Miksi tuoreesta ananaksesta ja kiivistä menee suu rikki?

Allergiaa, epäilen. Mulla ei mene ananaksesta, mutta kiivistä kyllä.

En tiedä, mulla menee ananaksesta, ei koskaan säilyke.

[quote author="Vierailija" time="26.02.2013 klo 16:26"]

En tiedä, mulla menee ananaksesta, ei koskaan säilyke.

[/quote]

Allergiaa voi hyvinkin olla. Myös tuossa tapauksessa, että säilykeananasta voi syödä mutta ei tuoretta. Pakastaminen, kypsennys ja säilöntä voivat aiheuttaa sen, että allergiaa aiheuttavaa voi syödä vaikka tuoreena sama aiheuttaisi oireita.

Mieheni on molemmille allerginen (muiden hedelmien lisäksi), siis sekä kiiville että ananakselle. Ananasta voi syödä säilykkeenä, samoin monia muita hedelmiä mitä ei voi syödä tuoreena.

Allergiaa, meillä poika (aikuinen) kanssa noille ja todella monelle muulle allerginen. Porkkana, tomaatti, herne, -raakana. Sitten sillä on pähkinäallergia, melkein kaikki siitepölyt jne.

Syö noita ananasta ja kiiviä... otta aina antihistamiinitbl. niiden kanssa, auttaa sitte pikkasen. Alkaa kuulemma kutina ja korvissa "soimaan?" Juu, kuulostaa tosi terveeltä, mutta on pärjänny tähän asti, seuraavalla kerralla sitten anafylaktinen shokki...

Itselläni ei (kai) ole allergioita, mutta kyllä kiiwissä kai on jotain tosi voimakasta, sillä se kutittaa kitalakea kun sitä syö. 

Juu, koivuallergian kanssa tulee aika monta ruoka-allergiaa samalla. Juurikin raaka kiivi, ananas, peruna, porkkana, tomaatti, omena, päärynä jne. Siedätyshoitolääkärini sanoi, että 25%:lla koivun siitepölyn siedätyshoidossa kävijöillä (ja sen loppuun asti suorittaneilla) paranee siitepölyallergian ohessa ne siihen linkittyneet ruoka-allergiatkin. Minäpä kuuluin niihin harvoihin, joilla parani myös ne! Omenan ja porkkanan kanssa olen kyllä varovainen vieläkin enkä syö kiiviä, mutta täytyy sanoa, että ensimmäinen päärynä 10 vuoteen oli ah, niin maukas! Tomaattiallergiasta eroon pääsemisestä olin kaikkein iloisin.

Minulle tulee kiivistä ongelmia, mutta se riippuu lajikkeesta. Voin jostain syystä syödä vaivatta uusiseelantilaisia kiivejä, mutta eteläeurooppalaiset kiivit rikkovat suun saman tien ja aiheuttavat ripulin.

Ei se mitään allergiaa ole, vaan johtuu siitä, että hedelmät poimitaan ihan raakoina, eikä kypsymisprosessi koskaan oikein edes ala, vaan jatkuu suoraan mätänemisenä raaka-vaiheen jälkeen. Lisäksi niissä on ihan hemmetisti kaikkia mahdollisia torjunta-aineita. Eron huomaa selvästi, kun joskus kokeilee luomua - tosin tuo raakuusongelma on niissäkin.

Miksi syöt tuollaista moskaa

"Miksi ananas kirvelee kielellä? Syy ei ole happo vaan lihasta tuhoava entsyymi

[Kuva: USA:n terveysministeriö]

Ananaksen syömisen jälkeen kieltä kirvelee. Tämän ilmiön on luultavasti havainnut jokainen, joka on koskaan maistanut tuoretta ananasta. Purkkihedelmäkin pistelee, mutta hieman vähemmän.

Mutta mistä tämä johtuu? Onko ananaksessa esimerkiksi jotakin voimakasta happoa – voimakkaampaa kuin sitrushedelmissä?

Vastaus on ei. Hapon sijaan ananaksen kirvelyn aiheuttaa bromelaiini-niminen entsyymi, joka on laimeita orgaanisia happoja paljon ilkeämpi kemikaali. Tämä entsyymi nimittäin hajottaa lihaskudosta kemiallisesti kappaleiksi."

http://www.tekniikkatalous.fi/kemia/article340928.ece

Tiedätkö, miksi ananas kirvelee suussa? Raadollinen totuus: Kun sinä syöt ananasta, ananas yrittää syödä sinua

Ananas on troppinen hedelmä, josta lähes kaikki pitävät. On melkein mahdotonta löytää ihmistä, joka suhtautuisi kielteisesti ananakseen tai sen makuun.

