Lue keskustelun säännöt.
missä ravintolassa olette syöneet elämänne parhaat hampurilaiset?
Olimme viime viikolla Rukalla hiihtolomalla ja siellä tuli syötyä luultavasti elämäni paras hampurilainen Ruok Burger -nimiessä pienessä ravintolassa. Aivan taivaallinen burgeri, samoin heidän ranskalaisensa.
Kommentit (376)
Yellow Sunshine Berliinissä, vegaaninen juusto-pekonihamppari. Myös kotimainen Bun2Bun loistava. Jyväskylän Ravintola Sohwissa oli 2014 loistava seitanburgeri.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Bilbaon vanhassa kaupungissa, nimeä en muista, ihan tavallinen pubin tyylinen paikka
Tais olla joku ruokaravintola jossain kaupungissa, jos nyt ihan oikein muistan..
Friends & Brgrsissa, silloin ennen kuin se levisi NoHo:n maanlaajuiseksi ketjupaikaksi. Taso laskenut siitä alkuperäisestä Pietarsaaren paikasta melkoisesti.
Hotelli-ravintola Kumpu, Outokumpu Pohjois-Karjala. Missään en ole vastaaviin törmännyt. Kaiholla muistelen, tulevana kesänä pääsee taas herkuttelee.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En missään. Mutta vähiten huono oli Tukholmassa kevättalvella -22 juuri ennen kuin korona-kevät pamahti päälle. OMD:lla oli keikka Bernsissä ja sen jälkeen läksin kylälle etsimään iltapalaa. Bernsin lähellä oli joku paikallinen hampparipaikka ja hyvän konsertin jälkeen ja nälkäisenä se maistui ihan kelvolliselle. Hampurilaiset ei ole oikeaa ruokaa, mutta menettelee kiireessä tai jos parempaa ei ole saatavissa.
Rastachef, Raasepori, tofu chili burger.
Ja olen henkeen ja vereen lihansyöjä😅
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kotona teen burgerit, jotka monen mielestä olleet parhaimpia.
Rasvaisen naudan jauhelihan sekaan jauhan ylikypsää kylkeä (mahdollisimman rasvaista) n. 30%. Mausteeksi laitan pelkkää SPG:tä. Teen jauhelihasta 100 g palloja. Hiiligrillissä parilan päällä prässään pallot mahdollisimman ohuiksi pihveiksi smash-tyyliin.
Samalla parilalla paistuu mahdollisimman ohueksi leikattua sipulia. Sen verran, että pariin burgeriin riittää kerrallaan. Sipulin paistamisessa ei saa käyttää rasvaa ja parilan tulee olla kuuma. Sipulit tulee paistaa todella nopeasti siten, että niihin tulee rapeaa paistopintaa, ne eivät saa lötkistyä. Sipulit on hyvä laittaa paistumaan silloin, kun pihvit käännetään.
Kun sipulit ovat sopivia, ne kasataan pihvien päälle ja samalla päälle laitetaan cheddar-juustoa. Kun juusto on sulanut, laitetaan kaksi pihviä päällekkäin sämpylöiden väliin.
Sämpylät ovat nekin valmiiksi grillissä lämmenneet ja ennen kasausta ne on voideltu majoneesilla, jossa on sopivissa suhteissa ketsuppia, sinappia, piparjuuri-tuorejuustoa ja worchesterhire-kastiketta. Parhaat sämpylät on sellaisia, joiden taikinassa on mukana hieman perunaa.
Mitään vihanneksia ei burgerin väliin kuulu. Periaatteessa näin valmistetut burgerit ovat yksinkertaisia, mutta on hankalaa saada tehtyä kaikki valmistusvaiheet samaan aikaan. Ei kannata yrittää valmistaa enempää kuin kaksi burgeria kerrallaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Wimpyssa tuli vedettyä hyvä burgeri.
Turun kauppahallin Roots Kitchenin hampurilainen on ollut yks parhaimpia hampurilaisia mitä oon syönyt.
Myös Bastard burgerin vegaaniset burgerit toimii!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vuosnaisten meriasemalla Kustavissa. Aura-pekoniburger tai broileri-vuohenjuustoburger. Aivan törkeen hyviä. Onneksi kohta pääsee taas mökille ja tonne syömään.
Dog & Deli Vihti/Selki ,kunnon kamaa ,kiertävät myös eerilaisissa tapahtumissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sloppy Joe West Coast Grill Turussa. Valitettavasti sulki ovensa 2016. Vieläkin ikävöin heidän burgereitaan. Rakkaudella, alusta loppuun käsityönä tehtyjä herkkuja. Parempia en ole Suomessa saanut missään.
Ravintola Koulu samassa kaupungissa tarjoaa yllätyshyviä hampurilaisia. Menimme syömään ihan muuta, mutta suosituksesta valintamme muuttui. Kannatti.
Hesburgerin kotikaupungissa ei todellakaan kannata tyytyä pelkkään Heseen.
Tampereen entisen linja-autoaseman grillistä sain 80-luvun lopulla elämäni parhaan hampurilaisen. Halkaistu sämpylä grillattu joka pinnalta rapeaksi, välissä muhkea pihvi, ja kaiken kruunasi iso satsi kauan miedolla lämmöllä ruskistettuja sipulirenkaita.
Vierailija kirjoitti:
En missään. Mutta vähiten huono oli Tukholmassa kevättalvella -22 juuri ennen kuin korona-kevät pamahti päälle. OMD:lla oli keikka Bernsissä ja sen jälkeen läksin kylälle etsimään iltapalaa. Bernsin lähellä oli joku paikallinen hampparipaikka ja hyvän konsertin jälkeen ja nälkäisenä se maistui ihan kelvolliselle. Hampurilaiset ei ole oikeaa ruokaa, mutta menettelee kiireessä tai jos parempaa ei ole saatavissa.
Määrittele oikea ruoka.
Vierailija kirjoitti:
Yellow Sunshine Berliinissä, vegaaninen juusto-pekonihamppari. Myös kotimainen Bun2Bun loistava. Jyväskylän Ravintola Sohwissa oli 2014 loistava seitanburgeri.
Vegaaninen juusto-pekoni??? Olet nyt käsittänyt jotain pahasti väärin.
Hoax, se korean fried kana hamppari.