Osaako joku kertoa

Kaverilla on oma ravintola ja hän on käynyt Ranskassa opiskelemassa keittiön salat.. Kun pyysin häntä oluelle, niin ei voinut lähteä, kun mietti reseptiä tulevaan kauteen. Se on ok, mutta mistä se tietää mistä lähtee rakentaa kyseistä menua. Esim jos on hirvikausi, niin mistä se osaa tietää mitkä maut sopii yhteen, niin että se on erilaista kun muilla. Mistä ne osaa keksii. Mikä se juju on... En kehdannut kysyä.