Siksi onkin hieman yllättävää, että ananaksella on myös salattu ja pimeä puoli. Se nimittäin yrittää syödä sinut!

Ilmiön ovat monet ehkä havainneetkin tuoretta ananasta syödessään. Ananas saattaa aiheuttaa kieleen tai kitalakeen omituista kirvelyä. Joillakin se aiheuttaa jopa verenvuotoa suussa. Usein ajatellaan, että tämä aiheutuu jonkinlaisesta allergiasta, mutta siitä ei ole kyse.

Kirvely johtuu ananaksen sisältämästä bromelaiini-nimisestä entsyymistä, joka kykenee hajottamaan proteiineja. Se siis alkaa suussa ollessaan kirjaimellisesti hajottaa ihmiskudosta toisin sanoen ananas ei ole suussa sulava vaan suuta sulattava hedelmä.

BROMELAIININ TEHTÄVÄ ananaksessa on proteiinien hydrolysointi, ja ananaskasvit ovat bromelaiinin ainoa luonnollinen lähde.

Bromelaiini eristettiin kemiallisesti jo 1891, ja sitä on 1950-luvulta lähtien käytetty ravintolisänä. Sillä nimittäin on suun kirvelyn ohella myös hyöyllisiä ominaisuuksia. Se ehkäisee tulehdusta ja turvotusta, ja sitä voidaan käyttää esimerkiksi nivelrikon, autoimmuunisairauksien ja virusinfektioiden hoitamiseen.

Uusimpien tutkimusten mukaan ananaksen entsyymi voisi soveltua myös syöpähoitoihin. Mahdollisesti jo pelkästään sen syöminen saattaa auttaa rinta- ja munasarjasyöpään. Tutkimukset bromelaiinin lääketieteellisistä hyödyistä ovat kuitenkin vielä kesken.

MUTTA USKALTAAKO ananasta sitten syödä, jos ananaat ovatkin nyt paljastuneet kataliksi ihmissyöjiksi?

Kyllä uskaltaa. Bromelaiini-entsyymi ei nimittäin kestä ihmisen mahahappoja, joten sen vaikutus ei jatku enää mahassa. Ihminen 1 Ananas 0. Hyvä yritys tosin!

TIESITKÖ? Ananas (Ananas comosus) on alkujaan Brasiliasta löydetty trooppinen, yksisirkkainen kasvi. Ananas ei itse asiassa ole hedelmä vaan epähedelmä. Kasvutapansa perusteella sen voisi luokitella myös marjaksi.

https://tekniikanmaailma.fi/tiedatko-miksi-ananas-kirvelee-suussa-raado…

Ottakaa asioista selvää, typerykset. Se ei ole allergiaa!!! 

^ Joku halunnu pätee vaikka joku toine vastas jo yli 10v sitte

Oletko kokeillut luomua?

Olen huomannut, että luomutuotteista ei tule niin paljon ylimääräisiä oireita ja tuntemuksia. 

Annan hedelmien kypsyä huoneenlämmössä. Kova ja raaka on epämiellyttävää syötävää. Hedelmien raakoina poimiminen vaikuttaa myös. 

Samalla kun syöt ananasta, ananas syö sinua entsyymeillään.

Ne pitää kuoria.

Menee suu rikki sen vuoksi, koska ne ovat lannoitettu väärillä tuotteilla. Jos ostat luomuruokaa, vihanneksia tai hedelmiä, niin et silloin tästä asiasta kärsi. Itsellä kieltä alkoi aina kirveltää tomaatteja syödessä ja kieleen tuli haavoja,  mutta kun siirryin luomu tomaatteihin, niin ongelma katosi. Näin myös monen muun tuotteen kohdalla. Voin nykyään syödä myös kiiwiä ja anasta, jos ovat luomua. 

Niille ketkä täällä kehottaa syömään luomua, myös luomuananas tekee tuota koska se on ananaksen oma ominaisuus eikä sillä ole lannoitteiden yms kanssa mitään tekemistä.

Voin syödä esimerkiksi ulkomaalaisia luumutomaatteja kilokaupalla eikä suupielet mene rikki, mutta suomalaisia tomaatteja en voi syödä suupielien menemättä rikki muuta kuin keskikesällä ja jos ovat luomuja. Ananaksen kanssa on tapahtunut sellainen kumma juttu, että niiden syöminen (kokonainen ananas, ei purkkiananas) on lakannut kirvelemästä suuta sen jälkeen, kun olen ryhtynyt syömään pääasiassa kasvisruokaa.