Lue keskustelun säännöt.
Millä täytätte täytekakun?
13.03.2019 |
Ainainen mansikka-banaani-kermis perus täytekakussa ei houkuta. Millä itse herkuttelette?
Kommentit (24)
Joo toi on kyllä kieltämättä aika tylsä makukokemus. Juustokakut on kyllä hyviä, varsinkin raikas limejuustokakku.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vuoan pohjalle rasvan päälle laitan kookoshiutaleita.
Kostutan appelsiinimehulla.
Väliin vadelmahillo ja kuohukermasta vaahto.
Sekä banaania ja hasselpähkinärouhetta.
Siinäpä se nam on!
hyvä suosikki reseptini on: kostuta sokerivedellä kakku oikein kosteaksi. voi laittaa runsaasti lientä niin , että sokeriliemi tulee lautasellekin,, koska yöllä se imeytyy.
kakunväliin laitan vatkattua kerma vaahtoa ja vatkaan siihen myös lopuksi sekaan suklaa kastikkeen ja sitten laita ananaspaloja persikka viipaleita ja koriste kirsikoita ja suklaavaahtoa. nam! voi myös kostuttaa persikan vedellä. ja koristelut ananas , persikka ja kirsikka ja suklaavaahto.
Vierailija kirjoitti:
Joo toi on kyllä kieltämättä aika tylsä makukokemus. Juustokakut on kyllä hyviä, varsinkin raikas limejuustokakku.
Mutta sittenhän se ei enää ole täytekakku.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos pyydetään perus kermakakkua niin sauvasekottimella muussaan kotimaisia vadelmia ja laitan sekaan vähän vadelmahilloa kunnes makeus/kirpeys suhde sopiva. Lisänä vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa. Kosteutus a ja o.
Mieluiten teen suklaakakkuja, väliin voi laittaa erilaisia suklaamousseja tai vaikka tuorejuusto-kermavaahto-suklaa seosta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joo toi on kyllä kieltämättä aika tylsä makukokemus. Juustokakut on kyllä hyviä, varsinkin raikas limejuustokakku.
Mutta sittenhän se ei enää ole täytekakku.
No hyvä kun tajusit. :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
- Joku marjarahka, esim.punaherukka.
- mustaherukka-banaani
- lakka-omena
Mistä tiedän, milloin kakku on tarpeeksi kostea?
Kiitos vastauksista. Suklaakakut on hyviä, varmaan perus suklaamousse käy täytteeksi. Kaveriksi banaania?
Vähän vierastan persikkaa ja ananasta. Wikö ne ole vähän liian kovia leikata?
Juustokakut ovat tutumpia, en vaan saa pohjista tarpeeksi pehmeitä leikattavaksi, joten niitä en kehtaa tarjota juhlissa :D
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse tykkään täyttää kakun vaahdolla, joka jähmettyy yön aikana. Näin kakusta voi tehdä korkeamman eli näyttävämmän. Tähän aikaan vaahdon voi maustaa pakastemansikoilla, jotka on sauvasekoittimella murskannut. Tässä on toimivat suhteet, joilla vaahdosta ei tule liian kovaa (kumimaista) mutta se pysyy kasassa.
4 dl vatkattua vispikermaa
n. 350g survottuja pakastemansikoita
3 liotettua liivatelehteä
n. ½ dl kiehuvaa vettä
1 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
Tuo vesitilkka on liivatteen sulattamiseksi.
Tietysti vaahtoon voi laittaa mitä mieli tekee. Banaani sopii mansikan kanssa, mutta siihen AP oli kyllästynyt. Sulatettu suklaa käy myös mausteeksi mansikoiden sijaan. Suklaavaahdon sekaan voisi laittaa ananasmurskaakin. Tumma suklaa ja vadelma ovat klassinen yhdistelmä. Mangosose käy vaahdon mausteeksi kuten kaikki marjat, miksei hedelmätkin. Sitruksia en ehkä kermavaahtoon sekoittaisi ettei se juoksetu.
Tuo on siitä mukava tapa täyttää kakku, että se tehdään edellisenä päivänä ja juhlapäivänä vain silataan komeus kermavaahdolla ja kakku on valmis pöytään.
