Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Millä laitteella teet borschin tms. raastekeiton?
21.12.2018 |
Kysymys otsikossa. Onko joku väline toimivampi kuin perus raastin?
Ainakin käsikäyttöinen halpakaupan "hillomylly" oli onneton hukkaostos, joka sotki koko keittiön. Vaivaakin oli esikeittelyn ja tiskaamisen kanssa tuplasti enemmän kuin raastimella. t: pettynyt sopankeittäjä
Kommentit (11)
En raasta borssikeittoa, vaan paloittelen punakaalin, punajuuret, sipulin.
Ensin keitän lihan, vähärasvaista, ehkä ei mene oikein?
Sitten lihaliemessä keitän kasvikset.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
No itse lähtisin tekemään ko. ruokaa nimenomaan perusraastimen ja kunnollisen keittiöveitsen avulla. Omat kokemukset ovat aika pitkälti ap:n suuntaisia: kone voi tuntua näppärältä sen hetken kun se päristelee menemään, mutta puhdistaminen onkin usein eri asia.
Tässä tapauksessa kone ei ollut näppärä missään työvaiheessa. Tiedä sitten toimisiko aidot wanhan ajan myllyt tai joku kalliimpi laite paremmin mutta tuo ainakin oli niin heppoinen että olisi tarvinnut kolmannen käden avuksi. Terätkään ei olleet tarpeeksi leikkaavat. En suosittele.
Oikea borssikeitto ei ole raastekeitto. Raastekeitto siitä tekee laiskat ihmiset, mutta se ei enää ole borssia sen jälkeen. Borssi-keittoon kuuluu suikaloida ainekset hienoksi suikaleiksi. Silloin se on hyvää ja oikeanlainen. Raastekeittoa en pystyisi borssiksi sanomaan, makukin jättää toivomisen varaa raastettuna. Eli borssia tehdessäni suikaloin kaiken käsin, veitsellä.
T. venäläinen borssinkeittäjä
Vierailija kirjoitti:
Oikea borssikeitto ei ole raastekeitto. Raastekeitto siitä tekee laiskat ihmiset, mutta se ei enää ole borssia sen jälkeen. Borssi-keittoon kuuluu suikaloida ainekset hienoksi suikaleiksi. Silloin se on hyvää ja oikeanlainen. Raastekeittoa en pystyisi borssiksi sanomaan, makukin jättää toivomisen varaa raastettuna. Eli borssia tehdessäni suikaloin kaiken käsin, veitsellä.
T. venäläinen borssinkeittäjä
Mun versioon tulee punajuuri ja porkkana raasteena, sipuli ja purjo viipaleina. Hapankaali valmiina raasteena purkista. On hyvää.
Vierailija kirjoitti:
Oikea borssikeitto ei ole raastekeitto. Raastekeitto siitä tekee laiskat ihmiset, mutta se ei enää ole borssia sen jälkeen. Borssi-keittoon kuuluu suikaloida ainekset hienoksi suikaleiksi. Silloin se on hyvää ja oikeanlainen. Raastekeittoa en pystyisi borssiksi sanomaan, makukin jättää toivomisen varaa raastettuna. Eli borssia tehdessäni suikaloin kaiken käsin, veitsellä.
T. venäläinen borssinkeittäjä
Laitatko keittoon hapankurkkujen lientä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oikea borssikeitto ei ole raastekeitto. Raastekeitto siitä tekee laiskat ihmiset, mutta se ei enää ole borssia sen jälkeen. Borssi-keittoon kuuluu suikaloida ainekset hienoksi suikaleiksi. Silloin se on hyvää ja oikeanlainen. Raastekeittoa en pystyisi borssiksi sanomaan, makukin jättää toivomisen varaa raastettuna. Eli borssia tehdessäni suikaloin kaiken käsin, veitsellä.
T. venäläinen borssinkeittäjä
Mun versioon tulee punajuuri ja porkkana raasteena, sipuli ja purjo viipaleina. Hapankaali valmiina raasteena purkista. On hyvää.
Siis sipuli ja selleri. Saatan mä purjoakin käyttää.
Ostan kaupasta valmiin keittopurkin. Sitä (sisältöä) kun keittelee hiljalleen tunnin/pari, niin ihan on hyvää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kattilassa olen keittänyt. Raasteista en ole keittoja tehnyt, en ole tiennyt sellaisia olevankaan, tosin köksäkoulusta on 30v ja maailma muuttuu.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oikea borssikeitto ei ole raastekeitto. Raastekeitto siitä tekee laiskat ihmiset, mutta se ei enää ole borssia sen jälkeen. Borssi-keittoon kuuluu suikaloida ainekset hienoksi suikaleiksi. Silloin se on hyvää ja oikeanlainen. Raastekeittoa en pystyisi borssiksi sanomaan, makukin jättää toivomisen varaa raastettuna. Eli borssia tehdessäni suikaloin kaiken käsin, veitsellä.
T. venäläinen borssinkeittäjä
Laitatko keittoon hapankurkkujen lientä?
En. Mutta hetken aikaa paistelen pannulla punajuuria, porkkanaa ja sipulia, ja niiden päälle joko vähän sitruunan mehua tai tilkka etikkaa. Lopuksi vielä yks tai pari ruokalusikallista tomaattipyrettä, ja sitten kipataan koko setti keiton joukkoon. Hyppysellinen sokeria, avaamaan makua. Siinä ehkä tärkeimmät jipot. ;)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Oikea borssikeitto ei ole raastekeitto. Raastekeitto siitä tekee laiskat ihmiset, mutta se ei enää ole borssia sen jälkeen. Borssi-keittoon kuuluu suikaloida ainekset hienoksi suikaleiksi. Silloin se on hyvää ja oikeanlainen. Raastekeittoa en pystyisi borssiksi sanomaan, makukin jättää toivomisen varaa raastettuna. Eli borssia tehdessäni suikaloin kaiken käsin, veitsellä.
T. venäläinen borssinkeittäjä
Laitatko keittoon hapankurkkujen lientä?
En. Mutta hetken aikaa paistelen pannulla punajuuria, porkkanaa ja sipulia, ja niiden päälle joko vähän sitruunan mehua tai tilkka etikkaa. Lopuksi vielä yks tai pari ruokalusikallista tomaattipyrettä, ja sitten kipataan koko setti keiton joukkoon. Hyppysellinen sokeria, avaamaan makua. Siinä ehkä tärkeimmät jipot. ;)
Nam nam! Otan kuvakaappauksen vinkistäsi. Rakastan venäläistä ruokaa.
Alue: Aihe vapaa
No itse lähtisin tekemään ko. ruokaa nimenomaan perusraastimen ja kunnollisen keittiöveitsen avulla. Omat kokemukset ovat aika pitkälti ap:n suuntaisia: kone voi tuntua näppärältä sen hetken kun se päristelee menemään, mutta puhdistaminen onkin usein eri asia.