Lue keskustelun säännöt.
Keitin eilen sian sisäfilekimpaleita punaviinissä, mitä nyt?
05.03.2019 |
Piti jotain niille tehdä kun olivat menossa vanhaksi, jotain kastiketta ajattelin sitten lopuksi valmistaa. Laitoin pari lihaliemikuutiota sekaan.
Miten tuo etenisi kastikkeeksi? Kermaa, sipulia, porkkanaa, mausteita lisää?
M
Kommentit (27)
Vierailija kirjoitti:
Keittelitkö kännissä niitä? :D
Just jotain mitä mulle saattais sattua.
En. Nyt menen hakemaan kaupasta kermaa ja pekonia. Kaikesta tulee hyvää kun siihen lisää kermaa ja pekonia.
Uunihaudutus ja lihakeitto oli hyviä vinkkejä mutta nyt on saatava potaattimuusia ja kastiketta, on sellainen päivä. Sitä ei yksi liika-e kaada.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Toivottavasti et keittänyt ylikypsäksi. Sisäfilee on parasta paistettuna ja mediumina tai medium-rare.
Mikset pakastanut? Sisäfileestä ei saa hyvää kastiketta eikä pataa, ne vaativat rasvaisempaa lihaa.
Ihan tiedoksi, possua ei jätetä raa'aksi koskaan.
Itse en missään tapauksessa olisi keittänyt possua (tai muutakaan lihaa). Paistan tai haudutan.
Jos ei muuta niin olisin paistanut fileen pinnan kiinni, maustanut sen ja kypsentänyt uunissa kokonaisena. Seuraavana päivänä olisin tehnyt kanttarelli kermakastikkeen ja lämmittänyt fileestä leikatut siivut siinä.
Tai leikannut pieniä pihvejä ja paistanut ne rosmariinivoissa. Seuraavana päivänä sitten kermaa ja pihvit mausteineen pannulle ja taivaallinen soossi valmis.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Keittelitkö kännissä niitä? :D
Just jotain mitä mulle saattais sattua.
En. Nyt menen hakemaan kaupasta kermaa ja pekonia. Kaikesta tulee hyvää kun siihen lisää kermaa ja pekonia.
Uunihaudutus ja lihakeitto oli hyviä vinkkejä mutta nyt on saatava potaattimuusia ja kastiketta, on sellainen päivä. Sitä ei yksi liika-e kaada.
Varo ettei aamulal tule potaattikakkaa. XD
Siis keitit possua viinissä?
Miksi ihmeessä kukaan tekisi niin?
No sanoihan tuossa jo joku että vetelee possun sisäfileet mediumina tai rarena😆
Mites kana? Mediumina sekin vai?
Ootte te kyllä....
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pilasit koko höskän niillä liemikuutioillasi...
AV-klassikko, jokainen avmamihan tietysti keittelee lihaliemet aina luista...
Fondue? Lihaliemikuutio jota ei ole haihdutettu kuivaksi asti.
Fondi vai fodue - kas, siinäpä meillä pulma vasta...
Food vai fodue, kas kas.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voi kai sitä possun sisäfileetä keittääkin, ei kai kukaan kiellä. Ja liemestä kastike. Netti neuvoo varmasti sen tekemisessä vaikka 'parhaat' neuvot saakin tottakai täällä.
To stock pot or stock cube? That is the question.