Kinuskikissan daim-vadelmatäyte on aivan ihanaa. Nyt ajattelin viikonloppuna tehdä ihan vaan kermavaahtorahkaa ja paljon mansikkaa. Päälle pensasmustikoita, vadelmia ja mansikoita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vadelmia, vaahtoutuvaa vanilijakastiketta, kuohukermaa, sokeria ja rahkaa. Kostukkeeksi maitoa, ½ dl yhtä munaa kohden.
Purkkipersikoita pieniksi paloiksi hakattuna, vanilja vaahto(vanilaja kiisseli?) persikoiden päälle. Yleesä vispattavaa vaniljakastiketta päällimäiseksi koska perhe ei tykkää vispikermasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Itse tykkään täyttää kakun vaahdolla, joka jähmettyy yön aikana. Näin kakusta voi tehdä korkeamman eli näyttävämmän. Tähän aikaan vaahdon voi maustaa pakastemansikoilla, jotka on sauvasekoittimella murskannut. Tässä on toimivat suhteet, joilla vaahdosta ei tule liian kovaa (kumimaista) mutta se pysyy kasassa.
4 dl vatkattua vispikermaa
n. 350g survottuja pakastemansikoita
3 liotettua liivatelehteä
n. ½ dl kiehuvaa vettä
1 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeriaTuo vesitilkka on liivatteen sulattamiseksi.
Tietysti vaahtoon voi laittaa mitä mieli tekee. Banaani sopii mansikan kanssa, mutta siihen AP oli kyllästynyt. Sulatettu suklaa käy myös mausteeksi mansikoiden sijaan. Suklaavaahdon sekaan voisi laittaa ananasmurskaakin. Tumma suklaa ja vadelma ovat klassinen yhdistelmä. Mangosose käy vaahdon mausteeksi kuten kaikki marjat, miksei hedelmätkin. Sitruksia en ehkä kermavaahtoon sekoittaisi ettei se juoksetu.
Tuo on siitä mukava tapa täyttää kakku, että se tehdään edellisenä päivänä ja juhlapäivänä vain silataan komeus kermavaahdolla ja kakku on valmis pöytään.
Tarkennetaanpa vähän: 4 dl vispikermaa (vaahdotettuna)
Kermavaahtoa en laita jos teen pelkästään itselleni. Tykkään enemmän kiiltäväpintaisista kakuista, paksuhkoa vaniljakstiketta laitan väliin. Muut näyttävät tykkäävän kermavaahdosta joten laitan sitä sitten vieraille.
Lempitäytekakkuni on unelmakakku, jossa täytteenä on mokkakermahyytelöä.
Blogini: https://ilouutinen.blogspot.fi/
Lempikakkuni on perus mansikkakakku kermalla.
Yksi hyvä on myös suklaakakku, jossa on välissä rahkan ja kerman seosta. Kakun päälle myös tuota seosta ja rouhittua tummaa suklaata. En tiedä, onko tuokin liian tylsä nykyvieraille? Kaiken pitää olla jotain moussea tai juustokakkua.
Vierailija kirjoitti:
Mistä tiedän, milloin kakku on tarpeeksi kostea?
Kiitos vastauksista. Suklaakakut on hyviä, varmaan perus suklaamousse käy täytteeksi. Kaveriksi banaania?
Vähän vierastan persikkaa ja ananasta. Wikö ne ole vähän liian kovia leikata?
Juustokakut ovat tutumpia, en vaan saa pohjista tarpeeksi pehmeitä leikattavaksi, joten niitä en kehtaa tarjota juhlissa :D
Ap
Pohjan voi tehdä myös kääretorttupohjasta, leikkaa vaan sopivan kokoinen pala kypsästä levystä.
Semmosia moussetäytteitä olen viimeisimpiin kakkuihin tehnyt. Joskus oli vadelma- ja mustikkamousset, viimeksi taisi olla suklaa- ja puolukka. Se oli hyvää, mutta koristelu oli fiasko, kun huonosti murskautuneet puolukat tukki tyllan ja se räjähteli miten sattui puristaessa. Kostutus maidolla, mutta ei liian märäksi.
Vesi-ilmapallolla.