Lue keskustelun säännöt.
Voisiko voileipäkakun tehdä ilman mitään maitotuotteita, soijaa tai majoneesia?
17.05.2019 |
Tai no mitä tahansa voi tehdä, mutta saako tehtyä hyvää? Ei tartte olla vegaaninen, maidoton, munaton ja soijaton vain.
Kommentit (22)
Mitä suolaista vois tehdä ilman noita, salaatin lisäksi? Ei jaksa vääntää voileipiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mitä suolaista vois tehdä ilman noita, salaatin lisäksi? Ei jaksa vääntää voileipiä.
Tai siis margariinileipiä. Tietty sit voisi muille olla voileivät, mutta ei jaksa väsätä.
Ilman maitotuotteita onnistuu, esim. kasvipohjaisilla tuotteilla. On myös maidotonta ja soijatonta majoneesia, sekin kasvipohjaista. Vegaanituotteet.net -sivulta löytyy apua kuvien kanssa. Kokemukseni mukaan ihan kelpo tulee ei-vegaanienkin mielestä.
Tuli mieleen että väliin voisi ehkä laittaa hummusta?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kaurakermaa.
Kasvissosekeitossa joskus käyttäny. Täyteläistä ihan samalla tavalla. Hyvä keksintö.
Voi ihan hyvin. Luulisi Googlella löytyvän reseptejä. Tai ainakin muuneltavia. Vegaaninen ja jos siinä on soijaa, niin sen vaihtaa muihin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tottakai voi! On ihania maidottomia ”tuorejuustoja” , maidotonta munatonta majoneesia .. ei kai niihin muuten juustoa tulekaan ? Jos ei tarvitse olla vegaaninen, voit laittaa kinkkua tai meetvurstia tai kalaa. Ja täysin vegaaniset voileipäkakut on myös ihania! Esim aurinkokuivattutomaatti, rucola, oliivi, kapris, raastettu kurkku johon sekoitettu valkosipulia ja vegaanista creme fraichea.. nam
Totta kai. Voileipäkakun täytteiksi sopivat esim. kikhernetahna eli hummus, tai munakoisotahna baba ganoush, tai erilaiset paputahnat. Vegaanisia "tuorejuustoja" löytyy nykyään paljon ja useimmat ovat soijattomia. Myös vegaanista majoneesia on helppo ja nopea tehdä - googlaa esim. pellavansiemenmajoneesi. Cashewpähkinöistä voi tehdä itsekin tuorejuuston tapaista levitettä. Vaatii hieman aikaa, mutta on todella maukasta ja terveellistä. Googlesta löytyy tuokin resepti. Tai ihan yleisesti voi googlata kasvislevitteet tai vegaaniset levitteet ja lähteä ideoimaan täytteitä siltä pohjalta. :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tartex-tahna (herb & garlic) on myös hyvää, maistuu ihan pateelta tai maksamakkaralta! Olen syönyt häissä voileipäkakkua jossa oli ainakin tartexia, aurinkokuivattuja tomaatteja, kirsikkatomaatteja, vegaanista majoneesia ja rucolaa. Oli todella hyvää.
Nykyään on ihan superhyviä, maidottomia ja soijattomia kermoja, tuorejuustoja ja vissiin majoneesiakin löytyy. Ihan toista kuin joskus 10-20 vuotta sitten! Vegaaneille, allergikoille ja vatsavaivaisille kokkailu on niiin paljon helpompaa, kun kaikkea löytyy.
Kirjoitin googleen ja hakusanoilla "vegaaninen voileipäkakku" löytyy vaikka kuinka paljon reseptejä. Esim http://ruoka-alkemisti.blogspot.com/2018/05/vegaaninen-voileipakakku-sa…
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ilman maitotuotteita onnistuu, esim. kasvipohjaisilla tuotteilla. On myös maidotonta ja soijatonta majoneesia, sekin kasvipohjaista. Vegaanituotteet.net -sivulta löytyy apua kuvien kanssa. Kokemukseni mukaan ihan kelpo tulee ei-vegaanienkin mielestä.
Kaikkeen löytyy varmasti "korvikkeet" mutta miksi tehdä jotain feikkiä?? Tekee sitten jotain muuta.
