Lue keskustelun säännöt.
Maailman paras perunamuusi
Tosimies
16.11.2018 |
Nyt mammat parhaat perunamuusi ohjeet jakoon.
Ensimmäistä kertaa elämässä väännän huomen aamulla muusia ja haluan yksityiskohtaiset ohjeet maailman parhaaseen pehmeään kuohkeaan muusiin.
Töiden jälkeen haen tarvikkeet.
Voi ketjuun laittaa myös tissikuvia ihan vaan katsottavksi muusin teon aikana ja piristävät mieltä näin synkkänä syksynä.
Ja voi meille mukavat naiset tulla auttamaan ja syömään.
Kommentit (32)
Vierailija kirjoitti:
Itse en tiedä mitä teen väärin kun onnistun aina tekemään liisteriä perunamuusista... aina sanotaan että vatkaan liikaa vaikka en muussaa kuin sen verran että on muusia! Jos jätän puolet muussaamatta niin se on puolimuusia :D saan siis liisteriä aikaiseksi ihan mekaanisella survimella, soseutussauvalla ja käsivatkaimella.
"Jos perunamuussia innostuu tekemään syksyllä on odotettavissa kitalakeen tarttuvaa liisteriä, samaan lopputulokseen pääsee jos erehtyy tarttumaan sauvasekoittimeen. Eikä vääränlaisesta perunalajikkeestakaan synny haaveilemasi mummon muusi."
Lähde: "Näin pilaat perunamuussin"
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ainaki ite tykkään tehä ite perunamuusin en osta mitää valmiita. Ne on ihan surkeita. Mut siis ostan isoja perunoita 6-8 ja keitäin suola lisättynä jotai yli puolituntia kunnes on tosi pehmeitä ja poistan veden. Sit lisään desin maitoa ja 2-4 ruokalusikallista voita ja alan sekoittaa silleen että ei löysäksi eikä veteläksi.
Tässä on tämän insinöörismiehen resepti:
- kuorittuja jauhoisia perunoita 2,5 kiloa keitetään lohkoina kypsäksi ja survotaan muusiksi
- ei keitinvettä sekaan vaan sopivasti ruokakermaa 3-4 desiä, suolaa ja hiukan valkopippuria - ja tämä kruunaa kaiken: neljä kananmunan keltuaista joukkoon!
- sitten sekoitettu tavara vuokaan uuniin puoleksi tunniksi 175 astetta, pinnalle vähän juoksevaa oivariinia ja korppujauhoja, tulee taatusti parempaa kuin mummon kyökistä:)
- joskus korvaan kolmanneksen perunoista lantulla, maku vaan paranee! Samoin voin joskus laittaa mukaan porkkanaakin
- samoin lisätä voi sipulia, jotka kannattaa kypsentää silppuna mikrossa, ja sauvasekoittimella murskata lämmitettyyn ruokakermaan
H hetki lähestyy,pitäkää peukkuja ylhäällä että onnistuu.
Muussataan kilo keitettyjä perunoita, sekaan 2dl kuohukermaa (plus maitoa jos tarvitsee), reilusti voita ja suolaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nyt muusi on tehty, tuli ihan syötävää, vähän löysää.
Kuorin ja pienin 10kpl perunoita mitkä lisäsin kiehuvaan veteen, 18min keitolla perunat alkoivat hajoamaan, vedet siivilällä pois ja vatkaimella hurutin, voita laitoin 3 klönttiä, perunat oli niin löysiä että 1dl laitoin maitoa ja muusista tuli löysää.
Ensi kerralla pitäisi laittaa enemmän perunoita ja keittää vähemmän tai sitten perunat eivät olleet ihan oikeanlaisia.
Kiitos avusta vaikka kuvat jäikin tulematta.
Vierailija kirjoitti:
Ainaki ite tykkään tehä ite perunamuusin en osta mitää valmiita. Ne on ihan surkeita. Mut siis ostan isoja perunoita 6-8 ja keitäin suola lisättynä jotai yli puolituntia kunnes on tosi pehmeitä ja poistan veden. Sit lisään desin maitoa ja 2-4 ruokalusikallista voita ja alan sekoittaa silleen että ei löysäksi eikä veteläksi.
Lajiketta et sitten osaa sanoa? Nicola perunasta saa kaikista parhaimman muusin ja ei ole madon reikiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Aplle liian myöhään, mut ehkä vastaisen varalle:
Jauhoisen lajikkeen perunat keitetään suolattomassa vedessä (koska suola estää perunoita hajoamasta). Maito tai kerma-vesiseos kiehautetaan ja sen sekaan lisätään voi ja suola. Tämä seos lisätään kypsien perunoiden sekaan (vesi pois ensin, tilkka talteen siltä varalta, että muusia tarvitsee notkistaa), sähkövatkaimella hetken surraus ja se on siinä!
Ei tuossa pussissa mitään lue mitä se on.
Kotimaista, parasta muusiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tässä on tämän insinöörismiehen resepti:
- kuorittuja jauhoisia perunoita 2,5 kiloa keitetään lohkoina kypsäksi ja survotaan muusiksi
- ei keitinvettä sekaan vaan sopivasti ruokakermaa 3-4 desiä, suolaa ja hiukan valkopippuria - ja tämä kruunaa kaiken: neljä kananmunan keltuaista joukkoon!
- sitten sekoitettu tavara vuokaan uuniin puoleksi tunniksi 175 astetta, pinnalle vähän juoksevaa oivariinia ja korppujauhoja, tulee taatusti parempaa kuin mummon kyökistä:)
- joskus korvaan kolmanneksen perunoista lantulla, maku vaan paranee! Samoin voin joskus laittaa mukaan porkkanaakin
- samoin lisätä voi sipulia, jotka kannattaa kypsentää silppuna mikrossa, ja sauvasekoittimella murskata lämmitettyyn ruokakermaan
Olisin muuten samaa mieltä mutta ruokakerma ja juokseva oivariini... eiih. Aitoa kermaa ja voita mieluummin.
Tuo ei muuten ole oikeasti perunamuusi. Munankeltuaiset ja uunissa ruskistaminen tekevät siitä duchessen. googlaa vaikka. Duchess-perunat ovat kyllä ihania.
Tänään lämmitettynä oli jäykempää ja parempaa, ensikerralla enemmän ja lihapulliakin saisi olla joku jättipaketti, nyt tuosta syötiin 2 kertaa pojan kanssa, eikä mitään valtavaa annosta.
Pehmeää ja kuohkeaa? Tömäkkää sen olla pitää! Sellaista mamman tekemää, joka jää heittäessä seinään klönttinä kiinni, juuri muotoaan muuttamatta. Siitä voi rakennella muusilinnoituksen samalla kun muut jaarittelevat puutarhanhoidosta ja säästä.