Viisi maukasta, nopeaa arkiruokaa, kiitos!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Erilaiset sosekeitot. Voit laittaa mitä vaan kasviksia, tehdä sulatejuustolla tai kookosmaidolla. Kik-herneet sopii hyvin myös.

Munakkaat eri täytteillä.

Uunilohi ja uunijuurekset.

Ruokasalaatit. Esim meillä hedelmäinen juustosalaatti. Salaattia, säilykepersikkaa, paahdettuja cashewpähkinöitä, homejuustoa, polaria.

Saatko sosekeiton ja uunilohen&uunijuurekset oikeasti tehtyä alle 20 minuutissa? Mun uunijuurekset tarvii yleensä ainakin 45 min paahtamisen ja jotain sosekeiton porkkanoitakin saa keitellä hyvän tovin. Eivät ole minusta mitään kiireisen arjen pikaruokaa.

Saa.

Osta sellaisia suikaleita, ei lohkoja. Ja uunilohi ei tartte olla koko kala, vaan sellainen könttä.

Tulevat nopsaan.

Sosekeiton saa supernopeasti kun kuorii ja pilkkoo porkkanat ja bataatit valmiiksi pakkaseen ja sitten vain keittää tarpeen tullen. Tulee nopsaan. Kookosmaitoa on helppo pitää aina kuivakaapissa.

Muuta toimintojen organisointia. Annan esimerkin. Hanki jo tänään kaupasta huomisen ruoka-aineet. Esim. munakoisopaistos pääruokana ja porkkanaraaste alkuruokana.

Kauppalista: munakoisoa, kypsiä tomaatteja, mozzarellaa ja basilikaa (öljyä ja mausteita lienee kotona), sekä porkkanoita raasteeseen sekä Gefilus ananas-porkkana mehu (sis. kalsiumia).

Itketä munakoisoviipaleet tänä iltana, ja lado vuoka valmiiksi (munakoisoviipaleet, tomaatit, valkosipuli ja mausteet sekä öljy). Vuoka marinoitumaan jääkaappiin.

Kun tulet huomenna kotiin, laita heti uuni päälle n. 200 asteeseen ja ota vuoka vuoka jääkaapista, lisää mozzarellaviipaleita ja vuoka uuniin. Ala valmistaa porkkanaraastetta (porkkanaraastettuna sekä lisää hieman Gefilus mehua). Laita lapset kattamaan pöytä.

Voitte aloittaa ruokailun heti kun raaste on valmis. Sitä syödessä kypsyy pääateria. Kun viet salaattilautaset keittiöön, ota pääruoka uunista ja ripottelet päälle tuoretta basilikaa.

Kasviswokkia ja kanasuikaleita.

Kasvissosekeitto, johon lisätty paistettua kanajauhelihaa proteiinia antamaan.

Munakasrulla jonka täytteenä tonnikala, sipuli, chiliä, paprika ja hieman smetanaa makuja pehmentämään.

Perunamuusi ja nakkikastike, sekä ruisleipää.

Jauhemaksapihvit, punakaali-porkkanaraaste ananaspaloilla ja puolukoilla, sekä valkosipulikermaperunat.

Kinkkupasta:

Kinkkupala(esim. palvikinkku)

sipuli

persiljanippu

kuohu-,/ruokakerma

vehnäjauhoja

Pasta(penne, Gnocci, mikä kaapista sattuu löytymään)

Laita pastaa kiehumaan se määrä kun sitä haluat keittää

Leikkaa sipulit ja kuutioi kinkku. Kuullota sipulit ja viskaa kinkut sekaan(muista rypsiöly tms. kun paistelet). Sitten ripottelet vehnäjauhoja sekaan, ehkä pari ruokalusikallista. Paistele hetken jotta jauhot saa vähän väriä, jonka jälkeen kaadat haluamasi määrän vettä sekaan(ehkä 1-2dl?). Kun on pari minuuttia kiehunut, lisää kermaa suunnilleen puolikas purkki ja pilkotut persiljat.

