
minun jauheliha kastike resepti alla:
- 500g tummaa soija rouhetta
-2 litraa vettä
- purkki tomaatti murskaa
- 8 rkl musta pippureita
- 1dl jodi suolaa
- 3 basilikan lehteä
- 2 purkkia kaurakermaa
kaikki kattilassa vaan lämmitetään :)
ja spagetin kanssa tarjoillaan