Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mitä ruokia ja herkkuja teidän joulupöydästänne löytyy tänä jouluna?
20.11.2018 |
Meillä on melko vaatimaton joulupöytä, sieltä löytyy kinkku, perus joululaatikot, mahdollisesti hapan viinirypäle-salaatti ja kaupan valmiita salaatteja, glögiä, pipareita, torttuja ja paljon suklaata. Aamulla tietysti syödään joulupuuroa ja ehkä luumukiisseli, tai -rahka.
Mutta haluaisin leipoa jotain ihan uutta joulun kunniaksi, joku suht helppo kakku tms joka sopii jouluun. Ehdotuksia?
Ja kertokaa mitä teidän joulupöydästänne löytyy.
Kommentit (35)
taatelikakku tietysti, vaikkapa rommilla terästettynä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No, pitää vielä keskustella ystäväni kanssa, joka tulee meille viettämään joulua, mutta tämmöisiä olen suunnitellut:
- laatikot (lanttu, porkkana-, imelletty peruna-)
- salla (rosolli kulkee meillä tällä nimellä) kastikkeineen
- tofu
- kalat (en tiedä vielä varmasti mitä, savulohta ja jotain toista)
- prinssinakit
- mäti ja merileväkaviaari tykötarpeineen (hapankerma, silputtu punasipuli, saaristolaisleipä).
Valkoviini, olut, sherry. Pipareita ja jotain, en vielä tiedä mitä. Ystävä ehkä leipoo jotain tuliaisiksi.
Joku kuorrutettu hedelmäkakku tms joulupöydän tähdeksi.
Oksettaa ihan jo. Miksi aina noita vetisiä rosolleja ja mauttomia laatikoita...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lihapullia, kermaperunoita yms. kaikkea mahdollista. Lähinnä jokaisen omaa lempiruokaa. Varsinaiset jouluruuat kuten laatikot ja rosolli ei ole kenekään herkkua, joten niitä ei ole.
Vierailija kirjoitti:
Oksettaa ihan jo. Miksi aina noita vetisiä rosolleja ja mauttomia laatikoita...
Musta rosolli on tosi hyvää. Samoin bataatti- ja imelletty perunalaatikko, ja porkkana- ja lanttulaatikkokin on ihan ok.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perinteinen, mutta erittäin vaatimaton joulupöytä: vähän sikaa, lanttu- ja porkkanalaatikot, ehkä pala lämminsavulohta, salaattia, uuniohrapuuroa ja sekametelisoppaa, kahvin kanssa perinteisiä joulupipareita ja mahdollisesti joko torttuja tai pikkupullia, jos ei laiskuus yllätä. Suklaata ei palaakaan. Saan siitä ripulin! Sen sijaan ehkä vihreitä kuulia tai muuta marmeladia. Siinä se. Henkinen ravinto on tärkeämpi.
Perinteinen: rosolli, graavi, silli, savukala, porkkana- ja lanttulaatikot, kinkun tilalla pieni possun file, majoneesimunia, jotain tuoretta. Jälkkärinä torut, piparit ja glögi.
Jouuna nyt vaan ei tehdä mitään modernia :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En tiedä vielä.
Herkut kuuluvat pikemminkin joulun odotukseen, joulutortut, piparkakut ja glögikuorrutteinen juustokakku esim. Jouluna onkin sitten jo niin halki herkuista että maistuu varmaan kala ja laatikot.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei ainakaan kinkkua, laatikoita saati rosollia. Hyviä salaatteja, kasvis ja norminakkeja, kalaa, patonkeja, perunoita, uunikasviksia, juureksia, sipsiä, nameja, punkkua, olutta, viinejä.
Lisäys edelliseen: punkkua, olutta ja juustoja. Ei ollut tarkoitus laittaa sekä punkkua että viinejä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Oksettaa ihan jo. Miksi aina noita vetisiä rosolleja ja mauttomia laatikoita...
Rosolli ei ole vetistä kun sen tekee itse eivätkä laatikot mauttomia; mausteitahan niihin laitetaan ( ja ehkä vähän voita ja kermaakin).
Kaikesta ruuasta on parempia ja huonompia versioita. Huomaatko mitään eroa esim. halvimpien eineslihapullien ja rotukarjan paistijauhelihasta itsetehtyjen lihapullien välillä? Leipäjuureen leivotun artesaanileivän ja halvimman paahtoleivän välillä? Sama juttu jouluruuissa; kaikki ei todellakaan maistu samalta!
Meillä aattoaamu alkaa riisipuurolla ja illalla vieraiden kanssa syödään seuraava kattaus:
Caesarsalaatti (erikseen salaatinlehdet, itsetehty krutongit ja kastike, parmesanlastut, jokainen sekoittaa oman salaattinsa), lasten suosikki ja toive
Itse tehtynä sieni-, italian-, perunasalaatti sekä rosolli
Peurapatee ja mustaherukkahyytelö
Herneitä, hillosipuleita yms. pientä
Sinappi- ja valkosipulisilakka
Sipulisilli
Kylmä- ja lämminsavulohi
Graavilohi sinappitillikastikkeella
Savusiikapatee
Siian mäti, sipulisilppu ja smetana
Peruna-, lanttu-, bataatti- ja maksalaatikot
Aurajuusto-porkkanalaatikko
Keitetyt perunat
Kinkku
Lihapullia kastikkeessa
Britakakku vadelmatäytteellä
Rocky road-paloja, joissa joulun kunniaksi piparkakun, mantelin ja kuivatun karpalon palasia
Tällä määrällä ruokitaan n. 15 henkeä. Nykyisin kokoonnumme kaikki (eli meidän oma perhe, mun ja miehen sisarukset ja vanhemmat) meillä, koska iso talo. Myös meille mukavampaa, kun ei tarvitse lasten kanssa reissata ympäri kyliä. Ruoista äitini ja anoppi tekee osan, joten tarjoilujen kanssa on suht koht helppoa.
Joulun jälkiruokapöytään sopii mielestäni hyvin esim. tiramisu, joka on myös helppotekoinen.
Liha- ja kalaruoka, rosolli -hain tänään venäläistä suolakurkkua, ne aina loppuvat kesken - joku muu salaatti.
Yksin ei viitti kummoista.
Joulupöydästämme löytyy perinteisiä makuja ja vähän jotain uuttakin:
- Kinkku
- Lanttu-, peruna-, porkkanalaatikot
- Karjalanpaisti
- Rosolli + kermavaahto
- Graavilohta
- Lohi-tuorejuustorulla
- Lohipiirakka
- Juustoja
- Karjalanpiirakoita
- Perunoita
- Silliä
Rosolli ja muutama laatikko - suosikit taitaa olla bataatti, porkkana ja lanttu. Kalaa ja joku kasvisjuttu (ehkä jotain hyviä pihvejä ja kastiketta), lisäksi jotain vaikkapa oikein öljyisiä ja valkosipulisia uunissa tehtyjä perunoita. Hyvää leipää ja raikasta salaattia. Viiniä. Kakkua tms. makeaa en ole miettinyt, mutta joku herkku ja sen kanssa jälkiruokaviini.
Olemme siirtyneet hieman kevyempään ruokavalioon. Joulupöydän antimiin kuuluu esim: kalkkunaa, lohta, uunikasviksia ja erilaisia salaatteja.
Alue: Aihe vapaa
Rainbow maksalaatikko ja pirkka olutta