Maustaa voit vaikka valkosipulilla, valkopippurilla ja suolalla.

Kun pastat on kypsiä, sekoita kaikki keskenään.

Mä teen yleensä sen verran paljon ruokaa, että sitä syödään vähintään kaksi päivään, mutta silloin kun kaipaa tosi pikaista ruokaa niin teen vaikka makkaramunakkaan lisukkeina tomaattia ja kurkkua tai kana-pekoni -pastan. Hätävarana löytyy aina ainekset tomaattiseen tonnikalapastaan joka on myös nopea tehdä.

Tässä muutamia nopeita, mitä meillä syödään arkena usein:

Lämpimät voileivät (täytteeksi mitä vain haluaa ja juustoraaste päälle)

Jauhelihakastike potuilla tai spagetilla

Tortillat

Tylsää, mutta nälkä lähtee.

Pasta + pesto

Kermainen parsakaalikastike + pasta

Yleensäkkin monet pastaruoat

Wokkivihannekset + nuudelit/riisi/hummus + papuja/kikherneitä/tofua/soijasuikaleet

Papupihvit (blendaa papuja, sekaan vähän jotain valmistomaattikastiketta + kaurahiutaleita) muovaile pihveiksi ja paista

Lounasleivät

Chili sin carne

Kookoksinen linssikeitto

Lämpimät salaatit, esim paista jotain sieniä + vihanneksia, keitä nuudeleita, kaada sekasin isoon kulhoon, laita sekaan vielä salaattia, kurkkua, sipulia, sitruunanmehu, sekoita, syö

Onhan noita....

Joka maanantai; tomaattinen pasta. Viikosta ja jaksamisesta riippuen höystettynä. Kuullota sipuli. Lisää sekaan jauheliha, tonnikala, papuja tms ja mausta. Lisää tomaattimurska. Hauduta. Keitä pasta.

Joka tiistai broileria ja pikariisiä. Vaihtele broileria. Esim suikalekastike kermalla tai hapanimelä, currymaustettuja filepihvejä jne.

Joka keskiviikko keitto. Valmis keittojuurekset ja pilkottua perunaa. Sekaan viikosta riippuen nakkeja, jauhelihaa, broileria, pekonia, lohta jne. Mauksi tomaattia, kermaa, tuorejuustoa.

Joka torstai kalaa. Kalapuikot, kalapullat, uunilohi (500g esim mausteineen 20min uunissa), paistettua seitä jne oman maun mukaan. Lisänä vaikka valmismuussi, pariisinperunat pakkasesta, salaatti jne.

Joka perjantai "herkkupäivä". Tortillat, lämpöiset leivät, itse tehdyt hampurilaiset, uunimakkara, tilausruokaa, valmisruokaa jne.

Lauantaina ja sunnuntaina teet niitä mitä haluat ja panostaen.

15min. Pistä reilusti vettä kattilaan kiehumaan (tai kiehauta vedenkeittimellä ja kaada levyllä lämmitettyyn kattilaan ajan säästämiseksi). Keitä pasta. Samalla paista+mausta paistinpannulla jauheliha ja heitä "Dolmio"-tyylinen valmispastakastike sekaan. Raasta kurkkua ja pilko paprikaa lautasen reunaan ja lisää pasta+kastike. Nami nami.

Pakastealtaasta löytyy valmiita keittokasviksia, siis sellainen, jossa on perunatkin. Ei tarvitse lisätä, kuin jauheliha, kana tai nakit. Valmis 10 minuutissa.

Illalla voi tehdä seuraavaksi päiväksi valmiiksi laatikkoruokia. Ei tarvitse sitten kuin lämmittää.

Sosekeiton saa tehtyä nopeasti vihannesosastolta löytyvistä valmiista kasvissoseista.

Perus jauheliha- ja kanakastike + makaroni ei paljon yli 20 minuuttia vie.