Esim. tosta: http://ruoka-alkemisti.blogspot.com/2018/05/vegaaninen-voileipakakku-sa…
Nykyään soijajogurtin tms. voi korvata helposti kaurapohjaisella tuotteella. Täysin samaa tavaraa. Suosittelen muuten tuota porkkalaa ihan kaikille, järkyttävän hyvää, helppo tehdä ja erehdyttävän paljon graavilohen makuista!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ilman maitotuotteita onnistuu, esim. kasvipohjaisilla tuotteilla. On myös maidotonta ja soijatonta majoneesia, sekin kasvipohjaista. Vegaanituotteet.net -sivulta löytyy apua kuvien kanssa. Kokemukseni mukaan ihan kelpo tulee ei-vegaanienkin mielestä.
Kaikkeen löytyy varmasti "korvikkeet" mutta miksi tehdä jotain feikkiä?? Tekee sitten jotain muuta.
Esim? Sitähän kysyi, että mitä muita ideoita.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ilman maitotuotteita onnistuu, esim. kasvipohjaisilla tuotteilla. On myös maidotonta ja soijatonta majoneesia, sekin kasvipohjaista. Vegaanituotteet.net -sivulta löytyy apua kuvien kanssa. Kokemukseni mukaan ihan kelpo tulee ei-vegaanienkin mielestä.
Kaikkeen löytyy varmasti "korvikkeet" mutta miksi tehdä jotain feikkiä?? Tekee sitten jotain muuta.
Miten niin feikkiä? :D Kyllähän voileipäkakun täytteessä voi olla vaikkapa kasvistahnoja, vain mielikuvitus on rajana. En muutenkaan ymmärrä tätä että jos syö vegaanisesti ajatuksenaan säästää ympäristöä ja eläimiä, ei saisi nauttia kasvipohjaista "juustoa" tai maitotuotteiden korvikkeita. Miksei?
Tottakai voi:)
Väliin kostukkeeksi hummusta, tapenadea, munakoisotahnaa, tomaattikastiketta, paprikatahnaa jne
Noihin sopii niin lihat, kalat kuin kanatkin
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ilman maitotuotteita onnistuu, esim. kasvipohjaisilla tuotteilla. On myös maidotonta ja soijatonta majoneesia, sekin kasvipohjaista. Vegaanituotteet.net -sivulta löytyy apua kuvien kanssa. Kokemukseni mukaan ihan kelpo tulee ei-vegaanienkin mielestä.
Kaikkeen löytyy varmasti "korvikkeet" mutta miksi tehdä jotain feikkiä?? Tekee sitten jotain muuta.
Mitä sä sekoilet? Kyllä voileipäkakku on voileipäkakku, ei sitä ole määritelty millainen on OIKEA eikä feikki. Se on taas eri asia jos sanoo että lihavoileipäkakku, mutta käyttää jotain vegaanista korviketta. Silloin on feikki lihavoileipäkakku.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ilman maitotuotteita onnistuu, esim. kasvipohjaisilla tuotteilla. On myös maidotonta ja soijatonta majoneesia, sekin kasvipohjaista. Vegaanituotteet.net -sivulta löytyy apua kuvien kanssa. Kokemukseni mukaan ihan kelpo tulee ei-vegaanienkin mielestä.
Kaikkeen löytyy varmasti "korvikkeet" mutta miksi tehdä jotain feikkiä?? Tekee sitten jotain muuta.
Eihän maidoton voileipäkakku ole mikään feikki.. kautta aikojen on ensinnäkin tehty myös kasvisvoileipäkakkuja. Ja aloittaja nimenomaan kysyy maidotonta,munatonta ja soijatonta jonka ei tarvitse olla vegaani - eli käytännössä riittää että korvaa majoneesin /tuorejuuston maidottomalla munattomalla soijattomalla versiolla ja niitähän on nykyään aivan älyttömästi!
Juu, kiitti vastauksista. Teen jonkun koeversion vaikka ensin. Vegaaniset juustokorvikkeet ovat ihan kamalia, toivottavasti tuorejuustot on parempia. Meillä siis omassa perheessä maitoallerginen, ja yksi toinen maitoallerginen,ja miehen suvussa useita muna-allergisia, soijaa en voi syödä itse. Ei siis tarvinnut olla vegaaninen, lähinnä noita kuorrutuksia ajattelin. Sisälle keksin kyllä täytteitä. Porukka ei kuitenkaan yhteensä ole iso, joten en viitsi kovin monta erilaista tehdä.
Tee jotain muuta.