Ravioli/tortellinit burro&salvia

tuorekasviswokki broilerilla

kananuudelikeitto

leivitettyjä broilerin- tai possunfilepihvejä ja salaattia

pasta carbonara

kaikki alle 30 minuutin pikaruokia meillä

Jos on noin kiire, mikset tee illalla syönnin jälkeen seuraavan päivän ruokaa? Sitten ei tarvitse tehdä kuin salaatti/kasvislisuke kiireessä töiden jälkeen.

Tai sitten syötte pienen välipalan (leipä, rahka, puuro) kun tulette kotiin ja teette rauhassa yhdessä kunnollista ruokaa. Meillä toimitaan näin ja on todella mukava istua rauhassa koko perhe pöydän ääreen kun on tehnyt ajan kanssa hyvää ruokaa. Sitä tulee myös syötyä vähemmän kun ei ole kiljuva nälkä - silloin syö helposti tuplat siitä mitä tarvitsisi.

Mutta nämä seuraavan päivän ruoat:

Kiusauksestakin saa terveellisempää kun korvaa puolet perunasta juuressuikaleilla, runsaasti proteiinia ja kerman sijaan punainen maito + lihaliemi.

Iso kattilallinen keittoa. Teen itse paljon kasviskeittoja, aasialaisia makuja, kookosmaitoa ja kasvisproteiineja (papu, linssi). Nuudelikanakeittoa syödään helposti useampi päivä niin, että tekee liemen erikseen ja sitten seuraavana päivänä kuumentaa lientä sen verran kuin sitä syödään ja lisää sinne hetkeksi kiehumaan esikypsennettyä kanaa, höyrytettyä parsakaalia ja kuivattua nuudelia, ei siis näitä valmispusseja, jotka on upporasvassa paistettu ennen pakkaamista.

Mikä tahansa pasta/kasvisvuoka, uppoaa sekaan melkein mitä vaan.

20 minuutin ruoat:

Paistettu hapankaali, bratwurstit, coleslaw (raasta kaalia ja porkkana, kastikkeeksi 1/2 kermaviiliä, 1/2 majoa, vähän vaalea balsamicoa, sinappia, suola + pippuri). Tätäkin voi tehdä pariksi päiväksi jo vaikka edellisenä iltana.

Pakastepelmenit keittymään, smetana ja puolukat. Suolakurkkua ja punajuuria kaveriksi. Pelmenit voi myös keittämisen jälkeen paistaa niin saa vähän väriä ja purutuntumaa.

Katkarapupasta. Pastaa. Pannulle vähän kasvis/kalalientä, vähän hyvää öljyä, pakasteherne, katkarapu, mausteet. Ei kypsytetä liikaa, niin että ravut ja herneet lämpenee, kippaa pastan päälle ja sekoita. 

Pestoa, herkkusieniä, pastaa ja fetajuustoa, viereen tomaatti-sipulisalaatti.

Sienimunakas uunissa. Munamassaa pellillinen, päälle paistetut sienet ja paistettua sipulia, ripottele tymäkkää cheddaria vähän päälle (voimakasta juustoa ei tarvitse paljon) tai vatkaa se massan sekaan, ruohosipulia päälle. Lisukkeeksi vaikka mummon kurkkuja (suola, sokeri, etikka). Mandoliinilla tulee kurkku viipaleiksi minuutissa, mausteet päälle ja hyrskytä purkkia.

Wokit - paista maustamaton kanasuikale ja sipulit, pakastewokkivihannekset, maustekastike ja keitetyt riisinuudelit, lisää taas nuudelit siihen määrään mitä sinä päivänä syödään. Tuotakin voi tehdä ison satsin ja keittää seuraavana päivänä vaan lisää nuudelia.

Kivikylän purkkihernekeitto on todella hyvää, vaikka onkin snadisti kalliimpaa. Se ei ole mitään litkua.

Pastasalaattia valmiiksi (pasta, liha/kala, kermaviilikastike) ja annostellessa rucolaa ja tuorevihanneksia, sekoita suoraan lautasella. Säilyy kanssa muutaman päivän.

Vierailija kirjoitti:

Erilaiset sosekeitot. Voit laittaa mitä vaan kasviksia, tehdä sulatejuustolla tai kookosmaidolla. Kik-herneet sopii hyvin myös.

Munakkaat eri täytteillä.

Uunilohi ja uunijuurekset.

Ruokasalaatit. Esim meillä hedelmäinen juustosalaatti. Salaattia, säilykepersikkaa, paahdettuja cashewpähkinöitä, homejuustoa, polaria.

sosekeitot? yhtä hyvin voit syöttää perheellesi pilttiä ateriaksi

Kananmunakastike ja keitetyt perunat.

Porsaan sisäfilepihvit. Leikkaa sisäfile 2 cm viipaleiksi, litistä niitä hieman. Paista pinnat ruskeiksi, lisää pannulle kerma, (murustettua lihaliemikuutiota) ja mausteet. Anna kypsyä miedolla lämmöllä loppuun.

Jos on kiire, teen perunamuusin pakasteperunoista ja "salaatiksi" pilkottuja kasviksia.

Sisäfile on aina mureaa eikä sitä tarvitse hauduttaa, riittää kun on kypsää.

Arkena ruoka tehdään edellisenä iltana jääkaappiin valmiiksi. On itsensä kiduttamista alkaa vasta päiväkoti-/koulu-/työpäivän jälkeen miettiä, mitähän syötäisiin ja lähteä vielä parhaimmillaan nälkäisenä ja nälkäisten lasten kanssa kauppaan.

Helppoja ruokia edellisenä päivänä tehtäväksi:

- Kiusaukset: perunasipulisekoitus + ruokakermaa + ruskistettua broileria tai savulohta. Jos haluaa, voi laittaa joukkoon vaikka kirsikkatomaatteja tai fetajuustokuutioita.

- Kastikkeet: liha (jauheliha, broileri, lohi esim.) + ruokakerma + sipuli. Halutessaan voi laittaa vaikka tomaattimurskaa tai vaihtaa ruokakerman kookosmaitoon, niin saa makuvaihtelua.

- Keitto: perunat + porkkanat + sipuli keitetään, lihaksi jauheliha, broileri tai lohi. Halutessa voi heittää joukkoon muitakin kasviksia tai vaikka hernemaissipaprika-pussin. Lopuksi joukkoon sulatejuustoa, kookoskerma tai ruokakerma.

Kaikkea saa tietenkin maustaa: joko itse maustamalla tai käyttämällä valmiita marinoituja lihoja tai maustettuja ruokakermoja/juustoja jne. Jos haluaa kasvisruokaa, voi lihan vaihtaa vaikka soijasuikaleisiin, papuihin, nyhtökauraan, mifuun tms. Kaikkiin ruokiin voi lisätä kasviksia, esim. tomaatti tai porkkana toimii mihin vain.

Vierailija kirjoitti:

Ulkofilee tai välikyljys, ranskalaiset ja bearnaisekastike.

Tämä pitää paikkansa. Ulkofileet paistuu pannulla max 6 minuuttia, ranut uunissa (250astetta) noin vartin ja bernaisekastike valmispurkista mikrossa 1min 30sek. 20min ja täyttävä sekä herkullinen setti on valmis.

Vierailija kirjoitti:

Jospa vain googlaisit itse tai hakisit noilta reseptisivustoilta. Ymmärrän, jos on kiire arkena, mutta älä sälytä omaa kiirettäsi ja tehtäviäsi muille ja odota valmista.

No sieltäpä löytyi ikävä ihminen! Sanotko noin esim. työpaikallasikin, kun joku jotain neuvoa kysyy? Olet varmaankin aika yksinäinen. Toivottavasti et  sälytä itseäsi kenenkään harmiksi. Pysy kotona.

Pyttipannu, eli spydäri suoraan pakkasesta. Kaadat pussista pannulle, paistat hetken ja soon siinä.